各地名产特产推荐
——苹果篇
2019-07-15本刊通讯员张孝梅
本刊通讯员 张孝梅
烟台苹果
烟台市是我国苹果种植最早的地区，也是苹果栽种面积最大、产量最多的地区。烟台苹果甜脆可口，被誉为胶东水果家族中的“皇后”。
烟台苹果现有100多个品种，其中红富士、青香蕉、红香蕉、红星、金帅、国光最负盛名。红富士果型硕大，青香蕉呈淡绿色，红香蕉色美肉细，金帅果质金黄。各具特色的烟台苹果，不仅为国内南北各地人们所欢迎，而且远销国外。烟台苹果的产量约占全国总产量的十分之一。
庆阳苹果
庆阳栽培苹果历史悠久，早在秦汉时期就有栽培绵苹果的记载。在庆阳一些历史文献和地方志上屡有记载，《群芳谱》载有环县栽种沙果的史实；清乾隆年间，赵本植修纂的《庆阳府志》共载有栽培及野生果20余种，包括现在的苹果。庆阳苹果以其果实硬度大、蜡质层厚等特点，畅销国内大中型城市和泰国、马来西亚、新加坡、印度等东南亚国家。
根据《农产品地理标志管理办法》规定，甘肃省庆阳市经济林木工作管理站申请对“庆阳苹果”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，庆阳苹果符合农产品地理标志登记程序和条件，农业农村部已于2009 年5 月20 日准予登记。
小金苹果
小金县素有苹果之乡的美誉，小金苹果集“国家级优质果品”“优质农产品”“四川省名优果品”等众多荣誉于一身，在不到40 年的时间里，苹果树已遍布小金县各地，当地村民都喜欢用它来招待客人。受地理、土壤、气候等因素影响，小金苹果色、香、味俱佳。
阿坝州小金县主要出产金冠、红富士等10余种品种，它含糖量较高，并以果糖、还原糖和蔗糖为主，容易被人体吸收，是优质的含糖果品。
秦安苹果
秦安地处渭北黄土高原，光照充足，雨量适中，昼夜温差大，是全国北方落叶果树栽培的最适宜区，也是国内优质果品生产基地。由于秦安气候条件优越，孕育了闻名遐迩的“花牛”苹果，曾获甘肃省第二届名优特林果产品鉴评会金奖，同年矮生苹果获甘肃省首届林果产品展览交易会银奖。
灵宝苹果
灵宝苹果个大、色鲜、糖分高、香味浓。品种多达120多个，主要有新红星、红富士、青香蕉、小国光等。在灵宝境内的大小商店，均可买到鲜美的灵宝苹果和苹果制品。灵宝苹果是通过国家质检总局“原产地标记注册”专家组审核认证的地方特产。
盐源苹果
盐源苹果已成为西南地区最大的苹果商品基地。盐源苹果早、中、晚熟品种都有。早到6月上旬上市，比北方苹果提前40 d，晚到10 月底成熟。盐源不光有鲜果吃，就是在11月至次年6月甚至全年的时间，除贮藏的鲜果外，苹果汁和苹果圈都是人们品尝的佳品。
马龙苹果
马龙苹果是马龙县当地农民种植面积最大而且栽培历史最早的品种，据《滇东风物志》记载：1954年马龙县县委书记谢兴方从山东引进旭、金帅、富士、国光等苹果品种试种，取得成功，从此结束了马龙县“杨梅当水果”的时代。
马龙县依靠地理位置、气候条件、土壤、海拔等优势自然条件，大力发展以苹果为代表的水果产业，其生产规模逐年扩大，经济效益逐年显现，农民收入逐年提高。马龙苹果“早熟型”果实圆台、端正，“晚熟型”果实扁圆、不够端正，果皮颜色鲜红有光泽。
昭通苹果
中国农科院果树研究所在全国苹果区划意见中，把昭通定为全国苹果生长最适宜区。昭阳区位于云贵高原北部，乌蒙山系东北端，是云、贵、川三省结合部。昭通苹果适宜在气温较冷且少雨的地区栽培，以年均气温9～11℃、降水量700 mm 以下最适宜。昭通苹果果实9 月上旬成熟，具有丰产稳产特性。果实平均重180 g，长圆形。低海拔地区栽培的果实呈扁圆形，果皮底色黄绿，成熟后金黄色。
栖霞苹果
山东栖霞市素有“胶东屋脊”之称，适宜种植苹果，栖霞人种植苹果已有100多年历史。
栖霞苹果以其个大形正，色泽鲜艳，光洁度好，酸甜适中，香脆可口而闻名。栖霞市先后被国家农业农村部列为全国优质果品生产基地，被国内贸易部列为果品产加销一体化基地示范市，被中华全国供销合作总社和国家技术监督局确定为全国唯一的苹果标准化示范市，被中国特产之乡命名组委会授予“中国苹果之乡”。
白水苹果
白水是陕西省乃至全国的果业大县，被誉为“中国苹果之乡”。白水苹果栽培至今已有400 余年历史。白水苹果在市场上异军突起，以“个大、色艳、香甜、细脆、耐储藏、无污染”的特色而享誉中外，成为果品市场上的名牌产品，被消费者称赞为“黄土高原上的明珠”，并且白水苹果还被评为中国驰名商标。
昌平苹果
昌平自古以来就有苹果“福地”的美誉。早在清代，乾隆就留下了“北过清河桥，遥见天寿山。胜朝十三陵，错落兆其间。太行龙脉西南来，金堂玉户中天开，左环右拱诚佳域，千峰后护高崔巍”的溢美之词。昌平是全国最早引种红富士苹果的地区之一。由于优越的光照、气温、降水、土壤等自然条件，昌平苹果含糖量高、着色快、营养丰富。
2006年10月24日，原国家质检总局批准对“昌平苹果”实施地理标志产品保护。
茂汶苹果
茂县地区出产的苹果被称为“茂汶苹果”。茂汶苹果种植历史悠久，清朝末期由英国传教士引进并少量栽培。据《阿坝州志》《茂汶羌族自治县志》记载，民国期间，茂县陈氏父子先后从四川农业改进所引进苹果苗100余株在茂县栽培获得成功。1986年9月，全县苹果储藏保鲜量突破50万kg。
