生态猪养殖技术及发展趋势分析

万顺波

摘 要：在人们的餐桌上，猪肉是不可或缺的美食之一，再加上人们消费观的提高，对生态养殖非常重视，生态养殖涉猎到养殖动物的环境卫生安全、喂养动物的饲料、动物疾病的预防、资源的高效利用等方面，是一项非常复杂的工程。而生态猪是指依据生态养殖方式，要求饲料绿色天然无农药、无重金属、无其他添加剂，不给猪做任何的疫苗处理，只在自然条件下生长。对于猪产生的粪便可以应用沼气池进行发酵，产生的沼气可以作为能源给农民使用，也可以作为化肥来种植庄稼，真正的做到无污染无虫害。由此可见，本文简单论述了生态猪养殖的重要性，对生态猪的养殖要点及其发展进行了论述分析。

关键词：生态猪养殖;重要性;养殖要点;发展

随着社会时代的发展与进步，人们对食物水平的要求越来越高，这使得生态猪得到广泛推广与国民认知，利用生态养殖技术的先进性，使猪肉的品质、口感以及质量安全等方面都有了很大的提升，同时也使养殖环境得到了改善，并且提升了养殖业的生态效益。以下就生态猪的养殖要点及其发展进行了探讨。

一、生态猪养殖模式

企业运作模式中大多是比较大型的生态猪培育，据猪种的选择问题而言，如果选择引进品种或是杂交品种进行饲养，应该做好养殖安排工作，从品种的选择、养殖规模、饲料准备、饲养方式等方面来制定详细的计划，同时还应该对未来销售渠道等做出合理的规划。笔者认为比较好的方式为杂交模式，自行引进种猪进行繁殖，能够减少外来疾病的传播。就喂养饲料选择问题而言，需要选择当地比较常见的饲料，包括小麦、玉米、豆饼、米糠等，需要注重饲料原料的质量，保障饲料的营养以及健康价值。就养殖方式而言，企业运作模式基于其养殖规模较大，在养殖方式上比较容易根据直线培育方法进行培育，此种养殖方式下的生态猪脂肪过多而市场需求较少，建议结合吊架子方式进行育肥，也就是发育期间将草粉作为主要原料，有助于控制成本，同时也确保生态猪能够符合市场需求。企业联合农户模式企业与农户进行结合是比较常见的养殖模式，其优势在于便于扩大规模以及控制成本，就猪种供给问题而言，企业方面尽量选择一定规模的养殖场，为养殖户提供健康无公害的符合标准的仔猪，可选择杂交仔猪或地方品种猪。就养殖场管理问题而言，企业方面出资为养殖者建造猪舍，同时提供仔猪、饲料、兽医、饲养管理技术等服务，农户方面则负责饲养与疾病预防等工作。此种模式下风险多由企业方面承担，且企业方面会经由远程操控来对养殖安全性等进行控制。就技术负责问题而言，企业方面负责配备技术人员，这些技术人员会对养殖农户进行指导，包括猪舍环境卫生标准、日常清洁卫生、疾病预防等。

二、生态猪养殖的重要性

生态猪养殖的模式能够对往常传统养殖场养殖模式的缺点进行高效弥补，使用放牧形式对各个品种的猪进行养殖，并且喂养的食物具有天然无公害的特点，能够为食品安全提供更多的质量保障。生态猪养殖的重要性主要表现为：提高猪肉品质。往常传统方法养殖出来的猪肉中往往添加了许多对身体有害的物质成分，比如过量的铜、锌、抗生素等。有的养殖场仅仅为了追求利益最大化，而忽视了肉的品质和色泽，而通过生态养殖技术能很好的解决这个问题，生态猪与普通猪具有免疫力强、抗病能力强等优点。

三、 生态猪养殖的技术要点

做好生态养殖管理工作，在生态猪的喂养过程中，一般会受到气候条件、环境状况等各方面因素的影响。所以，要利用在草地、山坡等环境下进行放养的方式，坚决不要應用传统圈养的模式，从而进一步提升养殖户的经济效益。

目前，生态养殖普遍存在着生态猪得病死亡率高的现象，这在一定程度上是由于生态养殖管理不当引发的病变。因此，一定要加强养殖场的管理工作，从仔猪的饲养管理做起，每天早上要按时观察仔猪的精神状态、粪便的情况，安静时听是否有呼吸的声音，并闻养殖场内是否有刺激性气味的气体，并将每天喂养的饲料品种、饮水量、用药情况、消毒状况做好相应的记录。另外，要制定严格的消毒管理制度，以应对减少猪只的患病、感染情况。根据养殖场的实际情况，对猪舍及其活动场所进行消毒，最好做到每周一次。

改良生态猪的品种在市场上销售的猪种，都是从国外引进的，普遍存在生长速度快的情况，而且瘦肉占比重高，但是肉质不好。国内部分地区的生态猪，口感肉质相对较好，但是存在生产速度慢、瘦肉率低等问题。因此。可以将国内优质的生态猪与国外品种进行杂交，培养出更优质的品种猪，为生态猪养殖提供有力的保障。

合理应用猪场沼气池想要做到合理利用猪场沼气池，首先要确认好猪舍和沼气池的相对地理位置，因为要将养殖场生态猪产生的粪便等废物排入沼气池中，因此沼气池的位置一定要比猪舍位置低。而猪舍一定要选择地理偏高的地方，这样可以便于通风。猪舍的污染物质在沼气池中经过发酵后生成沼气，可以作为新能源为农民生活提供方便，农民也可以利用沼液浇灌庄稼，在减少污染的同时提高农民的经济效益。可以做到安全无色素的要点。对人体没有任何有害物质成分，广受人们好评。使大家吃到放心的猪肉。改善环境。传统养殖技术产生大量的粪便及污水废水，如果不能及时处理掉这些污染物，将会给环境带来极大的污染。利用生态养殖技术，对粪便进行发酵处理，产生的沼气可以作为天然气供给农民使用，沼液可以作为肥料来灌溉庄稼，有效的实现了能源、资源的有效利用。这种高科技，高环保的生态养殖技术颇受人们所喜爱。

四、生态猪养殖发展的分析

1.立体养殖模式。立体养殖模式大部分是以养猪为中心，充 分的利用了养殖空间，将饲料作为引线，将不同的生物进行连接形成生物链，常用的循环链有“鸡—猪—蝇蛆—鸡、猪”模式，“鸡—猪—沼气—蚯蚓—鸡”模式，以鸡粪喂养猪，猪粪产生沼气，沼气渣育蚯蚓，再用蚯蚓喂鸡，除此之外，还有很多模式被应用于养殖业中。资源得到了充分利用。实现挖潜消耗、减低污染的目的。在提高猪肉品质的同时，有效的保护了生态环境。

2.基地、公司与农户相结合的养殖模式。该模式当前被广泛使用于养殖业中，由公司向农户提供相应的原料和产品，所有的材料、防疫、采购等都是有统一的要求和规定，使得在养殖过程中保证饲料的安全性，遇到问题时能够有效地追溯问题的根源。但就目前来看这种模式还是存在一定的弊端，还没有达到真正的规模化生产，虽能保证猪肉的品质，但是与真实的生态养殖还是存在一些的差异，没有完善的养殖体系，养殖户的利益没有得到有效的保障。

五、结语

综上所述，在当今市场需求条件下，生态猪养殖已经成为一个必然趋势，生态猪肉的品质也在不断提升，并且生态猪养殖不断向着专业化、规模化发展，提高我国猪肉产品在国际市场的竞争力。生态猪养殖在未来市场发展中具有很大前景，凭着自身较大的竞争优势，在未来养殖经济中将占据重要地位。

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