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要闻

2019奶酪发展高峰论坛在京举办

5月28日，2019奶酪发展高峰论坛在北京举办。农业农村部副部长于康震出席论坛并作主旨演讲。论坛强调，要深入贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，牢牢抓住奶酪发展的关键机遇期，从生产端和消费端同时发力，加快推动奶酪发展上台阶、提水平，为全面振兴中国奶业做出新的更大贡献。

论坛指出，一杯牛奶强壮一个民族，一块奶酪兴盛一个产业。在稳定发展液态奶的同时，把奶酪培育成乳制品新的消费增长点，让消费者从“喝奶”向“吃奶”转变，更好地发挥消费拉动生产的作用。发展奶酪产业，需要抓好生产，丰富产品种类，增加奶酪产量；把好质量，规范加工流程，提升奶酪品质；搞好宣传，普及营养知识，扩大奶酪消费。

本次论坛以“奶酪—奶业振兴新动能”为主题，展示了优质奶酪产品，就奶酪与中国传统餐饮的创新融合、加快培育奶酪产业、提升奶酪消费等话题进行了深入探讨。工业和信息化部、中国奶业协会、奶业专家和企业代表等在论坛上发表演讲。

两部门联合下发猪场流动资金贷款贴息通知

近日，农业农村部办公厅、财政部办公厅联合下发《关于做好种猪场和规模猪场流动资金贷款贴息工作的通知》（以下简称“通知”）。

通知要求，各地可根据实际，对具有种畜禽生产经营许可证的种猪场（含地方猪保种场）及年出栏5000头以上的规模猪场给予短期贷款贴息支持，贴息范围重点是用于相关企业购买饲料和购买母猪、仔猪等方面的生产流动资金，贴息资金从中央财政农业生产发展资金中的适度规模经营资金中统筹安排，对养殖企业银行贷款贴息比例原则上不超过2%。此外，通知明确，地方财政还可通过自有财力等其他渠道安排贴息资金，但贴息比例总和不得高于同期银行基准利率。贴息时间从2018年8月1日至2019年7月31日，对贴息期内到期的贷款，应按照实际付息时间计算；对贴息期内尚未到期的贷款，应按照贴息截止时间计算。

各地

内蒙古农畜水产品将“持证上岗”

5月29日，从内蒙古自治区农牧厅获悉，今年内蒙古自治区将实施农产品合格证制度，建立标准化监管模式，确保农畜水产品“持证上岗”，实现全程可追溯。

据了解，为从源头上保证农畜水产品质量安全，今年内蒙古自治区将加快乡镇农畜水产品质量检测站标准化建设，健全自治区、盟市、旗县、乡镇4级监管服务体系，严格生产过程管控，全面强化执法监管，不断提升农畜水产品质量安全整体水平。内蒙古自治区现已建立农产品、畜产品、饲料、草籽4个农业农村部监督检验测试中心，同时12个盟市级、93个旗县级检测机构获得批准建设，检测能力不断提升。各个盟市、旗县全部建立农畜产品质量安全监管机构，784个苏木乡镇通过挂靠或者单独建站的形式成立基层监管站，专兼职监管人员达3300多名。

广西召开非洲猪瘟防控工作紧急视频会议

6月3日，广西壮族自治区召开非洲猪瘟防控工作紧急视频会议，对非洲猪瘟防控工作进行再部署，进一步强化生猪跨省调运监管、疫情监测排查、病死猪无害化处理等措施落实。

会议指出，要强化调运监管，严查严管跨省区生猪调运情况，包括车辆信息、调出数量、行驶路线、目的地等，都要提前报告、备案。调出生猪必须有检验检疫证明，证件与耳标等信息必须齐全，与备案相符。现有的省际收费站增设生猪调入调出检查站，二级公路及其他没有收费站的公路要加设检查站，所有调入调出广西壮族自治区的生猪必须接受检查。公安等部门要严厉查处逃避检疫、私自调运等违法行为。要进一步做好疫情排查和检测，认真落实产地检疫申报和屠宰检疫等各项规程，严格落实非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度。对生猪养殖、屠宰、无害化处理和市场等重点场所进行全面监测排查，确保不漏一场一户一猪。

四川将检查食品安全“把关者”

6月2日，从四川省农业农村厅获悉，6月至8月，四川省农业农村厅将与四川省市场监督管理局，联合开展全省食品农产品领域检验检测机构专项监督检查。据了解，此次检查对象为食品安全的一线“把关者”。食品农产品领域检验检测机构是保障食品安全的重要一关，守好这道防线，对于捍卫“舌尖上的安全”至关重要。此次检查分两个层次。一是省级层面，四川省市场监督管理局和农业农村厅从四川省食品农产品检验检测机构抽取45家机构，选派检查人员组成检查组，通过“四川省检验检测移动APP系统”实施监督检查；二是市州层面，未被省上抽中的食品农产品领域检验检测机构，由各市州市场监督管理局会同农业农村局根据实际情况组织并实施抽查。此次检查内容有18项，包括“出具的检验检测数据和结果是否真实”“是否规范出具检验检测报告”等。

辽宁召开生猪生产保障市场供应工作会

5月29日，生猪生产保障市场供应工作会议在辽宁省东港市召开，会议提出要全面促进生猪生产平稳发展，保障猪肉市场有效供给，同时稳定猪肉价格。

会议指出，要积极推进产销衔接，科学调控猪肉供给。指导猪肉制品加工销售企业、屠宰企业和生猪养殖场户发展点对点对接。鼓励屠宰企业通过兼并、重组、标准化示范创建，提升规模化、规范化、标准化水平。加快完善物流设施装备，畅通生猪生产流通环节，加快构建覆盖主要产地和消费地的冷链物流基础设施网。

会议强调，要持续推进畜牧业结构调整，加快发展猪肉替代品生产。立足辽宁省各地资源环境条件和畜产品消费习惯，统筹抓好牛、羊、禽等替代畜产品发展，多渠道满足市场需求，保持肉类产品总量稳定。加强市场监管和违规违法打击力度，加大生猪销售环节价格监管，严厉打击串通涨价、操控市场、破坏市场秩序等行为。

市场

鸡蛋市场需求疲软 蛋价难回“快涨通道”

6月5日，据中国乡村之声“三农中国”报道，随着端午佳节日益临近，部分地区鸡蛋已经开始出现上涨苗头。据了解，受需求和供应双重影响，鸡蛋的价格出现了小高峰。从供应上看，今年年初鸡蛋价格低迷导致较多养殖场被淘汰，整体的供应与前期相比减少了5%。从需求上讲，因为非洲猪瘟疫情，猪肉价格居高不下，加之蔬菜的价格比往年高，鸡蛋的需求是小幅增加的。但从市场总体形势来看，食品企业需求量减少，同时温度升高，下游多谨慎采购，市场整体消化能力减弱。在市场需求总体疲软的情况下，端午期间鸡蛋价格可能会小幅波动，但不会出现大幅上涨。

有分析认为，由于气温不断升高对于鸡蛋的储存不利，养殖户不会因为涨价囤货；其次加上蔬菜、水果价格的回落，对高热量食品的需求是减少的。建议，夏季气温高，蛋鸡产蛋率将下滑，同时蛋鸡饮水量增加，鸡蛋质量也会出现下滑，鸡蛋储存时间缩短，容易出现质量问题，因此养殖户要时刻关注鸡舍的电力、通风情况，保证蛋鸡的饮水。贸易商要严把质量关，尽量将库存控制在低位，确保盈利最大化。

生猪供应偏紧 猪价将缓慢上涨

5月全国外三元生猪价格走势与4月非常相似，均呈“稳—跌—涨”态势。5月上旬猪价稳中微涨，中旬持续下跌，累计跌幅0.32元/千克，下旬开始震荡上涨，至5月底，涨回月内最高水平，但相比4月最高价仍略低。相关数据显示，全国生猪均价从3月中旬至5月底持续处于稳定状态，波动幅度有限。4月农业农村部加强屠宰环节检测，使屠宰企业对冷库库存产生担忧，引发了持续大量的冻肉释放；5月由于疫情影响，使得广西等地低价区猪源向北流动，部分养殖企业失去信心，市场出现短时大体重生猪的抛售。5月下旬开始，东北、华中等地猪源偏紧的局面开始逐渐浮出水面，猪价纷纷上调，带动全国的涨势。目前，冷库虽然仍然保持在偏高水平，但是相比春节前后已经有明显下降。据了解，二季度全国外三元均价突破16元/千克的概率较大；6月开始猪价将会进入到快速上涨阶段，月均价格预计在16.5～17元/千克，高价预计可涨至17.5元/千克。三季度猪价还将有进一步上涨，年内最高价保守预计在20～21元/千克。

企业

新希望将新建百万头生猪养殖项目

6月1日，新希望集团有限公司发布公告，将在广西壮族自治区崇左市、河北省石家庄市、陕西省渭南市分别新建50万头、50万头、2个30万头，共计160万头的生猪养殖项目。其中，崇左市、石家庄市项目均包含300头公猪站、3000头祖代及扩繁场、1.8万头父母代猪场、1.8万头存栏自育肥场，渭南市项目为2个年出栏30万头商品猪项目。三个项目总投资超过22亿元。

据悉，新希望集团有限公司公布的生猪出栏增长计划是，2019年目标350万～360万头；2020年目标800万～1000万头；2021年目标1500万～1800万头；2022年目标冲击2500万头。此前新希望集团有限公司披露，正在运营的项目对应的产能是350万～400万头，在建的项目对应的产能是350万～400万头，正在筹建项目对应的产能是1500万～1800万头，合计高于2400万头。

温氏与武冈签约肉鸡养殖项目投资协议

6月3日，温氏食品集团股份有限公司与湖南省武冈市人民政府签订了《武冈温氏家禽有限公司养殖项目投资协议》（以下简称“项目”）。按照项目计划，温氏食品集团股份有限公司投资2.3亿元，建设集饲料厂、办公综合楼、服务中心为一体的武冈温氏总部及种鸡场和6个高效养殖小区。武冈市人民政府组建扶贫公司、项目指挥部，依托金融扶贫、资金整合政策，按照“温氏公司＋扶贫公司＋专业合作社＋贫困户”模式，实行“七定”方式统一建设20余个示范养鸡小区，租赁给与温氏食品集团股份有限公司合作的养殖户，用租金保障参与金融扶贫的贫困人口每人每年分红不少于1000元。同时，社会能人在武冈市财政部门以奖代投的引导下，建设民间家庭农场式鸡场300个，实行“四统一、一保障”模式经营。项目建成后，可年出笼肉鸡2000万羽、年产饲料15万吨、年产值8亿元，直接安排就业2000人，带动1万贫困人口增收。

唐人神拟投资年屠宰150万头生猪项目

5月27日，唐人神集团股份有限公司发布公告，公司将与河南省南乐县产业集聚区管理委员会共同投资年屠宰150万头生猪项目，项目建成后主要经营：肉制品、其他水产加工品、速冻食品、生猪屠宰及加工与销售等。公告显示，该项目计划投资总额3亿元，其中固定资产投资2.6亿元，资金全部由唐人神集团股份有限公司自筹。项目建设期为18个月，项目将新建厂房2栋，共4万平方米，办公及辅助用房1.2万平方米以及1万吨冷库一座，新上屠宰生产线两条。唐人神集团股份有限公司表示，项目投产后预计可实现年产值26亿元，年利税可达5200万元。

科技

“阿什旦牦牛”获得国家畜禽新品种证书

近日，农业农村部发布第168号公告，由中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所培育的“阿什旦牦牛”通过国家畜禽遗传资源委员会审定，获得国家畜禽新品种证书，兰州畜牧与兽药研究所在大动物育种方面再次取得里程碑性的创新成果。

“阿什旦牦牛”是兰州牧药所历经20余年潜心培育的重大创新成果，是中国农业科学院贯彻落实习近平总书记“三个面向”“两个一流”指示精神，聚焦国家生态文明建设战略需求和高原牧区半牧区重大生产需求的最新成果展现。“阿什旦牦牛”是新中国成立以来我国科学家自主培育的第10个肉牛新品种，是世界上第2个培育牦牛新品种，填补了牦牛无舍饲化品种的空白，丰富了牦牛品种多元化。其培育技术突破了分子标记辅助选择鉴定角性状变异位点的技术瓶颈，缩短了育种周期、提高了育种效率、加速了育种进程。其生产性能和综合品质达到了国际同类型生态区牦牛的领先水平，为世界独特生态区牦牛品种培育开创了新的路径，充分展现了兰州畜牧与兽药研究所在牦牛遗传育种研究方向上的国际领先地位。

目前，“阿什旦牦牛”已建立了开放式核心群育种体系和种公牛站、育种核心群、育种群和推广示范区四级繁育体系，完善了我国牦牛良种制种供种体系。这一新品种的育成，将对促进青藏高原牦牛规模化、集约化、标准化养殖，提高牦牛生产效益，助力青藏高原牦牛产业发展发挥重要作用。

我国非洲猪瘟疫苗研制取得阶段性成果

5月24日，从中国农业科学院科研进展通报会上了解到，由中国农业科学院哈尔滨兽医研究所自主研发的非洲猪瘟疫苗取得阶段性成果。实验室研究结果表明，具有良好的生物安全性和免疫保护效果。

据了解，目前我国在非洲猪瘟疫苗创制阶段主要取得五项进展：一是分离我国第一株非洲猪瘟病毒。建立了病毒细胞分离及培养系统和动物感染模型，对其感染性、致病力和传播能力等生物学特性进行了较为系统的研究，并揭示了我国非洲猪瘟流行毒株的基因组特点和进化关系。二是创制了非洲猪瘟候选疫苗，实验室阶段研究证明其中两个候选疫苗株具有良好的生物安全性和免疫保护效果。三是两种候选疫苗株体外和体内遗传稳定性强。分别将两种候选疫苗株在体外原代细胞中连续传代，其生物学特性及基因组序列无明显改变，猪体内连续传代，也未发现明显毒力返强现象。四是明确了最小保护接种剂量，证明大剂量和重复剂量接种安全。五是临床前中试产品工艺研究初步完成。目前，已建立两种候选疫苗的生产种子库，初步完成了疫苗生产种子批纯净性及外源病毒检验，初步优化了候选疫苗的细胞培养及冻干工艺。

国外

美国海鲜肉类化学物含量超标一倍以上

6月5日，据美国《世界日报》报道，美国联邦食品和药物管理局（FDA）首次对防黏、防污的全氟烷基物质（PFAS）进行广泛检验，发现市面上出售的肉品和海鲜中，几乎有一半所含这类物质的含量比美国联邦食品和药物管理局建议的标准高出一倍以上。鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉和热狗等食物，其含量在1兆分之134至865，巧克力蛋糕为1兆分之17640。美国国家环境保护局把对付全氟烷基物质称为“潜在的公关噩梦”和“全美优先事项”。据了解，该问题在过去2年受到美国联邦食品以及药物管理局和各州密切调查，美国国会为此举行公听会，各州还自行采取管制措施，包括为地下水或饮水制定标准等。

乌克兰鸡肉价格是猪肉价格的一半

6月3日，乌克兰国家新闻社发布消息，根据国家统计署数据，鸡肉仍然是乌克兰最实惠的肉类。2019年4月，每千克鸡肉平均价格为58.4格里夫纳（1格里夫纳约合0.254元人民币），猪肉价格比鸡肉高出一倍，每千克达116.1格里夫纳。今年年初以来，乌克兰所有肉类价格都有所下降，鸡肉成本更是低于欧盟国家。实惠的乌克兰鸡肉价格具有竞争优势，因此，在国际市场备受欢迎。据德国专家预测，2019年乌克兰鸡肉出口将增加至35万吨，超过俄罗斯、白俄罗斯和加拿大。

朝鲜发生非洲猪瘟 韩国紧急应对

5月30日，朝鲜向世界动物卫生组织（OIE）通报非洲猪瘟疫情。韩国政府5月31日紧急应对，把韩朝交界处10个市郡划为特别防控区，以防疫情南下，同时准备与朝鲜合作防控。朝鲜方面告知世界动物卫生组织，中北部慈江道雩时郡北上合作农场5月25日发生非洲猪瘟疫情。农场99头猪中77头死亡，剩下22头猪已经扑杀。

北上合作农场远离朝鲜半岛南北分界线，但韩国政府担忧可能有野猪从朝鲜进入韩国，继而传播非洲猪瘟。韩国农林畜产食品部5月31日召开紧急会议，判断韩国“非常可能”出现非洲猪瘟，着手采取一切检疫手段预防疫情。韩国农林畜产食品部正在严密监视靠近朝鲜的大约350座农场。农场周围加装围栏，防止野猪与家猪接触。韩国特别防控区涉及京畿道江华郡、瓮津郡、金浦市、坡州市、涟川郡，江原道铁原郡、华川郡、杨口郡、麟蹄郡、高城郡，当地主要公路将设置防疫站和消毒点。韩国政府定于6月7日以前对防控区所有养猪场完成血清学检测排查。