春大棚基质化栽培辣椒品种比较试验

王书娟，齐合玉，鲁利平，孙 超，陈文钊

（1.北京市延庆区农业科学研究所，北京 102100；2.北京市延庆区农业技术推广站，北京 102100）

延庆区地处北京市西北部，气候凉爽宜人，土壤沙松肥沃，水质优良，有着种植甜辣椒得天独厚的优势，甜辣椒深受消费者的喜爱，远销河北、广东、香港、台湾等地。随着蔬菜产业的快速发展，不同栽培模式与品种的选择，决定了甜辣椒的产量、品质与市场的竞争力。本试验采用基质化栽培模式，引进辣椒新品种进行筛选试验，对辣椒品种的生长势、产量、品质等进行比较分析，旨在筛选出适宜北京冷凉地区塑料大棚春提前茬口最佳种植辣椒新品种，加快辣椒优新品种更新速度，增加延庆区辣椒的新优品种，保持延庆辣椒品牌优势。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试辣椒品种为夏驰、国福908、海迈604、新金富808、天大陇椒、享椒龙腾、农大24（CK），均由北京市农业技术推广站提供。

1.2 试验方法

试验地点设在延庆镇广积屯村春大棚，试验起始时间为2018年2—10月，试验占地400 m2，667 m2种植2 000株。采用随机区组设计，每个品种为1个处理，每个处理设3次重复，农大24为对照，小区面积22 m2。定植采用槽式基质化栽培模式，南北畦向，北高南低，坡度千分之三，畦距1.2 m，株距30 cm，栽培槽规格（高×宽）18 cm×24 cm，基质选择椰糠，V（椰糠）∶V（椰糠块）＝7∶3。采用4干整枝吊绳辅助生产。其他栽培管理措施一致[1]。

在辣椒幼苗期、开花期、坐果初期、果实膨大期、收获期进行生长势、抗病性调查，收获期测定果实产量及品质（VC、总酸、硝酸盐、可溶性固形物）[2]。采用DPS软件进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 辣椒品种生育期调查

所有辣椒品种于2月28日播种，4月22日统一定植，10月18日结束采收。从表1可以看出，现蕾、开花、坐果较早的品种是国福908、新金富808、夏驰。始花期较短的品种有国福908、海迈604、新金富808，分别为64、65、65 d。

表1 辣椒品种生育期调查

2.2 辣椒品种不同时期生长势调查

2.2.1 株高

由图1可知：从全生育期来看，各品种株高差异较大，国福908、夏驰一直保持着迅速生长态势，株高较高；其次是农大24号、新金富808，生长速度相近。株高的整体趋势为国福908＞夏驰＞农大24号＞新金富808＞天大陇椒＞享椒龙腾＞海迈604。

2.2.2 茎粗

由图2可知：从全生育期来看，农大24、国福908、夏驰生长趋势相近，生长较迅速；海迈604茎粗较小。茎粗的整体趋势为农大24＞国福908＞夏驰＞享椒龙腾＞天大陇椒＞新金富808＞海迈604。

2.3 辣椒品种果实性状调查

由表2可知，享椒龙腾、天大陇椒是螺丝椒，其他5个品种都是长粗羊角椒；夏驰、新金富808、享椒龙腾、天大陇椒辣味较浓，国福908、海迈604、农大24微辣；辣椒果皮颜色夏驰、新金富808、农大24号果面黄绿色，海迈604、享椒龙腾、天大陇椒果面深绿色，国福908浅绿色。

国福908、新金富808果肉较厚，两品种间差异显著，其次是农大24、夏驰、海迈604，品种间差异不显著，果肉较薄的是享椒龙腾，与其他品种间差异显著；螺丝椒果肉最薄。新金富808果实最长，与其他品种间差异显著，其次是天大陇椒，与国福908、海迈604间差异显著，其他品种间差异不显著。辣椒直径较大的是海迈604和天大陇椒，两品种间差异不显著，海迈604与其他品种间差异显著，天大陇椒与国福908间差异不显著，与其他品种间差异显著。

图1 不同辣椒品种株高调查

图2 不同辣椒品种茎粗调查

2.4 辣椒品种产量与效益分析

分析表3得出，不同辣椒品种间单果质量差异显著，海迈604和天大陇椒单果质量较大，显著高于其他品种；其次是新金富808与农大24，两品种间差异不显著；单果质量最小的是享椒龙腾，与其他品种间差异显著。夏驰667 m2产量最高，达9 690 kg，其次是海迈604和国福908产量较高，分别为8 510、7 250 kg，3个品种产量显著高于其他品种；产量较低的是享椒龙腾和新金富808，两品种间差异不显著，与其他品种间差异显著。夏驰、国福908、海迈604分别比对照增产86.0%、39.2%、63.3%，其他品种都较对照减产。

由表3可知，7个辣椒品种都获得了较高的经济效益，夏驰667 m2效益最高，为33 059元；其次是海迈604、国福908，667 m2效益分别是27 631、21 835元；享椒龙腾、天大陇椒667 m2效益较低，分别为7 759、5 919元。

表2 辣椒品种果实性状调查

表3 辣椒品种产量及效益分析

2.5 辣椒品种果实品质分析

分析表4数据，7个辣椒品种VC含量都较高，夏驰VC含量最大，显著高于其他品种；其次是新金富808、农大24，两品种间差异不显著；国福908、海迈604、天大陇椒、享椒龙腾VC含量差异不大，品种间差异不显著。硝酸盐含量都较低，明显低于允许生食范围（432 mg/kg），硝酸盐含量最低的是新金富808和农大24，其次是夏驰、国福908，4个品种差异不显著。各辣椒品种总酸含量都较低，品种间差异不显著。品种间可溶性固形物含量差异不显著，数值范围在3.33%～3.87%。

2.6 辣椒品种不同时期病株率调查

分别于6月11日、7月4日、8月8日、9月28日对参试辣椒品种的田间发病情况进行调查。结果发现，7个品种均没有发病现象。推测是由于试验采用的是基质化栽培模式，避免了连作重茬造成的土传病害，且整个生育期采用统一绿色防控技术，也在一定程度上表明品种本身抗病性也较强。

3 结论

供试的7个辣椒品种中，夏驰、国福908、海迈604在本试验中表现突出，具有个大、肉厚、口感好、品质优、连续坐果性强等特点，而且产量、效益较高，抗病性较强，适合设施基质化栽培生产，有很好的推广价值。

辣椒基质化栽培技术是现代农业产业化生产不可替代的新模式，解决了生产中存在的土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，降低了病虫害发生率，减少了环境污染，对现代化农业产业果菜安全生产工作起到了推动作用。

表4 辣椒品种果实品质分析