苦笋种出“甜味道”

◎陈国孟 文/图

“2019西苑·前县首届苦笋采摘节”开幕以来，四面八方的游客慕名进山采苦笋、品笋宴，仙游县西苑乡前县村游客云集，徜徉“竹海”、过足“苦瘾”、体验乐趣，茫茫竹林里每天都洋溢着欢声笑语。该村100多留守的笋农们都说，如今，种苦笋再也不怕“苦”，每天上山采笋百来斤，或腌制苦笋，或直接卖给大户及收购商，稳稳地收入二三百元。位于村头的“如家农家乐”很是热烈，游客在享受鲜美可口的苦笋宴，老板黄庆如忙得不可开交，带领一家人边经营苦笋菜品等农家菜招待游客，边采笋精制无盐苦笋，他乐呵呵说，“我家今年采摘结束可加工无盐苦笋20担，自产自销后仅此一项可收入4万元哩！”

地处仙游县西北端、距离县城70多公里的前县村是革命老区基点村，拥有湄溪瀑布、铁尖山莲花石等美景，也是全市较偏僻的山区村之一。全村总人口800多人，留守村民100多人，耕地面积只有730多亩，而山地面积有6.8万亩，特别是苦笋资源十分丰富，共有苦竹林面积近3万亩，且平均海拔在850米以上，受高山海拔、气候影响和山泉水的润育，生长于前县苍山翠岭中的高山苦笋具有质厚、肉嫩、块大的特点，笋壮色白，鲜嫩脆爽，老少皆宜。

但正因过去交通不便，多年来一直藏在深闺人不识，这里的农民只能守着“金山”过穷日子。这几年，在县乡和上级有关部门鼎力支持下，仙竹村相继硬化了进村和外出的水泥公路，原本如世外桃源的前县村彻底告别了苦笋很苦的“离群发展”历史，真正变成苦笋也甜的融合发展村。据悉，该村利用自身优越的山地和气候条件大力发展苦竹笋产业，成立仙游县博韵、三联、巅峰等多家苦笋专业合作社，村里严格巡山制度，指导采收、留种等，要求村民对上市销售的苦笋绝不能掺假掺杂，保证质量。

据该村党支部书记兼主任黄丽娟介绍，前县苦笋大面积出土时间跨度较长，每年盛产期从春分至端午，但端午节前的最后10来天全村禁采留种，年可出产苦竹笋达6000担，约可为留守村民带来近300万元的收入，成为当地100多户留守农民增收致富的“摇钱树”。对此，64岁的黄庆如说，“以前苦笋主要自产自用，现在前县苦笋变‘甜竹’，种出了‘甜’味道，除满足本地市场外，这里的苦笋还远销福州、厦门等地，深受大家喜爱！”

为了促进苦笋特色优势产业发展及乡村振兴，4月7日至4月20日西苑乡联合前县村精心组织了“2019西苑·前县首届苦笋采摘节”，吸引了莆田、福州等地众多游客慕名而至，品尝苦笋宴，体验采摘苦笋的乐趣。活动现场设有观看展示区、品尝美食区，向游客们展示村民们的苦笋手工制品，让游客们品尝新鲜采摘的苦笋，一起享受“吃苦”的幸福。苦笋节开幕以来，很多村民天濛濛亮就去竹林里，挖了很多竹笋前来贩卖，合作社或大户则现场热卖无盐苦笋和腌制苦笋，阵阵扑面而来的苦笋清香，令人心旷神怡，笋农脸上也露出了增收的喜悦。

“前县苦笋好香脆！每天都有很多游客们走进苦笋采摘区，观看及采摘苦笋，身临苦笋生长的竹林，体验采摘的乐趣，每斤只象征性收取管理费1元。”该乡乡长郑艳花表示，举办这次苦笋节，旨在依托良好的生态环境、更加便捷的交通条件，提升前县苦笋的知名度和美誉度，围绕竹笋来做大发展文章，拉动乡村旅游资源开发，为打赢脱贫攻坚战注入新的活力，促进乡村振兴。”下一步，西苑乡将积极探索“农业+旅游”精准扶贫的路子，深入挖掘产业发展潜力，谋划在苦笋包装、加工上做文章，将苦笋作为林业支柱工业，进行统一采摘、统一包装、统一标准制造，借力电商扩展出售半径，卖给全国老百姓，推动苦笋产业的转型发展，打响“前县苦笋”品牌，为群众带来更多的实惠，成为群众家门口脱贫致富的生态项目。