内江市甘露镇枇杷产业发展概况及对策

林玲 李华雄 宋伟 王杰 钟守生 欧军

摘要：甘露镇是内江市典型的农业乡镇，从20世纪90年代初期开始种植枇杷，并成为内江市枇杷种植面积最广的乡镇。针对该镇枇杷产业的发展实际，剖析了存在的问题，提出了发展对策，以期为枇杷产业的可持续发展提供了重要参考依据。

关键词：甘露镇;枇杷;发展概况;对策

1甘露镇枇杷产业发展概况

截至2017年底，甘露镇枇杷总面积达1266.7hm²，总产量1.429万t，产值超亿元。品种主要是‘大五星、‘早中六号，其中，大五星约866.7hm²，占枇杷面积的69%;早中六号约333.3hm²，占枇杷面积的26%;其余品种如‘茂木、‘红灯笼、‘洞庭等约66.67hm²，占枇杷面积的5%。

甘露枇杷果大、肉厚、汁多、味美，曾被四川省农业厅评为“优质果品”，被国家农业部评审为“农产品地理标志产品”。目前，甘露枇杷已经通过“绿色食品”认证，并且注册了“中露”和“永跃”2个枇杷商标。

近年来，甘露枇杷产业积极发展新型农民经营主体，并大力支持培育种植大户，基本形成“合作社+种植大户+农户”的组织管理模式。依托全国电子商务进农村综合示范县项目奠定的基础优势，大力引导支持果农通过淘宝、微商等实行线上网销，2018年甘露枇杷网销量超过4万kg，网销均价30元/kg，比果园均价高出4倍左右，帮助果农增收近2000万元。

2甘露镇枇杷产业发展存在问题

2.1良种化程度低

目前甘露镇主栽的枇杷品种为20世纪90年代初期发展的‘大五星和‘早中6号，均为红肉品种，存在树体老化、果实风味单一、采摘期短等问题。而口感更为细腻、甜度更高的白肉枇杷品种如‘贵妃、‘宁海白等没有引进，难以满足消费者日益多样化的消费需求。

2.2品质参差不齐

品质问题是影响甘露镇枇杷产业发展的主要因素。甘露枇杷栽植不够规范，存在种植密度过大、种苗质量差、生长速度跟不上的现象。有的果农管理粗放，靠天吃饭，造成树干结果部位外移，产量低、品质差。有的枇杷树常年不修剪，导致树体高大，不利于花果管理与采摘，且病虫害严重，间接影响着果实的产量和品质。有的果农过度管理，超量使用化肥和农药，为追求果实个大大量使用大果灵、施特优等膨大药剂，导致果子质量参差不齐，口感差，优质果品占有率较低。

2.3基础设施薄弱

虽然甘露镇经过新农村的山水林田路建设，但由于资金有限和地势局限，大部分果园的路、水、电等配套设施跟不上发展的步伐，抵御自然灾害能力不强，生产、管理和运输成本相对较高。

2.4产业链条短

目前，甘露枇杷產业发展模式主要是“种植+鲜果销售”，以低端的初级选果和大量的鲜果销售为主。缺乏大批具有市场经营能力和有实力承担较大市场风险的营销专业户，抵御市场风险能力较差。产业链延伸不足，缺乏农产品加工型龙头企业带动，果品的加工研发还是空白，产业附加值低，“产业+旅游”等模式还处于探索和起步阶段。

2.5统一销售难

种植枇杷的果农大多都是单打独斗，存在枇杷早采现象，严重影响枇杷品质。在营销上，不重视二级市场的宣传，不打假，没有为营销户创造宽松环境。除了产业党委覆盖的经营管理大户和个别意识靠前的果农，多数果农不按成熟程度采摘，市场行情好就大肆采摘，行情不好就少量采摘;包装更是五花八门、参差不齐，严重影响甘露枇杷品牌形象。销售市场较为单一，以川渝市场为主，北方市场销量尚未打开。

3甘露镇枇杷产业发展对策

3.1加强党建引导，促进产业发展

充分发挥甘露枇杷产业党委的党建引领作用，积极引导农户转变枇杷经营管理理念，同时大力培育种植大户和新型农民经营主体，并发挥其带动作用。加大枇杷市场管理力度，规范上市枇杷品质，引导农户分类分级销售，拓展枇杷销售渠道，确保枇杷线上线下销售双丰收，力促甘露枇杷新发展。

3.2搞好良种规划，丰富品种结构

根据甘露镇地理环境选择主推品种，同时合理引进、搭配其它特色枇杷品种，延长枇杷采摘周期，拉长上市时间，增加果农收益。对于过密枇杷果园，进行适当间伐。对于老旧果园，采用高位换接等方式改良新品种。适当发展优质白肉枇杷品种，吸引消费者眼球，抢占川渝市场。加强枇杷种质资源的开发利用，开展本地优选单株的品种审定，开展新品种试验示范，带动周边农民种植。

3.3搞好基础设施，提高生产能力

完善甘露镇枇杷果园基础设施建设。积极争取相关部门支持，加大对枇杷产业基础设施建设的扶持力度，引导水果种植大户、水果生产企业加大对枇杷果园基础设施建设投入，配备完善的水、电、路、库等基础设施，夯实枇杷产业基础。

3.4推广科学技术，提升果实品质

积极与大专院校、科研机构合作，开展实用技术培训。要想枇杷种得好，效益高，科学的种植技术是关键。在培训中向果农讲授果园的立地条件、肥水管理、修剪整形、疏花疏果、套袋、防治病虫害，以及果实采收的关键技术，引导果农严格按照枇杷生产规程标准化、规范化、科学化的种植，提升枇杷果实品质，促进甘露枇杷产业健康发展。

3.5延长产业链条，增加果农收益

枇杷既是名贵水果，更有一定的药用价值，其根、茎、叶等均可入药，努力探索除果实外的增收途径，并积极探索收集民间枇杷糖及枇杷膏的制作工艺及流程，力争引进相应的深加工企业以助农增收。目前已成功引进一商贩长期驻扎甘露收购枇杷果叶，既能让果农增收，又能促进环保及“五清”工作。

发展枇杷旅游观光产业，建设枇杷生态果园。沿枇杷生产游步道种植月季等适宜的花卉，园内套种观赏性强的豆科植物，吸引消费者前来参观旅游，并提供采摘、食宿等配套服务。开发旅游产品，如“枇杷宴”“枇杷酒”“枇杷膏”等，使其成为当地独特的“枇杷文化”，与参观旅游有机融合。

3.6重视品牌建设，拓宽销售渠道

甘露枇杷本是名声在外，很有认可度的，但由于农户一味地追求个大，过度使用激素药、高毒农药等，导致品相好看，但品质差，口感味同嚼蜡。因此需要积极引导广大农户杜绝激素药、高毒农药等的使用，树立绿色经营理念，强化果农的品牌意识，充分利用已有“中露”和“永跃”2个商标，重塑甘露枇杷品牌形象，让消费者吃得放心，买得开心。

在销售上，要线上线下两手抓。线上建立统一的网上交易平台，免费为枇杷生产企业、优质的枇杷产品提供网络宣传，免费教果农使用网络技术，完成网上销货、网上收款、物流配送等一系列工作。线下与批发商、零售商建立良好的合作关系，进驻大型超市、商店，让更多消费者吃到甘露镇的优质枇杷。