古诗中的猪

孙丽丽

古诗中专门描写猪的并不多，但是古人的生活中少不了猪，猪自古就是人类忠实的伙伴。诗中的猪多是生活场景中出现猪，或写猪肉的美味，另一种则是以猪喻人。品味写猪的古诗，别是一番情趣。

诗经《小雅渐渐之石》中：“有豕白蹢，烝涉波矣”;“执豕于牢，酌之用匏，食之饮之，君之宗之。”前一句诗讲的是一只生着白蹄的小猪，同一大群猪在溪水的涟漪中奔跑，这里的猪生动活泼;后一句诗，则把猪从栅栏里逮出来杀掉，用葫芦做成的瓢装满美酒，大家快活地聚在一起吃喝。诗中写的是日常生活的场景，却充满着浓郁的生活气息，我们似乎闻到肉的醇香和酒的芳香。也说明了猪在当时生活中是不可或缺。

唐代诗人杜甫曰：“家家养乌金，顿顿食黄鱼。”乌金比喻养猪生财之意，有趣的是，我国西南山区养的一种猪就叫乌金，在乌蒙山与金沙江一带。

农家生活少不了猪。古代的人们极其敬重天地神祇、祖宗先辈，经常要举行各种祭祀活动，猪羊是少不了的祭品。唐代诗人王驾的《社日》：“鹅湖山下稻梁肥，豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。，宋代诗人陆游的《游山西村》：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，诗中赞美了恬适的农家生活。

猪肉香美，但做法很讲究，厨艺是一门艺术。“东坡肉”颇为出名，宋代大诗人苏轼在黄州时曾戏作《食猪肉诗》：“黄州好猪肉，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”诗中以简洁凝练的笔法，介绍了猪肉的做法，同时写了食猪肉时那种惬意的享受。

宋代诗人梅尧臣的一首《豕》：“司原豢俗豨，日见容阴昵。喜比为白麟，惟忧不丰溢。”诗的题目写的是猪，诗的内容却并非专门描写猪的。倒是在十二生肖诗中，专门咏猪的。一首是：“小豕拱爬大豕眠，凡尘万事食为天。家肥屋润丁财旺，六畜排行我最前。”另一首是：“一副憨态慢腾腾， 喜怒哀乐不形神。仙卧不问尘间事，心宽赢得健康身。”诗中写出了猪的本质、性格等，可谓咏猪诗中的妙篇，但并非出自古人之笔。

隋末唐初诗人王绩《田家三首》写的很有意思：“……小池聊养鹤，闲田且牧猪。相逢一醉饱，独坐数行书……”短短四句描绘了舒适惬意的田家生活， 其中的“牧猪”一句，突出了一个“闲”字，最能说明田家生活的恬静，可以看出这里的猪是放养的，就像牧牛、牧羊一样。

唐代张彦远《历代名画记》卷四，“张衡，字平子，善画。昔建州浦城县山有兽，名骇神豕，豕身人首，状貌丑恶，百鬼恶之。好出水边石上，平子往写之，兽入潭中不出。”可见这位画家的技艺和智慧都不凡。在古时候，豕身人首是远古崇拜野猪的图腾遗风。