妈妈关心的米粉问题，一次讲清楚

大部分妈妈都知道，宝宝的第一口辅食应该选择婴儿强化铁米粉，但是到了真正要开始喂这“第一口”的时候，各种问题就冒出来了……今天，就请营养师妈妈帮大家解答。

出场专家 李靓莉

国家首批注册营养师，复旦大学营养学硕士，丁香医生签约作者。

米粉选择

自己做的米粉可以喂宝宝吗？

可以，但要注意铁元素的补充

家庭自己磨的米粉因为没有强化铁元素，所以不建议优先选择。铁，对于这个阶段的宝宝非常重要！

但是，如果妈妈只放心给宝宝吃自己制作的食物，那么必须给宝宝额外通过铁剂进行铁元素的补充，并且注意及时添加红肉、肝脏等富含铁的食物（肝脏的摄入量每周不超过50g）。

不同米粉的段数怎么选？

刚开始添加，建议选1段

高铁米粉的分段其实是厂家自己制定的，大部分是根据原料种类来定的。1段就是单一的原料，比如纯大米米粉、糙米米粉、燕麦米米粉：2段除了大米外还会添加少量杂粮粉，也有加各种水果粉、蔬菜粉的，比如香蕉米粉、苹果米粉等;3段又加了一些种类……刚开始给宝宝添加米粉，建议选择单一食材的米粉，以便观察是否出现过敏症状，之后其实也没太大关系了。

米粉冲调

可以给米粉中加点儿糖吗？

不可以

米粉的确淡而无味，但这才是食材本身的味道，没味道≠宝宝不爱吃。

我們一再强调，1岁内辅食不需要添加糖、盐等调味品，包括蜂蜜、糖浆、果汁、儿童酱油等。过多的糖摄入，会增加龋齿、肥胖的风险。如果米粉的配料表中有“白砂糖”，不建议选购（排名越靠前，添加量越多）。

米粉调到多稀？多稠？

适合宝宝的最好

刚开始加米粉，应该调到用勺子舀起不会很快滴落的状态。太稀、水分太多，营养密度比较低，难以保证宝宝获得足够的营养：太稠，对第一次吃辅食的宝宝来说，吞咽有困难，不利于初尝辅食的宝宝接受。

市售米粉，一般在包装上会说明冲泡比例，按照说明来冲就好。

所以，要随着宝宝的反应，由稀到稠，逐渐增加米粉的稠度和其他食材。

米粉可以用奶冲调吗？

可以呀

如果宝宝平时喝奶少，可以选择用奶冲调米粉，悄悄地增加一些奶量。只要冲调成合适的性状，水、母乳、配方奶，都可以。而且，对于刚开始吃米粉的宝宝来说，散发着熟悉奶香的米粉也会增加宝宝对这种新事物的好感。

只吃高铁米粉就够了吗？

不行

高铁米粉只是主食的一种，主要提供碳水化合物和一小部分非血红素铁，宝宝只吃米粉，无法满足全部的营养需求（就像我们不可以每天只吃白米饭）。所以在宝宝适应米粉之后，应该尽快添加肉类、蔬菜、水果等其他食材。而且，米粉终究是糊状的，随着宝宝月龄增加，辅食的性状也应该由细到粗，逐渐增加小颗粒的性状，帮助锻炼咀嚼和吞咽能力。

可以用奶瓶喂米粉吗？

不可以

奶瓶是用来喝奶的，用奶瓶喂米糊会让宝宝混淆喝奶和吃辅食之间的界限。

另外，添加辅食的重要意义之一在于，让宝宝学习使用舌头、锻炼咀嚼和吞咽能力，这对未来语言发展也有重要帮助。如果只是用奶瓶喂米糊，宝宝根本得不到学习的机会。还是好好用碗和勺子吧！

可以用米粉代替奶吗？

不可以

米粉作为辅食的一部分，只是辅助食品，提供的营养物质也较为单一。1岁以内，宝宝主要的营养来源还是母乳或配方奶，至少保证每天600毫升的奶量摄入。

米粉代替不了奶，也代替不了其他辅食。

米粉一次喂多少合适？

看娃

很多妈妈会纠结米粉到底多少？其实最重要的是看娃的反应。在不影响奶量的前提下，可以根据宝宝的反应逐渐增加量。

根据美国儿科学会&中国营养学会的建议，第一次给宝宝吃米粉可以准备1～2勺干米粉，调成用勺子舀起不会很快滴落的性状，给宝宝喂1～4勺，并观察宝宝的反应。通常宝宝适应后，食量就会大大地增加。如果你要一个数字，每天的米粉量可以是25g左右。