江苏省南京市养殖场粪污处理利用现状分析

王润之 伍冠锁 陈海军 匡 伟 鲁照见 王 秀

（南京市畜牧家禽科学研究所，江苏南京 210036）

近几年，江苏省南京市加大了养殖场污染治理力度，针对规模养殖场（户），着重推广“三改两分”“发酵床养殖”“机械化蛋鸡生产模式”等清洁化养殖技术；配套建设堆粪场、沼气工程、污水处理设施设备等，在场内构建粪污处理利用工艺；提倡部分养殖场利用粪污制作商品有机肥、沼气发电并网、沼气燃料覆盖入户等商业化利用模式，起到了一定的引领示范作用。但仍然存在粪污处理与利用技术脱节、粪污产业化动力不足等现象[1-3]。本文针对目前养殖粪污处理利用存在的问题，调研分析了规模养殖场和非规模养殖场（户）粪污处理技术配套应用情况和粪污利用途径的各自特点，为南京地区养殖业按照“一场一策”原则选择适合自身的粪污处理利用技术模式提供参考。

1 调研过程

1.1 调研时间

2018年10月至2019年2月。

1.2 调研方式

以查看现场、察看资料、测量、座谈交流等方式进行。

1.3 调研对象确定依据

规模养殖场与非规模养殖场（户）的确定依据是《关于印发南京市畜禽养殖废弃物资源化利用工作考核办法（试行）的通知》 （宁政办发〔2018〕85号）中附件3，规模养殖场的参考标准为生猪存栏200头以上、家禽存栏1万只以上、奶牛存栏50头以上、肉牛存栏100头以上、肉羊存栏500只以上；低于上述规模的为非规模养殖场（户）。

1.4 粪污处理利用评价办法

规模养殖场按照“一场一策”的原则，参照《关于加快推进畜禽养殖区域布局调整优化和养殖污染治理工作的指导意见》 （苏农牧〔2017〕7号）中附件的技术要求，场内粪污委托粪污处理中心全量收集处理的，有协议且正常运行，则视为已配套粪污处理设施。非规模养殖场（户）畜禽粪污综合利用率评价标准则以该养殖场（户）用于生产沼气、堆（沤）肥、沼肥、肥水、商品有机肥、垫料、基质等符合有关标准或要求的粪污量占该养殖场（户）畜禽粪污产生总量的比例为依据。

1.5 信息收集

通过查阅场内存栏记录、粪污综合利用台账、环评报告（或登记表）、粪污处理利用设备运行台账等资料来收集各场粪污处理利用信息。

2 调研结果分析

本次调研的南京市规模养殖场有48家（表1），其中高淳区9家、溧水区16家、江宁区5家、栖霞区1家、浦口区9家、六合区8家；家禽规模养殖场31家、生猪规模养殖场15家、奶牛规模养殖场2家。非规模养殖场（户）23家，主要存在于六合区，均为优质鸡养殖场（户）。

表1 调研规模场的区域及畜禽品种分布

表2 家禽规模养殖场粪污处理监测情况

表3 生猪、奶牛规模养殖场粪污处理监测情况

2.1 规模养殖场粪污处理利用现状分析

调研的48家规模养殖场均通过了区级原农业、环保等部门联合组织开展的治理检查认定，并且配套相应的粪污处理设施设备。分畜种来看（表2和表3），规模禽场粪污处理设施设备实体配备率为26%，大多数规模禽场产生的粪污主要依靠第三方机构或自身匹配相应面积的林、果等消纳（占74%），其原因是规模禽场粪污主要为固态，便于委托粪污处理中心或专业机构进行集中运输、集中处理；规模猪场和奶牛场粪污处理设施设备实体配套率较高，其中污水处理池配套率达100%、沼气工程配套率达76%，这是由于生猪、奶牛粪污含水率较高，处理过程相对复杂，需要在场内配套污水处理设备，通过沼气工程对粪污先行深度处理之后，再以有机肥等形式加以利用。

在粪污综合利用率方面，规模禽场粪污利用的主要形式是通过协议委托第三方处理（占87%）或自家农场使用（占11%），转化为商品有机肥的比例偏低（占2%）；生猪、奶牛规模场粪污在场内进行初级处理的比例较高，处理后的沼渣、污泥、固体粪便等主要通过协议委托第三方处理（占72%）；一些中小规模养殖场自身也配备相应农田、果园、林地、鱼塘来消纳粪污（占28%）。

2.2 非规模养殖场 （户）粪污处理利用现状分析

生态养殖是非规模养殖场（户）的主要粪污处理方式。在调研的23家非规模养殖场（户）中有14家采用林间养鸡、果园养鸡、发酵床养鸡等生态养殖模式，占比达61%；有4家采用集中堆肥模式，集中处理粪污，利用自家林地、果园消纳粪污，占比为17%；其余5家非规模养殖场（户）均与周边种植公司（合作社）签订粪污处理协议，畜禽粪污处理利用总体情况较好。

3 存在问题及建议

3.1 存在问题

⑴养殖业主的粪污处理利用意识还需进一步提高。大部分养殖业主虽然意识到生态绿色养殖的重要性，但日常生产中还存在被动治理的倾向。

⑵对粪污处理利用的扶持力度还需进一步加强。部分养殖场粪污处理利用设施建成时间久，需要改造提升，同时也需要加强对第三方粪污处理利用机构的扶持力度，以增强畜禽粪污收集、处理利用水平。

⑶畜禽粪污运输环节需进一步细化及加强。部分规模养殖场粪污运输工具以农用车、电动三轮车等为主，专业粪污运输车辆较少，运输过程中易出现粪污抛洒滴漏等现象，存在二次污染环境、传播疫病等风险。

⑷设备使用的培训与服务水平有待提升。粪污处理设施设备是养殖场处理粪污的基础，设施设备的维护是粪污处理的保障。由于部分粪污处理设备操作专业性强且涉及安全生产等环节，养殖场特别是家庭农场受人员、技术、认知水平等因素影响，还不能很好地掌握设备的操作、维护和修理。

3.2 建议与对策

⑴加强宣传引导。宣传农业绿色生态发展理念，积极营造推动畜禽粪污资源化利用的良好社会氛围，进一步提升养殖业主的生态环保及畜禽粪污资源化利用意识，促进畜牧业绿色健康发展。

⑵强化政策扶持。加强资金扶持，促进规模养殖场畜禽粪污资源化利用设施设备改造提升，增强粪污处理利用能力。鼓励第三方粪污处理利用机构做大做强，进一步提高畜禽粪污资源化利用水平。进一步落实农机购置补贴政策，提高粪污资源化利用设施设备水平。

⑶加大服务指导。因地制宜推广及应用生态健康养殖技术，督促养殖场（户）加强粪污处理设施设备维护，确保设施设备正常运转，粪污处理及时有效。

4 小结

本文通过对南京市各行政区不同养殖规模的畜禽场的粪污处理模式、利用途径等基本情况进行收集、归纳、分析，掌握了南京市养殖粪污综合处理利用现状及特点。并针对养殖粪污处理现状、主要模式及存在问题，提出了适合南京市养殖场粪污处理技术服务与改进的政策建议及措施，为进一步加强各模式的经济效益分析，完善分类与评价指标，促进南京市养殖业粪污有效处理、资源转化、产业化构建奠定了基础。