北方池塘节水生态养殖技术研究

蔡敬国 李改娟 刘艳辉

摘要    本文进行北方池塘节水生态养殖技术研究，即将池塘底排污技术、微孔增氧技术、生物絮团调控水质技术、微生态制剂调控水质技术等多项单一技术集成。试验期间零换水、零用药，养殖水质符合渔业水质标准。结果表明，与传统养殖技术相比，该技术节水47%～56%，1 hm2池塘节水17 700～25 200 m3，养殖期间无发病，实现了节水、绿色、生态、环保的目的。

关键词    北方池塘;节水;生态;集成;模式

中图分类号    S964.3        文献标识码    A        文章编号   1007-5739（2019）11-0206-01

多年来，我国水产科研工作者在池塘生态养殖方面做了大量研究工作，并且取得了一系列研究成果，但是由于北方地区受气候条件的限制，导致很多技术方法无法实施。自2009年国家大宗淡水鱼产业技术体系建设项目在吉林省实施以来，体系围绕健康养殖需要，研究建立了一批高效养殖技术，为产业发展提供了有效的技术支撑。该项研究是在以上单项技术基础上进行整合，集成构建了生态型系统模式，实现了节水、生态、绿色、环保的目的，为淡水渔业健康发展奠定了基础。

1    材料与方法

1.1    节水生态养殖技术

1.1.1    池塘选择。选择长方形、底质平整的池塘，淤泥<30 cm，面积1.3～1.7 hm2，注、排水方便，最大蓄水深度≥2.5 m。苗种放养前15～20 d，用生石灰彻底清塘[1]。

1.1.2    底排污设备的安装。修整池塘，使池塘中心位置最低，在池底最低处修建圆凹形集污口，直径0.8～1.0 m。用PVC管道在池塘底部连接集污口和池塘外部的排污井，在集污口上放置防逃钢筋网。排污井用钢筋混凝土处理，以防渗漏[2]。

1.1.3    微孔增氧设备的安装。微孔增氧管采用条式安装法，管长略短于池底宽度，管间距10 m左右，用钢筋架固定于池底15 cm左右。1 hm2池塘配备罗茨鼓风机功率2.25 kW。主管道和分管道分别用50 mm和30 mm PVC管。主管道与分管道之间、分管道与微孔增氧管之间均设阀门[3]。

1.2    养殖模式

该养殖模式为多品种混养，具体品种搭配情况见表1。

1.3    生物絮团技术调控水质

定期检测养殖池塘氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮，以糖蜜为碳源向养殖池塘中添加。碳源添加量计算方法为[1]：

1.4    养殖废水的排放及利用

将排污井中的污水抽到沉淀池中沉淀24 h后，进行固液分离，将上层清水用微生态制剂处理后回到养殖池塘中，下层固态物用于池埂种植蔬菜的肥料[4]。

1.5    養殖池塘水质调节

在养殖过程中除施用碳源降低氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质外，还定期向养殖池塘中施用硝化细菌、芽孢杆菌、乳酸菌等。

1.6    增氧机的合理使用

养殖前期池塘鱼载量低，使用微孔增氧[5-6]。养殖中后期，池塘鱼载量达到7 500 kg/hm2以上时，微孔增氧与传统增氧联合使用，保持养殖水体溶解氧不低于5.0 mg/L。投饲过程中只开启投饲区微孔增氧设备。

2    结果与分析

2.1    水质监测结果

试验期间水温16.4～30.6 ℃，溶解氧维持在5.0 mg/L以上，pH值7.6～8.4。氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸氮变化见表2。可以看出，除硝酸氮外，氨氮和亚硝酸盐均随时间推移呈现先上升后下降的趋势。

2.2    节水减排结果

节水养殖模式全年补水11次，每次补水量1 800 m3/hm2，全年补水量为19 800 m3/hm2。传统养殖模式全年补换水一般要10～13次，每次平均补换水3 000～3 750 m3/hm2，全年补换水量37 500～45 000 m3/hm2。节水养殖模式较传统养殖模式节水47%～56%，1 hm2池塘节水17 700～25 200 m3。

2.3    养殖产量和效益

节水模式应用底排污、生物絮团技术和微生态制剂调控水质，养殖期间未发病，养殖成活率91.4%～98.8%，各类鱼的总产为22 236 kg/hm2，收获情况见表3。生产成本包括苗种26 175元/hm2、饲料137 700元/hm2、池租4 500元/hm2、水电8 700元/hm2、碳源900元/hm2、人工7 800元/hm2、微生态制剂1 050元/hm2，合计186 825元/hm2;鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、草鱼、长丰鲢、鳙鱼、翘嘴红鲌的产值分别为55 500、44 646、46 957.5、65 970.0、14 080.5、21 276.0、5 895.0元/hm2，合计254 325元/hm2，利润达67 500元/hm2，投入产出比为1.00∶1.36。

3    结论与讨论

该试验及实践利用了“种间免疫”和“品种生态互补、互利共生”的原理[2]。该模式共有7个品种搭配养殖，在未增加投饲成本的前提下，充分利用了水体空间和饵料资源，既节水又节饵，是“以水养鱼、以鱼保水”模式的典范;同时又解决了水体本身富营养化对生物造成的压力，保持了生态平衡和水质稳定，从而降低了养殖鱼类发病率。通过底排污，定期清除池塘底部过多的淤泥、粪便和残饵，清除了大量病原菌，为鱼类生长创造了良好的生态环境，减少了鱼病发生，确保了水产品质量安全。同时底层沉淀物又可作农作物的有机肥料，从而使整个养殖过程达到了生态、环保的要求[3]。

通过人为添加碳源，提高水体中C/N比，异养细菌迅速繁殖，降低氨氮、亚硝氮等无机盐浓度[1]。微生态制剂可分解有机污染，净化水质，改良池水水质和底泥微生态环境。本试验于6月初至9月下旬15 d进行1次氨氮、亚硝酸盐监测，从监测数据看完全符合渔业水质标准，实现了无公害养殖。

微孔增氧技术与传统增氧技术相结合，增加了投喂区溶氧量，改善了投饲区溶氧过低的摄食环境，使水体底层中的有害中间产物能够得到较好的氧化，水体中氨态氮及亚硝酸盐等处于较低状态[4]，藻类的多样性更好，水体更稳定。

本试验应用了底排污、微孔增氧、生物絮团技术调控水质、微生态制剂调控水质等技术，养殖期间零用药、零换水（只补充部分蒸发和渗漏丢水），鱼类无发病，水质各项指标均正常。与传统养殖模式相比较，节水47%～56%，节水17 700～25 200 m3/hm2，实现了节水、绿色、生态、环保的目的，值得大力推广[5-6]。

4    参考文献

[1] 罗亮，徐奇友，赵志刚，等.基于生物絮团技术的碳源添加对池塘养殖水质的影响[J].渔业现代化，2013（3）：19-24.

[2] 王会芳，李小进，于守鹏.辽宁丹东多品种立体生态养殖模式介绍[J].中国水产，2017（12）：52-54.

[3] 罗燕.池塘底排污技术及均衡增氧技术与传统池塘养殖对比试验[J].中国农业信息，2016（19）：120-122.

[4] 张美彦，杨星，关梅.微孔增氧对养殖池塘水质及溶氧的影响[J].贵州农业科学，2017（12）：101-103.

[5] 單金鑫，杨峰，赵峰，等.池塘节水生态高效养殖技术要点[J].山东畜牧兽医，2019，40（1）：88.

[6] 谢文志.无公害水产养殖的现状与对策[J].河南农业，2016（8）：75.

基金项目   吉林省科技厅技术攻关项目（20190301040NY）;国家大宗淡水鱼产业技术体系建设项目（CARS-45-35）。

作者简介   蔡敬国（1964-），男，吉林榆树人，高级工程师，从事水产技术推广工作。

*通信作者

收稿日期   2019-02-25