杨梅大棚栽培技术

郄红丽 黄颖宏

摘要：杨梅大棚栽培能最大程度减轻气候条件对其生产的影响，促进提早杨梅成熟及增加果实收获率。从建园、大棚构造、棚膜管理、温湿度管理、土肥水管理、果实管理、树体调控、病虫害防治及采后技术方面介绍杨梅大棚栽培技术要点。

关键词：杨梅;大棚栽培;病虫害防治

杨梅是苏州的特色栽培果树之一，栽培历史悠久，其四季常绿，果实风味独特，色泽鲜艳、汁液多，营养价值高。果实初夏成熟，是本地重要的应时鲜果，经济效益较高。苏州杨梅种植历来都是露地栽培，不良气候环境如低温冰冻、高温热害、暴雨、台风、大雪等极端灾害性天气导致杨梅减产和品质下降时有发生。特别是在杨梅果实成熟期，恰逢苏南地区梅雨季节，频繁出现的降雨不仅造成杨梅异常大量落果，即使采摘下来的果实也因含水量过高，果实极易腐烂，不易保存，造成严重经济损失。大棚栽培因能避雨、提早成熟等优势，成为杨梅产业研究的重要方向。课题组根据苏州杨梅特点，开展了杨梅大棚栽培工作，现将技术总结如下。

1建园

宜选择当地年均温15%以上、背风向阳、光照充足、土层深厚、肥沃、排灌良好、pH值5.5～6.5的平地或缓坡地建园;比较陡峭的山地不宜用来大棚栽培。

每年春季选择生长健壮、根系发达、无病虫害并有2～3根分枝3年生一级杨梅嫁接苗，按照株行距5m×5m定植。品种可以选择小叶细蒂、乌梅等本地优良品种，每栋配置1株授粉树。

2大棚构造

在平地或缓坡地园地上搭建钢架连栋大棚，棚架呈条状形，一般棚高4.5m（离树冠顶部1.0 m以上），肩高3.5m，每栋宽8m，可根据园地规划情况设置栋数。一般采用2连栋或3连栋。

3棚膜管理

可选用0.065～0.12mm厚的无滴防尘抗老化的聚乙烯薄膜。12月下旬盖膜，果实采收后2～3天内揭膜。

4温湿度管理

一般要求白天棚内温度不超过30～C;夜间棚内温度不低于2℃。1～2月尽量少开膜;3～4月温度超过30°C以上，开膜通风降温。4月中旬～5月初卷起边膜，保留顶膜。当棚外最低气温连续3天超过10%以上时，打开顶膜通风降温。

在盖棚以前，可将水分灌足。初期湿度可以适当偏高，但后期大棚内的空气湿度不能超过75%，土壤田间最大持水量不能超过60%。若遇湿度过高，就要及时进行通风降湿。

5果实管理

4月中下旬杨梅幼果至黄豆大小时开始疏果，每结果枝留2～3个果。

6土肥水管理

在园地覆盖地膜、秸秆、稻草等材料。施肥应遵循“少氮、控磷、增钾”的原则。一般在杨梅果实采收后7天内，在树冠滴水线处挖深30～40cm，宽20～30cm的环状沟。成年结果树一般每株施入杨梅专用缓释肥每株0.5～1kg及杨梅专用有机肥每株5～8kg。

盖棚以前，将水分灌足;在杨梅萌芽、开花、新梢生长期、果实膨大期、土壤持水量、花芽分化期低于60%，棚内需及时灌（浇）水;其他情况当棚内土壤持水量低于20%要及时灌（浇）水。

7树体调控

在每年2～3月疏除树冠中间直立大枝，剪除頂上直立徒长枝、交叉枝、密生枝等，控制树高3m以内;树冠外围及顶部的结果枝组，采用拉枝、疏删和回缩的方法减少枝量;对下部或内膛的结果枝组，可短截部分枝条，促进抽生强壮枝，整体修剪量应控制在生长量20%以内。

8病虫害防治

杨梅病害主要有褐斑病等，虫害主要有卷叶蛾、介壳虫、尺蠖等。防治方法应尽量采取农业防治、生物防治和物理防治的办法，少采用化学防治的方法，采用化学防治方法应采用国家在杨梅上登记允许使用的农药，并按要求使用。

9果实采收

当果实达到生理成熟期，着色达到固有色泽时采收。人工分批采摘，采熟留青。