秋冬小麦储存要点探析

董慧媛

我国是一个农业大国，其中小麦也是我国主要的农作物，小麦的组成结构主要有皮層、胚以及胚乳三部分。秋冬小麦具有熟期长、吸湿性强以及容易保存等特点，但是小麦具有特殊的结构所以很容易会受到灰尘以及微生物的寄生，这就要求一定要采取合理的手段来储存小麦，避免秋冬小麦出现发霉变质等不良情况的发生。因此，本文我们将围绕秋冬小麦储存要点为主题来开展分析，通过研究秋冬小麦各个方面的储存工作来最大限度的减少小麦在秋冬季节出现虫害、发霉变质等情况。

1、针对于确保秋冬小麦合理储存前提条件的探究

要想实现秋冬小麦的合理储存一定要注重其前提条件，河南安阳是我国小麦产量的重要市区，每一年都会有很多的小麦储备，那么在面对储存时一定要注重各个要点才能更好的减少发霉变质、虫害等问题的出现。首先，要注重储藏库的储存要点。当把小麦收购放入储藏库的时候一定要防潮、防雨以及放污染等，在选择储藏库也要避免出现漏水、情面裂缝以及门窗严密性等条件，能够符合秋冬小麦放置的各项条件。需要注意的是一定不要将危房当做是小麦的储藏库。当把秋冬小麦放在储藏库以后，还要定期进行合理的检查和维修工作，对储藏库的各管角落清理和消毒。如果储藏库的条件比较好，还可以将工具、包装袋等放在空仓中来进行消毒，时刻保障储藏库和晾晒场的整洁、干燥等条件。其次，储藏库的设备条件也是需要注重的问题之一。在秋冬小麦收购时要科学的对一些工具、器械以及设备进行维修和检查，三防设备配备一定要齐全和专业，还要对存气箱、风机等进行全面的检查以及整理。最后，储藏库工作人员工作原则和工作意识也要进行优化和培训，对防化工作人员、验粮工作人员等进行专业的技术培训和交流，提升质量调查工作的专业性和科学性。

2、针对于秋冬小麦储存各个要点的探究

①入库前的储存要点

河南安阳在储存秋冬小麦时是非常注重入库前各储存要点的，在小麦即将入库时要先进行高温暴晒工作，让小麦在高温暴晒以后减少小麦中的水分以及害虫，尤其是在夏季的时候将小麦暴露在太阳下进行暴晒两小时左右，确保小麦中的水分保持在12%以下，如果在秋天或者冬天，考虑到气温的影响，可以适当的延长暴晒的时间，或者人工控制小麦中的水分以及害虫，在完成入库前暴晒工作以后要趁热收入到储藏库当中进行密封保存。因为这种趁热密封保存能够让秋冬小麦的温度在十小时中始终保持在四十度以上，那么在密闭的空间和四十度的空间中将会把害虫杀死，所以这也是储存秋冬小麦必须要经历的工作。在完成这项工作以后就要将重点放在小麦秋冬季节存储保管上，相关工作人员还要进一步对小麦进行全面的清理、密封以及套封等工作进行专业防治，一般情况下河南安阳在储存秋冬小麦时都是采用磷化铝15g/t来进行熏蒸。

②秋冬小麦各环节的储存管理

在秋冬季节中要想更好的储存小麦还要注重对各个环节的管理。河南安阳在储存秋冬小麦时一般会从以下几个方面着手：

第一，合理的对温度以及湿度进行检查。相关储存工作人员一定要定期对小麦温度的进行测试，测试的内容主要有粮食的温度、储藏库的温度以及储藏库的湿度等，其中在对小麦温度测试时，需要开展上中下三层的检查，因为在储存中处于上中下层小麦的温度是不同的，工作人员一定要对每个层次的温度全面的测试才能综合确定。例如，在对河南安阳某一秋冬小麦储藏库的温度以及湿度进行检查时，如果小麦储存的面积不满一百平方米，那么在上中下三层中各设置三个测试点，如果小麦储存的面积超过了一百平方米，那么在上中下三层中各设置五个测试点。需要注意的是，当在多雨潮湿的秋冬季节中，一定要适当的对测量工作进行校正，相关工作人员还可以采用翻动小麦的形式来观察小麦形状是否是正常的。

第二，对秋冬小麦水分检测的管理。水分检测是秋冬季节中的工作重点，工作人员在测量工作中要综合小麦的面积和高度来布置测温点，适当的随机取样来开展水分检测工作。在检测中采用的取样层要包含距离粮食面和粮仓底部各4～30cm的粮食层，每个样品还要高于一千克。另外，在秋季检测小麦的水分中还要考虑到河南安阳秋季的温度是比冬季高的，要在一月中检测一次，而冬季温度普遍较低，可以三个月检测一次。通过加强和注重秋冬小麦各环节的储存管理能够在根本上减少小麦发生霉变等不良现象的发生，提升秋冬小麦储存的整体质量。

通过上述问题的分析，我们充分的意识到重视秋冬小麦储存要点的必要性。只有关注秋冬小麦各储存要点才能最大限度的减少小麦出现发霉变质等不良问题，这就需要相关秋冬小麦管理人员一定要做好多方面的储存工作，因为本身小麦收获的季节是高温时期，虽然这种收获环境对小麦的干燥入库有着促进作用，但是害虫活动却是十分频繁的，从而导致小麦在秋冬时期的储存中出现各种害虫污染。因此，相关储存工作人员要为小麦建设一种良好的储存条件，完善储存工作人员的专业性技能，并且关注入库前的储存要点，对储存库的温度、湿度以及水分进行合理的检测。

（作者单位：455000河南省安阳市殷都区农业农村局）