上半年辽宁农产品（粮食、蔬菜）市场行情分析

2019-08-08文/张帅

新农业 2019年14期

文 /张帅

一、粮食

(一)市场运行情况

上半年监测数据显示，辽宁玉米、水稻两种原粮收购均价分别为0.85元/斤、1.40元/斤，年同比分别为0.40%、-10.76%，半年环比分别为-3.79%、-6.60%。其中，玉米价格3月份最低0.79元/斤，出现在铁岭昌图等地；5月份最高0.87元/斤，出现在大连瓦房店等地；6月上旬玉米价格继续冲高，达到0.92元/斤。水稻价格4月份最低1.38元/斤，出现在盘锦大洼；5～6月份价格持平最高1.42元/斤，出现在沈阳新民等地。

(二)市场运行特点

1. 玉米价格先降后涨，6月份创新高。元旦以后，辽宁玉米价格全面进入下行通道。由于去年玉米收获季延后，12月中下旬左右才大量上市，供应量集中加大，导致今年1～2月价格下降。再加上春节期间整个市场购销处于休整期，春节过后，务工人员外出前售粮进度明显加快，市场供应压力增加，价格继续下滑。3月份后，省内气温回升较快，玉米保存难度增加，加之国家在东北地区启动一次性玉米收储，农户售粮进度加快，市场供应充足，月内玉米价格持续下滑。4、5月份，农户手中余粮基本见底，仅剩20%左右；同时忙于春耕，市场交易较上月整体减少。玉米需求因生猪价格上涨农户补栏积极而有所增加，饲料加工企业有意囤货。另外，进入5月份后省内玉米含水量迅速下降，存储玉米含水量基本均在20%以下，农户惜售心理剧增，产地玉米价格出现明显上涨。

2018年起辽宁省玉米收购价格走势

2018年起辽宁省水稻收购价格走势

2. 稻谷价格低位运行，同比下降。1、2月份，恰逢元旦、春节等节日，省内稻谷购销活动基本停滞，供需相对平衡，价格以稳为主。进入3、4月，国家继续实行最低收购价政策，价格与2018年不变。但目前稻谷执行价格为2018年的最低收购价政策，与2017年相比下降了0.2元/斤，这也释放了今年水稻价格低位运行的信号。同时，随后季节性储备轮库开展，轮库多为2016～2017年产稻谷，价格偏低。另一方面，天气转暖使大米保管难度增大，经销商备货意愿下降，大米进入消费淡季，价格有所下跌。进入5月，大多数农户手中的余粮较少，甚至销售殆尽，粮源紧缺，持粮农户惜售心理较强，水稻价格偏强走高。加之目前市场上流通的水稻质量较好，优质稻谷所占比例进一步上升，支撑水稻价格上涨。此外今年国储拍卖实施时间偏晚，5月底才启动中晚稻拍卖，也给稻谷价格上涨提供了充裕的时间条件。

(三)后期展望

上半年，6月份降水对省内土壤墒情有利，生产情况稳定，农产品市场价格总体涨幅收窄，市场未出现极端因素，预计下半年价格以平稳运行为主。其中，玉米产地交易将遵循优质优价原则，由于实际交易量将非常有限，价格将保持高位持稳；水稻方面，因省内天气开始升温，大米传统销售淡季已至，终端市场整体消费能力有限，稻谷价格将呈稳中缓跌态势。

二、蔬菜

(一)市场运行情况

上半年，蔬菜产品重点监测的品种中，架豆王、西红柿、黄瓜、辣椒、土豆、茄子和大白菜每公斤平均价格（批发）分别为8.33元、5.25元、4.40元、4.81元、2.42元、4.50元和1.41元，年同比分别为-2.33%、20.49%、-1.28%、-19.61%、-7.78%、-1.56%和-11.37%。

(二)市场运行特点

1. 总体供应充足，地产量大与外来供应相得益彰。数据显示，上半年省内农产品市场供应量充足，未形成市场“断货”现象。通过12316热线反馈，农村市场也同样供需有序。蔬菜品种丰富，存储菜供应有大白菜、萝卜、土豆，都是家庭常规消费品种；棚菜有架豆王、黄瓜、西红柿、茄子、叶菜等，地产供应优势明显；外地蔬菜如菜花、蒜薹等品种供应量不一，对调节市场价格、替代消费形成有益补充。

2. 节日行情主导，餐桌消费品种价格波动大。上半年，节日消费拉动总体市场行情不可避免，从元旦开始，经历春节、元宵节，一直到“二月二”，都有节日消费引领作用；“首尾”节日虽然不像春节消费形成整体拉动，但同样形成相应的点效应，如东北习惯的“打春”豆芽、“二月二”猪肉消费，都属于全民消费。另一现象是叶菜消费主导了整个一季度行情，原因一是养生类消费需求增大，二是北方火锅消费比重大。需求变化的同时形成市场供应峰谷，波动品种主要集中于餐桌消费的蔬菜。

3. 不利天气影响，菜价的季节性回落“姗姗来迟”。按照一般规律，蔬菜价格往往在春节前、春节期间出现大涨，春节后季节性下跌。但今年3月份菜价并没有明显的回落，基本与2月份持平。这主要是因为今年2月份全国范围内持续阴雨，中下旬出现大范围雨雪天气和倒春寒叠加影响，导致节后蔬菜生产进度整体放缓，产量偏低；恶劣天气同时对蔬菜采收和运输有所不利，品种产地转换不畅，地产蔬菜和外运蔬菜供应同时趋紧，价格保持高位。直至4月中旬以后，北方产区蔬菜供应快速由暖棚生产向冷棚过渡，菜价开始有所回落。

4. 5月伊始各类蔬菜逐渐占领市场，蔬菜价格进入“夏令时”。5月是蔬菜市场的过渡期，虽然蔬菜市场整体仍然保持了季节性下行的走势，但价格波动较大。5月上旬，蔬菜市场整体仍然呈现下降走势，部分地区暖棚蔬菜供应接近尾声，供应量略有下降，而此时冷棚蔬菜还未大量上市，导致个别蔬菜品种区域供应吃紧，价格略有波动。5月中下旬，产地冷棚蔬菜已经开始上市，其中叶菜类、瓜类、茄果类等蔬菜供应稳定，市场上蔬菜品种丰富，市民选择性较强，蔬菜拉锯战竞争激烈。进入6月，蔬菜价格继续下降，蔬菜价格开始进入“夏令时”。