生态观光茶园景观设计研究

叶锦培 唐世斌 韩婷婷 梁彩霞 罗炼平 农肖珏 谢贵宏

摘要：生态观光茶园是现代休闲农业的一种形式，在经济大发展的今天，生态休闲观光已然成为现代人出游的首选。目前休闲观光茶园旅游活动正在全国各地如火如茶地开展，但在观光茶园快速发展的同时，茶园生态景观在设计方面也遇到了瓶颈。在此背景下，在总结目前生态观光茶园景观设计存在问题的基础上，以广西苍梧县天洪岭六堡茶生态茶园景观设计为例，从项目背景、总体设计、功能分区等方面，对该生态茶园的自然、人文景观设计进行分析，旨在为当前我国生态茶园设计提供有益参考。

关键词：风景园林;生态观光;茶园;景观设计;六堡茶

现今，城市化进程的快速推进促进经济蓬勃增长，大幅度提高了人们的生活水平，然而经济增长的同时，也给环境带来了一系列问题，如噪音喧嚣、交通拥堵、公共绿地减少、环境污染等，使得人们的生活质量大不如前。因此，越来越多的城市居民渴望通过亲近自然放松身心，多样化的休闲旅游方式应运而生。其中，生态农业观光园旅游、乡村旅游、森林旅游等尤为热门。人们通过亲身参与其中以获得独特的休闲体验，既有利于身心健康，同时又能增长见识。由此可见，发展休闲旅游业是社会经济发展的大势所趋。

近年来，“生态热”成为休闲旅游业发展的主流，生态农业观光园旅游因此成为城市居民拥抱大自然的首选，与噪音喧嚣、交通拥堵的城市环境相比，人们显然更热衷于享受泥土气息的清新、瓜果的飘香、淳朴的民风民情以及健康的绿色食品。生态观光茶园是现代休闲农业的一种形式，目前休闲观光茶园旅游活动正在全国各地如火如荼地开展，但我国各地加快休闲观光茶园发展的同时，在茶园生态景观设计方面也遇到了瓶颈，在自然与人文景观的和谐塑造、旅游者精神满足等方面存在不足之处。本文以广西苍梧县天洪岭六堡茶生态茶园的景观设计为例，从项目背景、总体设计、功能分区等方面详细分析当地观光茶园自然、人文景观的设计，旨在为我国今后生态茶园设计提供有益参考。

1生态观光茶园景观设计所存在的问题

当前我国生态观光茶園越来越多，但在生态观光茶园景观设计方面也存在诸多问题，如忽略观光体验的功能，人工痕迹过于浓重，缺少茶园独特的自然气息;茶园各个功能区之间缺乏联系与过渡，无法真正发挥观光茶园的文化、休闲等全部功能。本节将当前国内生态茶园景观设计存在的主要问题概括如下。

1.1缺乏主题创意.文化底蕴不足

我国是茶叶生产大国，有着丰富的茶叶资源和悠久的茶叶农耕文明与茶文化底蕴，对于发展观光茶园旅游具有得天独厚的自然优势和人文优势。我国幅员辽阔，地域文化的差异使得各个地方的茶文化各具特色。地域特色茶文化对于生态观光茶园而言，不亚于独一无二的名片，不仅是有别于其他生态观光茶园的最直观的体现，也是生态观光茶园景观设计的灵魂所在。然而目前国内大多数的生态观光茶园在景观设计上缺乏对当地茶文化及历史的研究，忽视了茶文化的文化底蕴和地域文化特色，导致游客无法对其产生深刻的地方印象。

1.2设计质量不佳，功能不齐全

国内观光茶园主要集中在农村，而茶园所有者往往也都以茶农、茶商为主，重视茶叶的销售，以经济效益为重，茶园所有者缺乏一定的景观设计概念与知识，不重视茶园的景观设计，从而导致由于茶园景观上的缺陷，投建的生态观光茶园功能存在诸多问题。最为突出的功能性问题就是室外座椅，垃圾桶等功能型设施的不齐全;很多游客感兴趣的采摘活动、制茶体验活动的设施粗制滥造，质量不佳，缺乏美感;在农业景观上，缺乏耐久性及季节性的花木植物点缀，景色单调。在茶园观光功能设计方面目的不明确，使得整个茶园景观设计，只会一味地模仿、照搬别的园区设计，没有结合本地环境、文化特色。地域特色文化的缺失使得整个观光茶园没有灵魂。

1.3设计构思死板，失去自然气息

久居“水泥森林”的城市游客到“茶园”，主要是为了体验与城市生活完全不同的乡野之趣、田园之乐。呼吸清新的空气，感受宁静的气氛、淳朴的民风，生机盎然的花鸟林草，亲自收获枝头的鲜果，品尝新鲜的瓜果蔬菜。然而当前国内很多观光茶园景观设计盲目追求规整的几何构图，崇尚人工美，建设大规模的人工设施，如规整、死板的道路，整齐划一的湖岸，人工建筑过多的水面等等。人工过度参与观光茶园的建设，不仅破坏了郊区山清水秀、空气清新的自然环境，也使其失去了朴素自然的乡间气息。

2生态观光茶园景观设计——以广西苍梧县天洪岭六堡茶生态茶园为例

广西位于南亚热带和中亚热带地区，是我国最南部茶区之一，拥有良好的自然条件、优越的地理条件。自然赋予广西地区优越的地理环境，茶叶经济自然成为农业发展的亮点，目前广西有五大茶区：桂西凌云白毫茶区、桂东北名优绿茶区、桂东六堡茶区、桂东南早春名优茶和茉莉花茶区、桂南特种茶叶开发区。其中，桂东六堡茶是以地理名称命名的历史名茶，原产于广西梧州市苍梧县六堡镇。以下将详细介绍广西苍梧县天洪岭六堡茶生态茶园独特的景观设计。

2.1项目背景

六堡茶的产制历史可追溯到1500年前，享有盛名的历史也有200多年。在六堡河的怀抱中孕育并最终成为著名的六堡茶，是自然与人文共同打造的精灵。

天洪岭六堡茶生态茶园位于广西苍梧县天洪岭林场内，林场属南岭山系萌诸岭的支脉，大桂山的余脉（见图1）。地处低纬度地区，亚热带季风性气候，光热条件优越，雨量充沛。其土壤是由寒武系的砂岩类砂页岩、粉砂质页岩、变质岩等发育而成的地带性红壤、黄壤，土壤呈微酸性，表土层厚度、土层厚度均以中上为主，土壤肥力中等以上，生态环境优越。

优越的生态环境使得天洪岭林场森林资源丰富，生态成效良好。目前，“广西苍梧天洪岭林场休闲生态旅游建设项目”已正式启动，而以六堡茶为主题的茶文化开发旅游产品可以有效地融合到该项目中，通过采茶、制茶、茶艺表演、品茶等参与性旅游活动吸引游客前来观光游览体验。

2.2总体设计

围绕《广西壮族自治区人民政府办公厅关于营造山清水秀的自然生态实施金山银山工程的意见》（桂政办发[2017]29号），天洪岭林场建立66.67hm2有机示范茶园，通过茶园景观营造，打造具有地域特色的“十里茶韵”、“象山茶韵”六堡茶景观，将六堡茶文化与林场森林旅游相结合，促进“美丽苍梧”和“秀美天洪”的建设，推动广西地域特色茶、森林旅游等产业综合发展。

2.3功能分区

根据林场六堡茶发展布局，结合林场地形地貌、现状资源条件等，将林场六堡茶园造景区域划分为“一心、二区、三线”的格局（见图2）：

“一心”是指游客接待中心，“二区”分别为“十里茶韵”景区以及“象山茶韵”景区;“三线”指的是从游客接待中心至“十里茶韵”景区车行步行道路线、从游客接待中心到“象山茶韵”景区车行步行道路线以及从游客接待中心到“象山茶韵”景区沿溪步行小径线。

2.3.1“一心”——游客接待中心。游客接待中心位于天洪岭林场场部，是游客进入生态观光茶园景区的第一印象。在景观设计方面，紧紧围绕探寻茶文化为主线。首先，提炼茶叶纹样元素用于铺路，引导游客进入接待中心感受茶文化景观;其次，利用茶具等器皿作为花坛的主题进行造景，并放置茶艺雕塑和茶具小品，加强茶文化景观的趣味性;此外，该区还设置了茶庄茶馆茶艺展示厅等可供游客参与茶文化体验活动，诸如品尝用六堡茶制作的菜肴及小吃、品六堡茶、参观茶艺文化馆、参与制茶活动等，深入地了解我国茶文化历史以及六堡茶文化历史，使游客产生深刻的地方印象，以此来体现我国茶文化的历史悠久、文人雅士之间以茶会友的闲情雅致。

2.3.2“二区”——“十里茶韵”景区和“象山茶韵”景区。“十里茶韵”景区和“象山茶韵”景区是天洪岭六堡茶生态茶园的核心景区，该区主要以自然景观与人文景观相结合。在茶园景观设计过程中，以自然景观为主，并通过人文景观的辅助，从而更好地凸显茶文化与地域文化相融合的特点，打造更具观赏性的茶园景观，吸引更多的游客资源。

“十里茶韵”景区距离游客接待中心东北方向约5km处，茶园沿路紧密相连，绵延数公里，号称十里，整体地势较为陡峻，形呈条带状，是“秀美天洪，魅力茶园”的核心景区之一。该区保留有机茶园原有的特色，结合地形地貌，挖掘地域人文传说以及传统文化打造富有特点的景观节点，增加历史和人文内涵，增添了茶园的文化底蕴。例如该景区内原有“神仙井”及“三竞灶”等根据地形特点所命名的景点，传说采茶仙女曾在此地取“神仙井”之水，用“三竞灶”煮茶，茶香四溢，引来众多神仙来品茗，六堡茶自此名声大噪。设计根据此人文传说，设置了“仙人品茗”景点（见图3）。“仙人品茗”采用庭院式设计，庭院内形成封闭的空间，营造清幽的品茗环境氛围，四周采取通透的廊道式設计，并设置观景平台、眺望台以及六堡茶文化展室，充分考虑游客在景区活动休息时的行为特点，让游客在景内可游、可观、可憩、可思。此外，该区还利用色叶植物与果树进行植物造景，一方面丰富了茶园单调的绿色植物景观，另一方面，游赏与采摘结合的形式，丰富了游客的活动形式。

“象山茶韵”景区距离游客接待中心西北方向约3km处，整体地势较缓，是“秀美天洪，魅力茶园”的另一核心景区。该区之所以称为“象山茶韵”景区，得名于山体地形形状似大象的长鼻子伸入溪涧饮水，传说大象被六堡茶的香味吸引，常来这一代嬉戏，渴了就伸长鼻饮用流至溪涧的六堡茶，流连忘返，长此以往，山体逐渐演变成现在的形状。此外，该区还利用地域人文传说打造了象鼻茶禅、大象问茶等具有地域人文特色的景点，使游客可以一边欣赏茶园的自然风光，一边体会地域文化和茶道文化带来的精神满足感（见图4）。

2.3.3“三线”。景区中的“三线”根据林场和茶园的实际情况，充分利用林场自身的林木资源，进行道路景观改造。例如进行具有林区特色的路面层改造，形成木屑路面、木桩路面、原木路面等，道路行道树辅以禾雀花点缀，打造禾雀路径，丰富道路景观效果。此外，还可以利用林区现有的林木资源作为茶园景观小品的原材料，如观景平台、景观亭、景观座凳等，布置于景区道路一侧或两侧供游客休憩以及观赏茶园景观。

除上述典型的代表外，广西苍梧县天洪岭六堡生态茶园景观如“游客关怀”、“白云远眺”、“松林观象”、“茗溪涧流”等景点，自然景观结合人文景观，无不体现人性化的设计原理和当代人向往回归自然的审美心理，更重要地在于各个景点都展示我国独特的山水文化、茶文化、区域文化、现代旅游度假文化，实现了人与自然的和谐共生（见图5、图6）。

3总结与展望

在总结国内休闲生态观光茶园发展与问题原因剖析的基础上，对广西苍梧县天洪岭六堡茶生态茶园景观设计中重要景点分析得出结论。首先，生态观光茶园景观设计既要遵循以人为本、因地制宜、功能兼融、体验性等原则，利用“师法自然”的手法加以修饰以建设具有自然生态美的茶园景观，又要做到“以茶促经济、促文化发展”。其次，茶园各个功能区之间要形成一个有机整体，可以巧妙利用植物、小品、铺装等景观元素将其连结。最后，围绕茶文化及地域文化特色，开展地域特色茶文化交流、品尝以及采摘、制作等突出茶文化底蕴的活动。

随着人们生活理念的提升，越来越多的人意识到休闲观光茶园产业蕴藏的巨大经济价值与人文价值。观光茶园的景观设计因各地茶文化不同而具有多样性，但生态观光茶园景观设计在不同的基础上唯有遵循上述总结的三点，并融入现代化表现手法，才能设计出“人与自然”的和谐统一。