大坪溪村发展高品质天麻的建议

孙传齐 徐建俊 李彪 徐德 赵辉 马洁 王志德 吴海冰

摘要：天麻是我国的传统名贵中药材。大坪溪村立体气候明显，林地面积大，给天麻生产带来机遇的同时，又带来了严峻的挑战。在实地调研的基础上，从大坪溪村天麻产业发展现状出发，分析天麻产业发展的环境基础、现状及生产中存在的问题，进而提出了促进天麻产业发展的对策建议。

关键词：大坪溪村;天麻

万源市庙坡乡大坪溪村面积17平方公里，辖6个村民小组215户992人，境内多为山坡林地，海拔800～2000米，跨度大，经济基础薄弱，曾是我市深度贫困村之一。近年随着国家精准扶贫战略的实施，村内道路等基础设施得到改善，有效提高了村民的生产、生活方式，2017年实现整村脱贫。但是大坪溪村仍然存在村民主要经济来源依靠传统粮食生产、耕地面积较少（仅有2560亩耕地，约占总面积的10%）、劳动力缺乏（劳动力仅占总人口的1/2）等突出问题，严重阻碍着乡村经济的发展，脱贫又返贫风险较高。为此，为巩固扶贫成果，因地制宜发展特色产业，调整农业产业结构，推动农业转型升级，实现乡村振兴，促进农民持续、稳定增收显得尤为重要和迫切。

1 大坪溪村发展高品质天麻的可行性

天麻是我国34种名贵中药材之一，具有益气、养肝、定惊、正晕、降血脂降血压之功效。随着科技进步和生活水平的提高，人们的健康、保健意识增强，天麻的利用更加广泛，国内外市场潜力大。

大坪溪村属亚热带湿润季风气候区，其四季分明、春季回暖早、秋凉爽多绵雨，冬无严寒，全年热量较好，降水充沛的立体气候，海拔高差大（800～2000米），为天麻生长创造了得天独厚的环境，同时该村森林面积达24000余亩，具有充足的林下空间及木材，为发展林下天麻种植提供丰富的菌材来源。经我院专家多次实地考察、取样，分析得知大坪溪村人工栽培的天麻品质上乘（天麻素含量为1.35%），远高于药典要求的0.2%，说明其药性品质优良，几乎可以和野生天麻（天麻素含量为1.397%）相媲美。且该村远离工矿企业，优良的空气、水质、土壤、气候为天麻生产提供了良好的生态环境，这样的青山绿水中产出的天麻完全符合天然、绿色的标准。因此，把天麻产业发展作为促进当地农民脱贫致富的支柱产业，把林木资源优势转化为产业优势和经济优势是可行的。

2 大坪溪村天麻发展存在的问题

2.1 规模小

目前，当地只有万源市尚品农业开发有限公司及一些散户从事天麻种植，主要以青冈、栎树等硬木仿野生栽培，但因栽培及加工技术相对落后、价格不稳定、风险抵抗能力差等因素，严重打击麻农积极性，年种植面积不到50亩，年产干天麻不到5000公斤，尚未形成一村一品的产业化生产或区域商品优势，缺乏市场吸引力。

2.2 生产条件简陋

天麻种植区域都在高寒山区，不通道路，难以进行规模化和机械化生产，种植天麻所需的物质都是靠人力搬运到海拔1500米高的种植区，造成种植成本偏高。栽培模式简单，产后处理能力低下，整体效益不高。而且种植户资金短缺，但天麻种植投资大，受资金限制生产条件很难改善。

2.3 配套设施不全

一是无生产天麻种及蜜环菌的企业。大部分天麻种、蜜环菌菌种均是从外面引进且良莠不齐;有的农民朋友就一直坚持自繁自用，应用多代种，栽培季节和管理不当等原因造成天麻栽培的效益不高或失败。二是天麻加工企业少。全市大部分天麻以原料和初级产品出售，精深加工程度较低，产品附加值不高，缺乏市场竞争力。

2.4 天麻种植技术有待提高

种植天麻的覆土层存在板结情况，容易造成天麻腐烂。适量的落叶阔叶树树叶与新鲜碎树枝是蜜环菌喜欢浸染的培养物，可显著提高原球茎的接菌率，有助于提高天麻单位产量。播种前，应在菌床底部和盖土层上先盖一层树叶后喷水，避免土壤板结。土壤已板结的，可用浅齿耙松表土3～5厘米，然后盖树叶喷水，其次是不要在畦床上踩踏，避免踩伤天麻，造成土壤板結。

3 大坪溪村天麻产业发展的对策建议

3.1 扩大规模，稳定基地

扩大天麻规模化种植示范基地，加快天麻产业示范效应是当前大坪溪村天麻种植的重中之重，以尚品农业开发有限公司天麻种植基地为中心，辐射带动当地及周边群众发展天麻种植。在产业培育上，要注重龙头企业带动、示范引领作用，大力推广“龙头企业+基地+合作社+农户”等产业化组织形式，在延长产业链、提高附加值上下功夫，推行产业化经营。采取补助、奖励、贴息等方式，鼓励辐射带动农民发展天麻种植，形成天麻特色产业基地。支持合作社和农户入股企业，鼓励龙头企业采取股份分红、红利返还等形式，将加工、销售的部分收益让利给农民，带动农民增收致富。

3.2 有性无性繁殖结合，选优用优

利用天麻有性繁殖解决了长期以来采用传统的无性繁殖的多代天麻种进行种植产量低而不稳，天麻品质差的矛盾，而且较好的解决了天麻无性繁殖品种老化退化的问题。天麻有性繁殖获得的天麻种子性状稳定，抗逆性强，繁殖系数高，产量比无性繁殖的天麻种增产2～3倍以上，品质也显著提高，是天麻生产良性循环、可持续发展的重要保证。但有性繁殖周期长，技术要求高，应该以有性为主、无性为辅，长短结合，选优用优的育种方式。

3.3 繁种栽培场地分离

利用大坪溪村立体海拔气候建立天麻品种园、杂交试验区、良种场。在低海拔进行有性杂交育种，高海拔建立优质种麻和商品麻生产基地，可以缩短育种周期。按照生态适应性原则，繁育天麻规模化栽培所需的高产、优质、充足的天麻良种，获得适合本地生态条件的高产天麻品种或品系，进行示范、推广。

3.4 蜜环菌生产本地化

天麻生长的基本营养物质来源于蜜环菌，没有蜜环菌天麻就不能生长。因此应支持龙头企业和合作社与有关科研机构合作建立规范化的菌种厂，在引进优良菌株同时，积极寻找当地野生蜜环菌种源，进行分离试种，选育出适应当地环境的当家品种，是生产高质量天麻的保障。

3.5 菌药套种，循环利用

天麻种植不能连作，将天麻与重楼、党参等药材套种优点有：一是充分利用了土地。二是两者具有互补性，药材能给天麻创造良好的遮阳条件;而天麻无根、不需光照，两者不发生争肥、争水、争光现象，况且天麻每年需翻收1次，栽培天麻所用的填充料（树叶）腐烂后又给药材提供了充足的养料。三是免除了药材地要经常除草的麻烦。

3.6 建设烘干生产线，确保商品质量

鲜天麻由于水分重，富含多糖等营养物质，容易霉变、生虫，不易保存，如果产量大，鲜销不及时，就会影响天麻商品性。因此需要建设天麻烘干生产线，用于烘干天麻，以利于长久保存和商品价值。

3.7 发挥领头人引导作用，带动一方百姓，搞活一片经济

天麻市场前景仍较看好，但不容盲目生产。其关键在于切实抓好产业链，建立牢固产销合同，以获取更佳社会效益与经济效益。要充分发挥致富带头人的示范引领带动作用，通过培育品牌，更好的发展大坪溪村高品质天麻特色产业，实现“创一个品牌、带一个产业、富一方群众”;进一步完善“企业+合作社+基地+农户”的农企利益联合机制，实现培养一批能人，带动一方百姓，搞活一片经济的目的，真正实现农民增收、林业增效、可持续发展的天麻产业。