生姜种植及病虫害防治技术

赵清

山东省郓城县李集镇林业工作站

姜是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。

1 生姜种植培土方法

生姜种植培土很关键，直接影响到生姜的质量和产量，生姜的根茎培土如果不及时，会使生姜根茎裸露在外面，生姜就会停止生长，生姜种植最好采取3次培土，才能保证生姜更好地生长。

1.1 第1次培土

生姜的根茎一般会有3～5个杈，当它还没有露出地面时，要及时培土，厚度为2cm，然后用农具将生姜种植沟两侧的垄土划到种植沟内后，便可进行浇水，不仅可以使生姜的根茎旺盛还能有效防止杂草生长。

生姜培土不可过厚，否则会影响土壤的透气性，导致生姜生长比较缓慢。

1.2 第2次培土

生姜第2次培土要在第1次培土20d后进行，要比第1次厚1cm，培土厚度为2～3cm。此时，可将生姜种植沟两侧的垄土，用小锄或钩子等农具平入生姜种植沟内即可。此次培土也不可过厚，否则容易造成生姜的根茎生长困难，影响产量。

1.3 第3次培土

第3次培土是比较重要的，一般要在第2次培土的半月后进行，厚度为7～8cm，将原来垄上的土全部培到种植沟内，使原来的垄变成沟，沟变成垄。如果发现生姜芽露出来要及时进行培土，保证生姜更好地生长。

1.4 生姜培土要点

每次培土时要结合施肥和浇水，先施肥再培土最后浇水，切记施肥不能直接洒在植株根茎上，会造成烧苗。

2 防治生姜红叶

姜田不少生姜叶片变成了红色，有些甚至是整条茎秆的叶片都发红，下部老叶严重，向上逐步减轻，这种情况在姜田里以点状分布。

2.1 生姜红叶的原因

虽然叶片变色，但是叶片很完整，没有出现病斑，茎基部也没有发现病斑，而在靠近地表的茎基部发现了虫眼，因此生姜叶片变红可能是害虫咬食茎秆造成的。

通常危害姜茎的害虫是姜螟，菜农通常称之为“截虫子”。姜螟幼虫钻入姜茎中咬食，最终造成茎秆空心，导致水分及养分运输受阻，使得生姜叶片变色，最终枯黄凋萎。姜螟一旦大面积为害，对生姜产量影响很大，应重点防治。

2.2 生姜红叶治防治方法

有的姜农虽然使用了杀虫剂，但是与杀菌剂混合，只是喷洒于叶片上面，中下部茎秆没有接触药液，因此中下部茎秆成为害虫为害的重点。

姜农单用杀虫剂，可选择混加有机硅助剂，二次稀释后重点喷洒中下部茎秆，也可与甲维盐混用同时杀灭成虫，避免其在生姜上部产卵繁殖。

3 生姜花皮病的防治方法

种植生姜的农户都知道，生姜花皮病是非常常见的病害，严重影响生姜的生长，生姜花皮病是在生姜生长过程中极易出现的病害，花皮病的出现严重影响了生姜的生产质量，农户应重点防治。

3.1 生姜花皮病病因

生姜花皮病即生姜线虫病，很大原因是由于重茬造成的，而且随着生姜连作和大规模的种植，这种病有加重为害和扩大蔓延的趋势。

3.2 生姜花皮病怎么预防

3.2.1 实行轮作 最好与禾本科作物实行2～3年的轮作，这样病情可显著减轻。

3.2.2 选用 无病虫种姜和深翻土壤。

3.2.3 土壤消毒 可利用二溴乙烷、溴甲烷等药剂在种植前2～3周施于离土表13～20cm深的土中，施药前应保持土壤湿润，施药后压实，以达到熏蒸线虫的目的。

3.2.4 药剂防治 应用杀线虫剂在种植时或在7月中下旬到8月上旬，视病情进行沟施或穴施。杀线虫剂有触杀型杀线虫剂如10%益舒宝，内吸型杀线虫剂如涕灭威、呋喃丹、灭线磷、克线磷等。

3.2.5 生物防治 加强栽培管理，清除病残体集中处理以及采取合理施肥、灌水等措施可减轻病害。

4 姜瘟病防治技巧

姜瘟病又叫姜腐烂病，是一种发生普遍、流行性强、传播速度快的毁灭性病害，已成为不少地方严重制约生姜生产的关键问题。生产上主要是提前采取多种农业措施，辅以药剂防治，可以得到有效控制。

4.1 姜瘟病控制蔓延防治

1）发现病株及时拔除，并将病株四周0.5m以内的健株一并去除，还要挖除带菌土壤。

2）病穴及四周撒施消石灰消毒，每穴用量1kg或每穴用漂白粉0.125kg，然后填补无菌土。

4.2 姜瘟病灌根防治

1）用90%姜瘟宁300倍液，或3%克菌康可湿性粉剂600～800倍液，或康发可湿性粉剂每667m2用400～800g兑水，或72%农用链霉素可溶性粉剂，或硫酸链霉素3000～4000倍液等灌根。

2）药剂交替使用，每穴灌根药液量0.5～1.0L，间隔7～10d灌根一次，连续灌根3～5次。

3）也可用叶枯宁、氧氯化铜、波尔多液、琥胶肥酸铜等药剂灌根。

4.3 姜瘟病药剂防治

1）发病初期，用20%叶枯宁1300倍液，或30%氧氯化铜800倍液，或1:1:100波尔多液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，叶面喷雾防治。

2）药剂交替使用，掌握每667m2喷药量75～100 L，间隔5～7d喷一次，连续喷药2～3次。

5 如何防治死苗

在生姜种植过程中难免会出现一些病害的侵袭，其中烂姜死苗是比较常见的一种。

5.1 姜瘟病害

多由种子和土壤带菌，防治没跟上造成的。预防方法如下：

5.1.1 晒种 种姜收获后，先晒几日，再放到20～30℃条件下处理7～8d，促使伤口愈合，可减少贮藏期姜瘟病的发生。

5.1.2 浸种 选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、无病害的老姜作种姜。在催芽前用0.2%硼砂+0.5%磷酸二氢钾+50%多菌灵800倍+杀毒矾800倍混合液浸种。

5.1.3 避免连作 生姜根系不发达，连作根茎小，易发腐烂病，因此，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3～4年的轮作。

5.1.4 土壤消毒 整地时每667m2撒75～100kg生石灰进行土壤消毒。

5.1.5 病后处理 发现病株及时拔除，并在病穴内撒施生石灰。全田用杀毒矾500～600倍液或72%农用链霉素100个单位灌窝。严防病田的灌溉水流入无病田中。

5.2 过量施肥和施肥方法不当造成肥害

生姜应以施腐熟农家肥为主，一般在整地时每667m2施腐熟猪牛粪3000kg、过磷酸钙30kg、钾肥15kg作基肥；苗高30cm左右时施一次肥，每667m2施猪粪水750～1000kg；夏至前后姜苗发到3～4根苗时，每667m2用腐熟枯饼50～100kg拌灰300～500kg点蔸，或施猪粪水1000～1500kg，施肥后盖一层细土或土渣肥；大暑前后每667m2施猪粪1000～1500kg、尿素4～5kg。

5.3 田间积水造成渍害

渍害多因土壤耕作层浅，排水沟浅和白沙土雨后沥沙板结不透气造成，高温高湿致使烂姜死苗。

预防方法：在霜冻前翻挖姜田深35～45cm；同时挖主沟深55～60cm、边沟深50cm的排水沟，做到排水通畅，雨停沟干，种植沟窝无积水或暗渍。选择土层深厚、透气性好、有机质丰富、保水保肥力强的壤土、黏壤土种植，避免用易沥结的白沙土种植。

5.4 虫害

虫害主要有姜螟、姜蛆，用90%敌百虫800～1000倍液喷施防治。

6 生姜地使用除草剂技巧

生姜的生长过程中难免会出现一些杂草的危害，在选择除草剂时一定要谨慎。

6.1 建议用药

6.1.1 播种前 用异丙甲草胺、甲草胺喷雾。

6.1.2 播后苗前 常用噁草酮、扑草净、除草醚、丁草胺、扑草净于生姜播后苗前喷雾。沙土地用药需减量。

6.1.3 苗后 氯氟苯氧乙酸定向喷雾。

6.2 除草剂的正确使用

6.2.1 掌握除草剂用量和浓度 在使用除草剂时，药液要均匀喷洒，行走速度、手动控制喷幅的宽窄、快慢也要均匀。

6.2.2 除草剂使用技术操作要点 “一平”：地要平。施药田块要精细耕作，保证地面平整，无大土块，无坑洼；“二匀”：药在载体上要混均匀，喷雾或撒毒土要均匀；“三准”：施药时间准、施药量准、施药地块面积准。如：每667m2用33%除草通乳油150～180mL，加水60L，于生姜播后苗前喷雾。

6.3 除草剂药害的补救措施

对发生药害的田块应加强管理，结合浇水，增施尿素等速效肥料，加强中耕松土，破除土壤板结，增强土壤的透气性，提高地温，促进有益微生物活动，加快土壤养分的分解，增强根系对养分和水分的吸收能力，使植株尽快恢复生长发育，降低药害造成的损失。同时还要叶面喷洒1%～2%的尿素或0.3%的磷酸二氢钾溶液30～50kg/667m2，或应天2号多功能生物制剂600倍液，促进作物生长发育，尽快恢复生长。