乡村旅游背景下民宿设计体验性研究——以莫干山民宿为例

（南京林业大学艺术设计学院 210037）

在乡村旅游的热潮下，乡村社会也在经历着从农耕转向农商化，中国的乡村旅游开始进入一个全新的时期，由此乡村生态景观成为景观研究的重要趋势。民宿在我国大部分地区被称为“农家乐”，主要是指村民自发性的，以营利为目的，利用空闲住宅为消费者提供住宿、餐饮和简单的娱乐活动。莫干山坐落在我国浙江省德清县，风景优美的江南德清配合新兴的“洋家乐”吸引了来自四面八方的游客。莫干山民宿在布局上呈十分合理的金字塔结构，可满足不同消费层次旅客的需求，加之其独具特色的民宿风格和政府的大力宣传，让莫干山民宿在乡村旅游热潮下迅速发展。

一、乡村民宿的类型与设计要点

第一种乡村回归型，如体验农家生活、自耕自炊等。这类民宿为游客提供农业生产活动，游客可参与乡间劳作，从中获得归属感。在休闲化的景观塑造下，体验真实的乡野生活。

第二种自然融入型，如自然景观的营造、建筑的设计风格等。这类民宿主要是将自然风光与建筑本体相结合，游客通过体验乡村野趣，回归精神上的幸福感受。

第三种艺术体验型，如体验剪纸、陶艺、书法等艺术活动。游客可体验传统手工技艺，感受非物质文化遗产的价值和魅力。

1.尊重乡村地域文化特征

村落几代积累下来的地域文化是本聚落村民智慧的结晶，反映出当地人的生活习惯和传统习俗。村落间不同的语言文字、服装服饰都能感受到文化背景上的差异。乡村民宿设计中要以尊重地域文化差异为基础，保护和利用当地的传统习俗、非物质文化遗产，发扬民宿的地域特色。

2.小规模的民宿经营方式

相对度假酒店的营销模式来说，小规模的自主经营模式更适合乡村民宿的设计理念，小规模的经营模式更具个性化、互动性强等特点。一间民宿客房配比1-2个专业的服务人员能够保证服务品质，为住客提供更好地服务质量。

3.乡村民宿产业化设计

乡村生态旅游近年来备受人们关注，民宿作为体验乡村生活的平台，与村落自然共生，更具有商业价值。例如莫干山的“民宿+”模式，通过体验农业生产过程，将回归山野的生活方式注入到莫干山民宿度假村中。与自然融为一体作为第一原则，把各国风情与当地特色完美结合，吸引众多游客前来观光体验。

二、民宿旅游体验的价值转向

旅游领域中对体验性的研究多停留在文化层面上，而生态方面涉及较少。乡村民宿作为体验性的重要载体，其体验模式起着举足轻重的作用。当然，一味地迎合大众消费的需求则会让民宿的体验性失去价值。

在旅游业中，同一种体验模式，不同游客的价值取向也各不相同。从社会学和心理学层面来说，游客的性格、家庭背景、出行目的以及对这趟旅行的期望度，往往会对游客的感知度造成影响。由此通过对游客感知度的研究，可以有效地掌握游客的选择趋向，有针对性地提高民宿的服务质量。

1.乡村回归的体验性

伴随着经济的发展与生活质量的提高，新一代人追求的旅游方式逐渐从观光型向体验型转变，而乡村性投递出来的生活方式正符合这一代人的需求。让民宿跳脱出传统的“赏景”模式，通过与农耕文化相结合，成为体验乡村回归性的媒介。

2.自然融入的体验性

民宿环境与周边环境融合是自然融入体验性的关键核心，设计师在对民宿景观设计的过程中，体现自然融入的场所精神是至关重要的。从民宿整体规划到建筑风格的设计，从室内陈列到景观小品的塑造，从文化体验到特色商品的售卖，每一个环节都应该紧扣主题。通过对空间的表达，为旅客提供真实的乡村体验。

3.艺术互动的体验性

民宿本身不是乡村生活的复刻，我们也不可能从民宿中体验到所有的乡村生产活动，但民宿作为一个沟通地方资源与消费者的桥梁，具有地方产业的媒介价值。将民宿与地方产业用艺术的手法相结合，可以使民宿行业得到扩张和延续，同时也帮助地方传统产业转型升级。

三、基于体验性的民宿景观营造方式

1.乡村回归体验性营造方式

民宿的乡村性是满足游客“乡愁”的核心，农作体验是乡村回归体验性中不可或缺的内容。“三月轻风麦浪生，黄河岸上晚歌平”农业生产体验是乡土气息原汁原味的直接体现，游客们可以通过参与农业播种、收割、采摘、晾晒、加工等生产活动，感受不同于机械化生产的农耕时代的真实场景，从而达到乡村回归体验的目的。

在莫干山的民宿调研中，比较具有代表性的是早期的法国山居、帐篷客、裸心谷等。这些民宿在乡村回归性方面都各具特色，除了瑜伽、茶道、陶艺等传统休闲活动外，还会提供采摘等农耕活动，与传统式的度假酒店划分界限。

2.自然融入体验性营造方式

在民宿的建筑设计中应将自然特征与地域文化相结合，用现代的手法来体现，力竭在建筑风格上塑造自然的标签。从建筑风格、建筑材料、庭院景观的角度与传统自然融合，在室内装饰上，应选与自然主题契合的装修风格，在家具的选材上可以使用原木、大理石等元素，落入一些日常使用的老物件，形成符号化的东西。

以莫干山裸心谷民宿为例，裸心谷在乡村民宿设计中利用茅草屋与现代建筑融合的形式，在感官和体验上都给游客营造淳朴的体验感。沿途的路边上是鸟巢造型的路灯和原石制作的门牌，在夯土小屋的设计上也是由不同种类的动物来划分等级，最大程度还原自然本真，给游客营造返璞归真的体验感。

3.艺术互动体验性营造方式

结合农业观光、文化教育、艺术体验、休闲娱乐的产业延生项目，构建系统化的平台。在这个平台中，将民宿与产学相结合，丰富活动内容、提高活动内涵，可以让旅客更直接深刻地体验当地民俗文化，体验风土人情。

融合亚洲与非洲风情，利用天然建材和传统的建筑工艺，打造与自然融为一体的裸心谷。裸心谷民宿的功能分区十分详细：裸心馆——分别是茶艺馆、竹艺馆、陶艺馆及其项目体验，游客可以在这里自己炒茶，品尝莫干山的白茶；再次品竹，竹子是莫干山"三胜"之冠，游客可以通过对竹子进行加工，打造出独一无二的竹制工艺品；最后陶艺体验。这对短途旅行的游客无疑是一种绝佳的度假选择。

四、结语

本文主要以乡村民宿作为研究对象，侧重于探讨乡村民宿体验性的设计方法，结合莫干山民宿做简要分析。旨在探究乡村民宿与顾客体验感知需求之间的相互关系，由此总结出乡村民宿如何通过艺术的手法将空间需求淋漓尽致的表达。

总之，乡村民宿作为沟通城乡文化之间的桥梁，不仅为游客提供深度体验民风民俗的机会，还能为乡村经济发展做出贡献。未来特色化、多元化、规范化是乡村民宿发展的大势所趋。