果树种植技术与果品质量安全探究

沈艳

当前，我国许多地区果树种植过程中，仍然沿用传统的种植技术，大量使用化肥、农药，导致果品中农药残留量和重金属含量超标，威胁着人们的身体健康。因此，围绕如何提高提高果树种植技术与果品质量安全进行探讨具有重要意义。

一、果树种植技术及果品质量安全现状分析

1、果树种植技术应用现状

目前，我国果树种植技术实际应用中仍然存在着诸多问题，主要表现在以下几个方面：第一，种植技术普及不彻底。先进的果树种植技术尚未得到广泛的推广应用，许多地区仍然采用传统的果树种植技术，导致当前我国整体果树种植水平不高，阻碍了果树种植业的良好发展。因此，各地区相关部门及果树种植人员要加强先进果树种植技术的推广和应用，促进果树种植水平的提高。第二，种植环境不合理。不同类型、品种的果树对生长环境的要求也是各不相同的，种植人员在进行果树种植前，要根据果树的特点，为其提供适宜的生长环境，但是，当前我国大部分果农对果树生长环境的重视程度不够，导致果树的生长环境较差，比如果园周围存在大型工厂、果园距离水源较等，影响果树的健康、茁壮生长，降低了果品质量安全。第三，农药残留过大。喷洒化学农药是当前大多数果农病虫害防治最常用的方法，并且能够取得良好的病虫害防治效果，但是，如果长期施用农药会导致水果表皮农药含量较大，如果人们食用了农药残留过大的果品，则必然会对其身体健康带来威胁。因此，尽可能地降低化学农药的施用量，能够实现果品质量安全的提高。

2、果品质量安全监督情况

农药残留、重金属超标等问题都会对果品质量安全造成不良影响。现代人们的生活品质越来越高，对果品的需求量越来越大，同时对果品质量安全也提出了更高的要求。然而，当前，我国在果品质量监督过程中，对农药残留、重金属含量的监测力度不够，导致农药残留及重金属含量超标严重威胁着果品质量安全。

二、提高果树种植技术与果品质量安全的有效对策

1、优化果树种植技术

首先，加大果树种植技术宣传力度。针对当前我国果树种植技术宣传不彻底的问题，各地区相关部门要充分重视科学、先进果树种植技术的推广、普及，让果农掌握、运用当前先进的果树种植技术，在果树种植技术宣传的同时，加强果农质量意识的培养和提升，从而实现果树整体种植技术水平和果品质量安全的提高。例如，各地区要加大套袋技术的推广应用，让果农正确掌握套袋分类、时间和质量，充分发挥套袋技术在提升果品质量安全方面的作用。其次，合理选择园址，改善果树生长环境。果农要对当地的土壤条件、水文条件和气候环境等果树生长外界影响因素进行综合分析，确定合理的果树种类和品种，以保证果树的健康、茁壮生长;同时，在选择园址时要尽可能选择土壤肥沃、阳光与水源充足、远离工厂的区域，为果树生长提供良好的外界环境，保障果树的健康生长和果品质量安全。果农还可以通过施加农家肥、沤肥、有机肥等措施对果园土壤进行改善，提高土壤肥力，促进果树的健康生长。最后，科学施用化肥和农药。果树种植过程中，施用化肥能够提高土壤营养，为果树生长提供充足的养分，但需要注意的是，应该尽量施用农药肥、绿肥、商品肥等有机肥，减少化学肥料的应用，防止因过量施用化肥而污染土壤，保障果品质量安全。在施用农药时，根据果树生长需要或病虫害防治需要，严格控制施用量和施用时间，严禁使用毒性强、残留量大的农药，优先选用的生物农药，提高果品质量安全，同时，积极采用物理防治、生物防治、农业防治等绿色防治方法进行病虫害防治，以保障果品质量安全。

2、加强果品质量安全监督

我国应该进一步推进果品质量安全检测系统的构建，充分发挥果品监管机构的作用，加强对果品农药残留、重金属指标的检测和监督，为果品质量安全的提高提供保障。此外，我国相关部门还应该规范禁用农药种类、果品化学农药残留量及重金属含量指标，组建专业的果品监管机构，并制定完善的果品质量监管规章制度。

总之，果树种植技术水平的高低直接影响着果品的质量安全，而如果果品质量安全得不到保障，那么就可能会对人们的身体健康造成威胁。当前，我国果树种植技術水平仍有待进一步提高，一方面需要政府部门加大先进种植技术宣传力度;另一方面需要果农在实际果树种植中为果树生长提供良好环境、科学施用化肥和农药，促进果树种植技术水平的提高，同时，国家相关部门还要加强果品质量安全监督，最终实现果品质量安全的提高，促进果树种植业的发展。

（作者单位：276300山东省沂南县林业局）