肠道好心情才会好

肠道是一个比较边缘化的器官，不但连“五脏”这种副高级职称都没评上，成天干的还是脏活累活。但肠道远比人们认为的重要得多，也更加“聪明”，比如肠道内有数百万神经元，在人体内只有拥有“正高级职称”的大脑在这方面才能和肠道相比。与身体其他器官不同的是，肠道甚至不用听大脑指挥，自己就能独立运作。肠道神经系统就是其独立的“大脑”，它是中枢神经系统的一个分支，专门负责肠胃活动。肠道神经系统通过交感神经和副交感神经系统与中枢神经系统进行交流。

拥有独立于大脑的活动能力，因此肠道呈现出“将在外君令有所不受”的特点。除了干好消化吸收的本职工作外，也做一些“兼职”，闹些小情绪。而肠道的情绪会影响到整个人的心理状态。不少人出门在外时会突然感到肠道不适，当下腹的阵痛来袭，这时即使眼前有一个钱包，也顾不上多瞧一眼，去洗手間要紧。在短短几分钟内，焦虑、悲痛、悔恨乃至妒忌等多种负面情绪集中涌出，仿佛肠道里打开了一个潘多拉魔盒。

这种突发情况让人抓狂，但实际上肠道对人情绪的影响比这广泛得多。人体超过80%的血清素产生于消化道，感到精神压力过大的话，我们的血清素水平会降低。而血清素水平会影响人的情绪，过低就会加剧焦虑，降低我们的幸福感。

我们的肠道中生活着数万亿的微生物，那里是菌落的大本营。肠道对一个人的健康至关重要，它是人体内部的生态系统，可以影响人们的体重以及免疫力等。肠道中的多元微生物对人体的消化、代谢、免疫和营养供给等，都提供了莫大的帮助。有研究发现，抑郁症患者体内的菌落多元程度明显比健康人低。一些生活方式，比如饮食中纤维素含量低，会增加抑郁的风险，这可能说明肠道菌落跟脑神经病症有关。因此改变抑郁症患者肠道寄生菌落，可能有助于患者的心理康复。

有人会在心情抑郁的时候选择吃东西，从肠道的角度看这是有道理的，毕竟处理这一事务的器官能够通过特定菌落调节情绪。肠道食疗如今很流行，这从超市货架上琳琅满目写着有“益生菌”成分的酸奶就能看出。但是，有研究发现，家用传统方法制造的发酵食品中含有广泛的有益细菌，而商店里出售的用商业方法生产的发酵食品，其效果要差一些。这是因为商店出售的产品在发酵后需要灭菌消毒，以保证食品安全以延长其货架寿命，但结果却是杀死了有益的细菌。因此，如果希望食用发酵食品来改善肠道健康，最好在家里使用传统烹饪。保持健康和均衡的饮食，摄取多种不同的纤维，就能维持肠道微生物多样化。好的饮食纤维包括全麦早餐谷物、水果、蔬菜、豆类和坚果等。

（王亚宏/文，据《瞭望东方周刊》）