黔茶出山 香飘鹏城

文_贵州日报当代融媒体记者 / 周雅萌 邓钺洁 彭芳蓉 图_贵州日报当代融媒体记者 / 徐其飞

生态化的种植条件、标准化的生产工艺、严格的品控体系、完善的产业链条、悠久的茶文化历史，在本届深圳文博会上，贵州参展茶企纷纷亮出招牌，形成一道茶香满溢的绿色风景。

2019深圳文博会上，黔茶展区每天都人头攒动，热闹非凡。省内20余家具有代表性的茶企，带着独具特色的“三绿一红一抹”及茶类文创产品齐聚鹏城，一展贵州“生态茶”“干净茶”“放心茶”的优良品质，凸显出日益蓬勃的黔茶产业生态链。

贵州有好茶，更有好故事。沿着贵州原料、贵州制造、贵州创造、贵州品牌这条道路铿锵前行的贵州茶，馥郁茶香中，在深圳文博会大放异彩。

冲泡“真经” 给世界一杯干净茶

用更简单的冲泡方式快速享受到一杯干净茶，这是深圳文博会首个市民开放日上，贵州茶带给众多参观者的深刻印象。

在首个市民开放日，深圳文博会迎来了大批普通市民，亲民而好喝的贵州茶，吸引了许多人驻足品尝。

记者注意到，干净贵州茶成为贵州馆茶展示区的关键词。每个展台前，来自遵义、六盘水、都匀等地的茶商们纷纷向参观者介绍贵州茶的干净无公害，更有茶商将“贵州冲泡16字经”——“高水温、多投茶、快出汤、不洗茶、茶水分离”作为一种新的冲泡方式向更多的参观者展示。

干净无污染，正是贵州茶企最引以为豪的优势之一。生态化的种植条件、标准化的生产工艺、严格的品控体系、完善的产业链条、悠久的茶文化历史，在本届深圳文博会上，参展茶企纷纷亮出招牌，形成一道茶香满溢的绿色风景。

“深圳的市民也是爱喝茶的，我们带来的是不用洗的干净贵州茶，提供更简单快捷的贵州冲泡方法。”贵州省农业农村厅党组副书记、副厅长胡继承告诉记者，贵州茶倡导一种符合群众消费的茶饮理念，也是此次来鹏城传播的一种新的茶文化。

近年来，“干净茶”已经成为贵州茶的代名词。截至2018年7月24日，农业农村部连续5年对贵州省茶叶质量安全例行监测结果全部合格。目前，贵州省通过无公害茶、绿色食品茶和有机茶认证的茶园面积分别达587万亩、11万亩和30.8万亩，全省通过地理标志保护产品认证的产品达25个。名优黔茶日益成为贵州呈现给世界、世界认识贵州的一张亮丽名片。

低温快饮 贵州抹茶成亮点

喝惯了氤氲热茶，创新饮茶体验让好茶人格外留心。本届深圳文博会上，一款方便出行、快饮快销的冷泡茶饮料成为市民争相体验的焦点。

矿泉水瓶装上高山清泉，再为泉水内洒入绿茶，轻轻晃动，让清泉和茶叶充分融合，只要静候10分钟，一瓶茶香扑鼻、鲜爽甘醇的绿茶茶饮开盖即喝。

冷泡茶让消费者看到了碧绿的茶叶，也就看到了茶叶的质量，喝了更放心，凸显了贵州干净茶的概念。同时，冷泡茶解决了绿茶长时间浸泡变苦涩的技术问题，展示了贵州好茶品质特征。

“我喝茶已经几十年了，没想到还可以像喝饮料一样喝茶，而且味道和我平时泡的绿茶一模一样。”据厂商介绍，这款吸收了传统茶饮优点和新派快销产品便捷性的贵州冷泡茶引来省外老茶客的极大关注。之所以在深圳文博会亮相，更因为湿热的深圳，一杯清凉的贵州绿茶会找到它的目标人群。

而在展区另一边，贵州抹茶这个最近三次荣登央视的“网红”正在发光发热。贵州贵茶有限责任公司带来参展的抹茶来自正在打造“世界抹茶之都”的铜仁。

今年5月初，铜仁3万亩抹茶园进入采摘期。借助上佳的空气质量和独特的亚热带气候等种茶环境优势，铜仁茶叶茶多酚和氨基酸含量较高，生产的是业内认可的优质抹茶。贵州抹茶产品在展会上受到了更多年轻人的追捧。

据参展商介绍，抹茶虽在日本发扬光大，但其实是中国更为传统的饮茶方式。在中国，真正的抹茶生产企业数量实际上屈指可数。市场上的抹茶产品常常是用低价的绿茶粉充当，使得消费者没能获得很好的抹茶体验。针对这一现象，具有欧标抹茶资质的贵茶集团给出了解决方案，从种植到生产工艺，再到品控体系，贵茶集团用严苛的要求为生产干净生态抹茶提供有力保障，14万亩达到欧盟标准的茶园，也让贵茶集团成为中国抹茶市场不可忽视的中坚力量。

擦亮品牌 靠服务品质取胜

“走那么多展区，你会发现，愿意站着为消费者服务的展商，才会赢得更多的关注。”正如胡继承所说，在贵州馆茶叶展区，留住参观者的除了一张张热情的贵州茶企代表的笑脸，更有殷勤服务的茶艺师们。

深圳参展商吴先生寻着茶香而来。他站在正安白茶展台前，对正在冲泡的茶产生了浓厚兴趣。“来，坐着休息下，我给您倒杯白茶。”在茶艺师热情的招呼声中，吴先生一边品茗一边听着关于贵州茶的美丽故事，甚是惬意。

正是贵州茶人的热情，让更多参观者愿意驻足停留，进一步深入了解贵州茶。现场的几十名茶艺师和茶企代表仅仅是服务于茶产业的茶人缩影。贵州茶产业的发展离不开千千万万茶人的共同努力，他们以文化兴产业，以产业带扶贫，最终成就了贵州茶产业的不断发展。

好的服务带来好的体验，好的茶叶品质更为擦亮贵州茶品牌奠定了坚实的基础。

展区内，黔茶飘香引客来。

“不洗茶”是贵州冲泡最为自豪的承诺，背后是贵州茶人十年如一日对“干净茶”的孜孜追求。2008年，在贵州茶产业起步之初，相关部门便组织专家对规划中的400多万亩拟建茶园土壤取样检测pH值和铅、镉、铜等7项重金属指标，从源头上杜绝重金属污染，让贵州品质好茶深入人心。

四海咸来不速客，一堂相聚知音人。在本届深圳文博会上，不少参展商感叹，高山云雾出来的贵州茶不乏好的品质，但想要进一步擦亮贵州茶品牌，打响黔茶知名度，还需要在好的服务和茶文化传播上下深功夫，真正让黔茶出山，风行天下。