丹阳市小麦生产的主要制约因素及发展建议

丁秀文 赵玉兰 茅玉兰

摘要    本文介绍了丹阳市小麦生产现状，分析了存在的主要问题，并对今后小麦生产发展提出了一些建议，以期为当地小麦生产提供参考。

关键词    小麦;生产现状;问题;建议;江苏丹阳

中图分类号    S512.1        文献标识码    A        文章编号   1007-5739（2019）01-0061-02

丹阳市地处长江下游苏南地区，是典型的稻麦轮作地区。水稻产量水平较高而小麦产量偏低，且小麦生产的限制性因素较多。本文通过分析其限制因素，提出相应解决对策，以期提高小麦的生产效益，从而推动农业增效、农民增收。

1    生产现状

1.1    小麦生产情况

丹阳市小麦单产一直以来偏低，自1978年以来平均产量为4 141.5 kg/hm2，2007年以来产量均在4 500 kg/hm2以上，其中，2014年产量最高（5 149.5 kg/hm2）;近5年来，2016年产量最低;小麦常年种植面积在3.2万hm2左右，2018年最低，只有2.994万hm2（表1）。播种方式主要是机灭茬和稻套麦。近年来机械化水平大大提高，小麦生产已基本实现了全程机械化。截至2018年8月，丹阳市共有复式播种机757台，1 279台大中拖配套秸秆还田机械，烘干设备720台，基本解决了丹阳市小麦种、收、晒难题。

1.2    穗粒结构情况

丹阳市小麦产量总体偏低主要与有效穗数不足、每穗粒数偏低、千粒重不稳定有关。有效穗数不足、每穗粒数偏低与当地农户重稻轻麦、小麥播种偏迟、天气有关，千粒重与播种期、后期天气有关。近5年里，除2016年丹阳市小麦理论产量最低为5 596.2 kg/hm2，其余4年维持在5 950 kg/hm2左右（表2）。从产量构成三因素来看，千粒重大幅降低是直接导致理论产量下降的主要原因。

1.3    成本效益情况

丹阳市小麦产量低、成本高、效益差，农户种植积极性一直不高。近5年中，2014年产量和产值最高，2016年呈断崖式下跌;其他3年产量在4 870～4 960 kg/hm2之间，产值呈降低趋势（表3）。2017年收购价格与2014年、2015年持平，2016年最低。近5年种子、化肥、农药、机械等生产成本在逐年增加，人工费也偏高，效益呈下降趋势。2016年受产量和价格降低的双重影响，产值和效益跌入低谷。若计算土地租金和烘干费用，种粮大户种植小麦基本无收益。

2    存在的主要问题

2.1    天气因素影响

2.1.1    降水偏多。降水偏多是产量降低的主要因素之一。丹阳市小麦生长期的11月至翌年5月，常年总积温2 060 ℃，降雨量440 mm，日照时数996 h左右。从表4可以看出，近5年来温度总体偏高，总积温均高于常年;日照时数2015年和2016年均低于常年，其他3年均高于常年。丹阳市常年降水量对小麦生长而言本身是偏多的;2015—2018年降水量均高于常年，其中2016年较常年高达32%。

降水对产量的影响还与降雨时段有关。丹阳市在小麦播种阶段和抽穗后易遇雨。播种阶段雨水多不仅影响前茬腾地，还影响播种质量，尽管丹阳市拥有足够的复式播种机，但很少能机械下田作业，播种质量较差。抽穗后雨水偏多，主要对千粒重造成较大影响，也有利于赤霉病、白粉病的发生，影响产量和品质;收割期遇连阴雨天气，不能适期收获和晾晒，少部分田块出现“穗发芽”，麦粒变色，也影响外观品质。2015年主要在4—5月抽穗后雨水多;2016年主要在播种阶段和抽穗后及收割期降水偏多;2017年播种阶段雨水多，烂耕烂种比例大。

2.1.2    极端天气影响。2014年5月遇大风天气，部分田块倒伏严重。2015年4月下旬正值小麦抽穗后灌浆前期，遇大风冰雹强对流天气，造成较大面积小麦倒伏、穗茎折断，产量受到了较大影响。2018年5月中旬，连续6 d气温在30 ℃以上，其间晴雨相间，高温逼熟、不利于粒重增加。

2.2    管理粗放，技术应用不到位

一是播种偏迟。丹阳市重稻轻麦，常年水稻收割迟，影响小麦适期播种。二是沟系配套不到位。外三沟常年不疏浚，内沟与出水沟不连通，易导致机械难以下田作业，播种质量难以提高。三是秸秆还田难以到位。目前旋耕机械不能深耕，大量稻草在田难以深埋，浮于土表，整地质量不高[1]，播种后小麦吊脚苗多，遇低温易受冻、易死苗，导致出苗不均。四是小麦病虫草害防治不及时、不到位。丹阳市小麦播种普遍偏迟，冬前基本不能化除，开春后化除难，田间杂草易多发。纹枯病防治面积小;遇多雨年份要喷2次药防治赤霉病，农户大意或者为了节本省工往往只喷1次，并错过了最适防治时间。

2.3    规模经营面积大，经营规模不适度

近年来，丹阳市粮食生产规模经营面积不断增大。规模经营的扩大对生产条件提出了更高要求，机械、人力、资金需求集中，需要种粮大户有更高的种植水平、经营水平。一般外地种粮大户资金投入少，机械、场地等不足，抗灾能力弱，靠天吃饭，种植规模与自身能力不相适应。本地规模种植户均有一定投入，种植规模较大的大户一般投入较大，种植机械、烘干机械、植保机械等配备较多，但也存在人员偏少忙不过来、协调不足、机械不能充分发挥作用的现象，能力与规模不相适应。上述问题均易导致小麦生产陷入迟收迟种、迟种迟收的恶性循环，不仅对小麦生产，也对周年粮食生产造成不良影响。

2.4    小麦销售渠道不畅，价格偏低

据调查，丹阳市小麦销售渠道主要有商贩上门收购、出售给粮食经营公司、国家收购、自己加工和企业订单等，其中商贩上门收购占比超过50%，出售给粮食经营公司约占20%，其余都小于5%。粮食收储点库容和备仓不足，收储能力有限。粮企服务农户不足不仅表现在收储上，在帮助农户减损上也显得很无力。2016年因品质差、病粒率高、天气差、能收割时间少等缘故，粮企开仓晚、收购少，大量小麦依靠粮贩收购，粮贩趁机压价，规模经营户因缺乏晒场、烘干设备及储藏场所等只能选择便宜出售。

3    发展建议

3.1    积极应对，降本增效

从小麦的生产成本看，肥料、机械、人工、租金占比高。肥料上，应顺应当前“263”行动计划要求，配方施肥、提高肥料利用率，从而降低肥料使用量达到节本目的;机械方面，大户自有机械费用相对较少，但需要较高投入;规模经营能减少用工，降低人工成本;前几年粮食生产效益高，土地租金节节高，近年粮价走低，期盼土地租金会有所调整。总的来说，发展适度规模经营，增加投入，提高种植水平才能有较好的收益[2]。

3.2    加大培训力度，扩大示范效应

举办技术培训班，邀请专家、教授授课，提高农户种田水平。利用科技入户项目，加强专家、农业技术人员与农户的沟通交流，重点培育示范户、种田能手，辐射带动周边农户。采用送教下乡、专家及农技人员走村访户等方式，深入田间地头指导农户开展生产[3]。

3.3    落实关键技术，强化防灾减灾

从稻麦周年高产高效的角度，提倡适期早播，推广小麦机械均匀播种技术，提高播种质量[4];加大对大功率秸秆还田机械的应用，提高还田水平。小麦生育期遇自然灾害概率高，应强化防灾减灾意识，加强宣传，广泛发动，主动抗灾减灾。如采取做好种子处理防病促壮，适期早播;及时清沟理墒，排水降渍;及时防病、治虫、除草，综合防治病虫草害等措施防灾减灾[5]。

3.4    加强政策扶持，拓宽粮食销路

在已有耕地地力保护补贴、农机具购置补贴、农业保险政府买单的基础上加大补贴力度，拓宽政策扶持范围，加大对新技术应用农户的政策支持。鼓励涉农企业和合作组织积极开展订单生产，实行税收优惠、财政补助、项目补助等扶持政策，引导银行、信用社等金融部门降低农业贷款门槛和简化手续。充分发挥粮库作用，扩大库容量，增加粮食收储点，严格限制进口粮食数额[6]。

对自然灾害引起的小麦质量不达标，如不完善粒、病粒超標等问题，适当放宽质量标准，明确分级收购价格，对质差麦采取单独收储、定向销售的方式，解决一部分农户手中不合格小麦的销路问题，不要将问题全部交给农民去应对。政府要做好服务工作，积极寻找相关企业，帮助农户达成购销关系。

4    参考文献

[1] 陆兆红，杨桂琴. 稻秸秆全量还田小麦高产栽培技术应变措施[J].现代农业科技，2017（9）：74-75.

[2] 李艳霞.沧州市小麦生产情况的现状存在问题与对策研究[J].农业与技术，2016，36（24）：133.

[3] 张雷.泗县优质小麦生产现状及对策建议[J].安徽农学通报，2018，24（16）：51-52.

[4] 杨力，李长亚，王文彬，等.2016年盐城市小麦减产减收原因分析与对策[J].大麦与谷类科学，2016，33（4）：72-74.

[5] 程玉红，刘海霞，赵志涛，等.浅谈鹤壁市小麦生产发展现状与对策[J].农业科技通讯，2018（7）：22-24.

[6] 张娟妮.岐山县发展绿色优质小麦的问题与思考[J].基层农技推广，2018，6（6）：74-76.