夏黑葡萄生长特性及优质丰产栽培技术

李树伟

摘要    本文介绍了夏黑葡萄的生长特性，总结了葡萄丰产栽培技术，包括土肥水管理、修剪、避雨棚搭设、病虫害防治等方面内容，以期为夏黑葡萄种植提供参考。

关键词    夏黑葡萄;生长特性;丰产;栽培技术

中图分类号    S663.104+.7        文献标识码    B        文章编号   1007-5739（2019）11-0068-01

夏黑葡萄属于外来品种，原产地为日本，由巨峰和无核白杂交培育而来，属于三倍体欧美杂交种类。夏黑葡萄无核、糖分含量高、质优，利于储藏和运输，属于早熟品种，区域适应性强[1]。夏黑葡萄可溶性固形物含量为24.96%，营养价值高。

安徽省地处亚热带季风气候区，地区热量充足，雨量充沛，四季变化分明，分为干湿两季节，春季较早，秋季较短，夏季较长且炎热，冬日阳光和温度互相补充，年均气温为17.5 ℃左右;年均降水量约为1 400 mm，主要集中在2月至7月上旬;年日照时数约为2 000 h，5—10月光照系数好;全年无霜期约250 d。夏黑葡萄苗木按株行距3 m×4 m或4 m×4 m种植，栽培方式上选择避雨栽培。

1    生长特性

1.1    果实经济性状

一般情况下，夏黑葡萄果穗呈圆锥形，具有双歧肩，单个穗重约为400.0 g，果粒为圆形或短椭圆形，单个果粒重量为3.0～3.5 g。对夏黑葡萄果实用赤霉素处理后，单穗重可达650.0 g，穗形整齐，单个果粒重量达到7.0～8.0 g。果实颜色呈紫黑色、蓝黑色，果粉厚实。

夏黑葡萄果肉脆硬，味甜，可溶性固形物含量为21.60%～24.96%，品质良好，无核。夏黑葡萄成熟后，挂树时间约30 d，可保证良好品质，裂果、掉粒现象较少。

1.2    生长结果习性

夏黑葡萄植株生长势旺盛，萌芽率较高，可达到90%;结果枝率达75%，略低于巨峰、藤稔。花序着生长节位较低，一般为2～4节，单个果枝平均着生果穗1.65个。夏黑葡萄早果性较好，定植后第2年正常生产，产量达到15 t/hm2以上;自然状态下夏黑葡萄实际坐果率较低，生产上需用生长调节剂进行保果处理。对应主、副梢花芽分化较好，可连续丰产。但是，为保证果实质量，产量需控制在22.5 t/hm2内，以18.75 t/hm2左右为宜。若夏黑葡萄产量过高，则果实着色会受到明显的影响。

1.3    适应性及抗逆性

夏黑葡萄对白腐病、霜霉病、葡萄白粉病等葡萄常见病害抗性较强，对于灰霉病及葡萄炭疽病抗性较差。在合肥市某试验园采取避雨方式栽培，实际果实抗旱性较强，夏黑葡萄对土壤和环境的适应性较强。

2    优质丰产栽培技术

2.1    土肥水管理

葡萄怕涝灾和渍害，5—6月要注意开沟排水、深筑高畦，园内环沟、中沟、行沟配套[2]，按照“由深到浅”原则分布;7—8月为旱季，需适量灌溉，避免夏黑葡萄早期落叶。生长旺季及时除草，正常落叶后秋施基肥，对果园进行深翻养护;幼树期可在行间种植紫花苜蓿或黑麦草，周年轮作，定期刈割置于树盘，为夏黑葡萄生长提供绿肥，提高土壤有机质含量。

苗木定植时，施足基肥，勤追肥。新梢5～6片叶时，进行1次追肥;4—5月施0.5%过磷酸钙溶液和0.3%尿素[3];14～19 d后，再次施肥;9月后停止追肥。结果期，基肥以有机肥为主、化肥为辅，施腐熟鸡粪或猪粪37.5～52.5 t/hm2、磷肥750 kg/hm2、商品有机菌肥3～6 t/hm2、硫酸镁150～300 kg/hm2、硼砂15～30 kg/hm2。果实膨大后，施肥以复合肥为主，配以钾肥。幼果经赤霉素处理后，施硫酸钾300 kg/hm2，生长期喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液。

2.2    修剪

夏黑葡萄树势旺盛，以平棚架改良为“H”型，缓和树势，树形以双龙/独龙干形为主。定植时，每株选1～2条粗壮新梢培养，其余新梢疏除;副梢留1叶摘心，二次副梢留1叶绝后摘心。主蔓1.5 m时摘心，摘心后顶部2个副梢留6～8叶摘心。冬季修剪控制剪口0.8～1.0 cm，去除主蔓副梢。翌年萌芽后抹去副芽，每芽眼留1个主芽。新梢可分花序质量时定梢，控制新梢间距20 cm，结果枝及营养枝比例为4∶1，避免交叉，确保枝条均匀分布。结果枝花穗上留6～8叶摘心，顶端副梢留2～3叶摘心。初结果树，冬季修剪以中、长梢修剪为主，母枝留芽6～12个，空挡处留12芽以上;盛期以短梢修剪为主。

2.3    避雨棚搭设

避雨栽培即在葡萄生长季，利用搭棚覆膜隔绝雨水，使葡萄在生长过程中免受自然降雨影响。该栽培方式有利于减轻病害，改善果品品质[4]。避雨棚单棚跨度4 m，矢高3 m，肩高1.9 m，拱片4.7 m。架面1.7 m，立柱间距4 m，以单棚并联，水泥立柱，钢丝构骨架。3月中下旬覆盖厚度0.03 mm薄膜，保证透光率，10月中下旬揭膜。

2.4    病虫害防治

病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”的原则。做好冬季清园;葡萄绒球时，施5 °Bé石硫合剂对树干、地面消毒;生长期雨前、雨后和发病初期以药剂防治为主，选择70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液和80% 402抗菌素乳油2 000倍液防治葡萄黑痘病;花期选用50%速克灵可湿性粉 剂1 500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液防治葡萄灰霉病，以科博、大生、喷克等药剂为主防治葡萄霜霉病，开花及幼果期施美果露、高效钙等叶面肥。对于虫害，开花前后主要防治葡萄透翅蛾，秋季防治斜纹夜蛾，以广谱性高效低毒杀虫剂为主。

3    参考文献

[1] 李付印，刘寅喆，李丛.夏黑葡萄栽培技术要点[J].河北林业科技，2018（2）：69-70.

[2] 鞠玲.挖定植溝在果树早果丰产栽培中的应用之浅见[J].山西果树，2018（1）：9-10.

[3] 查维耀.探析日光温室葡萄栽培技术[J].农技服务，2017，34（2）：113.

[4] 郑宜清.闽东地区夏黑葡萄避雨栽培试验研究[J].闽东农业科技，2016（4）：5-7.

收稿日期   2019-02-01