2019年春季重庆市蔬菜产销形势分析

邸 青，张谊模

重庆市农业科学院

一、2019年春季重庆市蔬菜价格走势特点

2019年春季重庆蔬菜受上市量及节日效应影响，产地价格环比稳中有涨，批发价格上涨、零售价格环比上涨。

监测的30种地产蔬菜产地均价2.07元/kg，环比稳中有涨3.5%，同比明显下跌14.46%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看，大宗品种、所有品种加权均价、算术均价环比、同比均出现上涨。其中：加权均价方面，大宗品种、所有品种环比明显上涨，涨幅分别为13.03%、12.6%，同比则大幅上涨，涨幅16.48%、15.34%；算术均价方面，大宗品种、所有品种环比明显上涨，涨幅11%、11.71%；同比大幅上涨，涨幅分别为16.48%、6.6%。据38个区县农贸市场16个蔬菜监测品种的零售价格来看，重庆零售价格环比略涨，且低于全国同期同品种零售均价。

价格走势原因：一是气候影响，全国大范围降温天气对蔬菜产销、流通环节影响较大，蔬菜价格短期内波动幅度较大。二是节日效应，春节消费量增加，产地收购价格、运输成本、人工费用等方面都有增加，本地菜批发价格略涨，外调品种价位上涨，拉高批发价格。三是监测的批发市场大宗品种16涨2跌1平，其中涨幅最大的是大葱，涨幅42.12%，其次为黄瓜、茄子、大白菜，涨幅20%以上，仅老姜、洋葱出现下跌，跌幅6%。

二、后市展望

上市品种：根据当前生产监测数据，下一阶段地产越冬蔬菜供应量预计占全市地产蔬菜供应量的70%，且上市量会从月初到月末逐渐增加，上市主要品种为青菜头、儿菜、甘蓝、大白菜、莴笋、莲藕、花菜、小白菜、菜用土豆等越冬蔬菜品种。茄果类、瓜类、豆类蔬菜将继续依靠外地供应。

价格走势情况：产地价格方面或受降温及物流不畅影响，总体或出现小幅上涨。批发价格方面，一是本地越冬优势菜类上市量较稳定，价格或继续上涨。二是外调的茄果类、瓜类、豆类受调入地价格上涨影响，批发价格上涨。三是学生开学，消费量增加，价格上涨。

三、需关注的问题及建议

为确保春季市场供应，一方面，应密切关注农业气象变化，及时应对阴雨天气，加强对儿菜、青菜头、莴笋、大白菜、甘蓝、萝卜等在田露地蔬菜管理，保障春季市场供应。另一方面，加强甘蓝、青菜头、萝卜等耐贮蔬菜的低温冷库储备，可适当增加芽苗菜生产，进一步丰富上市品种，降低价格波幅。