藏香猪养殖技术及推广应用浅析

李新华

藏香猪是我国一种放牧型猪种，又名“人参猪”和“蕨麻猪”，原产于海拔3000—4000米的高原地带，是川西高原、云南、西藏特有的一种古老瘦肉型猪种资源。2015年，张家口占海养殖场，从西藏引进原种藏香猪，经过1年的试养，初步形成580余头藏香猪的养殖规模，由于养殖人员的经验不足，走了不少弯路。通过技术人员实践中摸索和借鉴其他地区藏香猪养殖的成功经验，形成了一套可在张家口地区推广的养殖技术，促进了藏香猪养殖业的规模化发展。

一、藏香猪的特点及养殖前景

藏香猪体型小，嘴筒长直，头狭，额面直，鬃毛长而密，外貌近似野猪。被毛多呈黑色，体格健壮，蹄细骨硬，善于奔跑。藏香猪主要在山区放养，耐粗饲，抗病能力和抗寒力强。具有脂肪少，猪皮薄，肉质细腻鲜美，营养价值高，瘦肉率高的特点，符合当前倡导的绿色健康饮食观念，有广阔的市场前景。

二、推广区地理位置及自然条件

藏香猪推广区张家口地处河北省西北部，与内蒙古高原比邻，地势较高且位置偏北，平均拔海1200米，四季分明，受西伯利亚冷空气影响，冬季寒冷而漫长，大部分县区冬季长达6个月，严冬期近4个月;夏季炎热短促降水集中，5～10月是各种蔬菜牧草的积极生长期，适合藏香猪推广

三、推广区牧草和饲料资源

猪喜食菊科、旋花科多汁牧草，其次为豆科和禾本科牧草。根据藏香猪采食量大，要求饲料纤维素含量少、富含碳水化合物和蛋白质的特点，推广区适宜喂藏香猪的牧草品种有苦荬菜、子粒苋、紫云英、草木樨、狼尾草、紫花苜蓿、菊苣等，尤其是子粒苋，它适应性强、再生快、产量高、品质好;其次苣荬菜适口性好、纤维素含量少、富含碳水化合物和蛋白质。推广区还有麸皮、米糠、玉米等常见饲料以及胡萝卜、农家菜叶等青绿饲料，养殖户可根据自身的条件和季节进行合理搭配，满足其各生长阶段的营养需要。

四、藏香猪的选种和选配

1、引进藏香猪最好选择3月龄左右的幼猪，猪在幼龄阶段适应性较强，容易接受改变了的外界环境条件。

2、选种时首先要选择符合条件的良品藏香猪后代，断奶后转入育种猪群，初选后公母即分群饲养，并且对其进行编号，避免近亲交配。

3、育种群内的藏香猪，70天左右复选一次，选留身体健壮、生长发育良好的小公猪和小母猪作为种猪的后配猪，将有生理缺陷和瘦弱的淘汰。

4、选配时要选择适合的、有共同优点的公、母猪进行交配。

5、种母猪产仔后，根据受孕率、产仔数、护仔性等项指标再选一次，将产仔数少及仔猪成活率低的种母猪，转入商品群中催肥后出售，将生产性能好的留下做种用。

五、藏香猪的饲养管理

1、种猪

①藏香猪天性好斗，尤其是种公猪，因此种公猪的运动场不能太小，要使猪只能分散活动开;藏香猪耐粗饲，喜爱青草，种公猪饲喂上要粗细结合，青草为主，辅以少量精料即可。

②种母猪对饲料没有过高要求，但在人工养殖的过程中，为提高种母猪饲料的营养，可跟据当地水土和青草供应情况，添加一些精饲料和营养素。

③配种时间

公母猪混群放牧，公母比例1：20，采用自然交配的方式配种，藏香猪引入我地区后，由于气候稍微变温和，自然发情期平均为21天，小母猪60天左右就進入性成熟期，80-90天基本发育成熟，母猪体重达到30kg后配种，公猪7个月，体重达到50kg后配种。

2、怀孕母猪

怀孕母猪要提前隔离，单独圈养，冬季昼夜温差较大，圈舍要铺好干草，堵塞漏洞，挂好门窗帘，保持舍内温暧;夏季供给足够的饮水，采取必要的降温措施，当气温达到35℃以上时，打开排风扇，或在圈舍内喷洒凉水;同时注意舍内卫生，一天打扫两次猪粪，食槽等用具要冼刷干净，每周消毒一次。怀孕母猪平均每头每日饲喂精饲料1-1.3kg，并添加适量的青粗饲料。藏香猪妊娠期平均为115天，母猪自行产仔，基本不需人工协助。我们的饲养条件下产仔率几乎提高了一倍，每年可产仔1-2窝，每头产仔8-9头，仔猪初生重在0.4-0.6kg左右，成活率较高。

3、哺乳期

藏香猪的哺乳期28-33天，整个哺乳期需要提高饲料中的能量比例，我们采用的饲料配比为玉米40%，米糠28%，豆粕11%，豆粉3%，粗糖7%，鱼粉6%，油脂3%，贝壳粉1.5%，食盐0.5%。仔猪30天左右断奶时，体重为3-4kg左右，可以在院中自由走动，采食一些青草。从断奶到80天左右主要是长骨骼阶段，饲料要满足其长骨骼的需要，饲喂全价配合饲料，每天饲喂3-4次，饲喂量为仔猪体重的3%-4%，50天后逐渐增加粗饲料量，先少量添加，逐渐增加到精粗比1︰1的比例。

4、放牧期间

80天后骨胳基本长成，开始长肌肉和脂肪，这时采用放牧的方式，让其自由采食青草及农作物根、茎、叶等青绿饲料，每天晚上收猪回舍时补充1kg左右的全价配合饲料，以满足其长肌肉和脂肪的营养需要。

六、加强消毒防疫

要定时对场地、栏舍、食糟用具、垫草等进行全面的防疫消毒，清除环境中的细菌和病毒，切断疫病的传播途径，一般用10%～20%的石灰乳、20%的草木灰水或5～20%的漂白粉溶液等，清洗用具后用3%～5%的来苏尔液消毒，再用水冲洗干净，以免引起中毒或影响子猪采食。同时要严格按照免疫程序，做好藏香猪的免疫注射，严防猪瘟、丹毒、肺疫、口蹄疫、蓝耳病等传染病的发生。另外要定期对猪进行寄生虫病检测，制定寄生虫防治程序，每年可在适当时机，进行2次驱虫，寄生虫病防治工作应经常化、制度化，减少寄生虫病发生机会。

综上所述，通过2年的技术推广，积累了一定的藏香猪培育和饲养经验。目前，公司养殖规模扩大至2000头，成为带动其他养殖户的企业龙头，对优化区域养殖业产业结构，为市场提供新的优质特色肉食品作出了贡献。

（作者单位：075000河北省张家口市桥东区农业农村局）