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城里的鸟更聪明

瑞典的鸟类学家调查证实：长期生活在城市的鸟，比长期生活在乡下或野外的鸟要聪明得多。

这是由于城市环境相对来说比较复杂，觅食、栖息方法和方式随之也往往更为多样化，可能遭遇到的威胁也更为多变。为了更好更安全地生存下去，城里的鸟的大脑渐渐变得越来越发达。

有意思的是，同样生活在城里，即便是同一种鸟，笼鸟和非笼鸟的智商也有差别：后者一般都要比前者聪明些。原因很简单：笼鸟长期生活在饭来张口的安逸环境中，既无天敌的威胁，又无对手的竞争，大脑功能也就越来越退化。

手机带来健忘症

社交媒体有可能扭曲我们对过去事件的记忆，原因之一是被“恢复诱发型遗忘”现象所干扰。

当我们将记忆拉进大脑意识中时，记忆会变得不稳定、脆弱，而且相关的记忆也会被扭曲。因此，回忆一个事件的某个元素，可以增强我们对那个细节的记忆，也往往会导致我们忘记那些没有积极记忆的相关信息。例如，社交媒体上的一个提示信息很容易将你的注意力吸引至一张婚礼照片上，从而可能使你忘记当天要做的其他事情，而依赖地图导航对主动记路能力的损害更是不言而喻。

有些豆腐没有豆

虽然带上了“豆腐”字眼，但是有些豆腐里黄豆并不多。

杏仁豆腐中没有黄豆，主要由杏仁、糖、鲜奶或奶精做成，蛋白质含量与真正的豆腐相差不多，但糖分较高。日本豆腐主要由鸡蛋、水和盐构成，完全不含黄豆，其含盐量较高，高血压人群应少吃。鱼豆腐既有鱼的味道又有豆腐的口感，成分却是以鱼浆为主，配料是淀粉、糖、盐、油，黄豆只占极少一部分。千叶豆腐以大豆蛋白粉、木薯粉、色拉油、水为主要材料。其主要配料是大豆分离蛋白，这种蛋白在分离过程中，脂肪、磷脂等生物活性成分都脱除了。有些商家为了使口感更好，添加不少油和盐，虽然好吃，但要注意量。

座位会影响成绩

在大阶梯教室上课与在小教室有所不同，座位可以由学生自行选择，这种听课方式可能会左右他们的学习成绩。

英国谢菲尔德哈勒姆大学的研究人员进行了问卷调查。学生在大教室图纸上，给自己习惯选择的座位做标记，并填写选择该座位的理由。随后，由教师对各位学生的学业完成情况进行评价。

调查结果显示，在选择座位理由方面，有“想和朋友坐在一起”“想坐在能看到老师并听清楚他说话的位置”“想坐在随时都能离开的角落座位上”“想积极参加讲座”和“想避免与老师交流”等等。在学习成绩方面，总是和密友坐在一起上课的学生，分数几乎保持在同一水平，而喜欢一个人坐在角落的学生考试分数大多低于平均水平。

炒栗子为啥加糖

很多人喜欢热腾腾的栗子，尤其爱入口时那一抹甘甜。甘甜味完全是栗子自己的功劳，在炒制时加糖并不会让栗子仁变得更甜。因为栗子壳厚，糖分很难渗透。

既然不会变得更甜，为什么还要加糖呢？而且需要时不时就添加一点糖，颇费工夫。原因在于，糖在高温下会变得黏稠，附着在砂石和栗子表面，可以黏除栗子上的绒毛和杂质，同时让栗子的外壳更加鲜亮。糖在高温下还会产生美拉德反应，产生一股诱人的焦香味，给栗子增色。

家里不干净易胖

不良的饮食习惯和缺乏体育运动，是导致肥胖的主要原因，但是，常见的环境污染物也会导致肥胖。

某些灰尘可以直接透过皮肤，进入体内，促进脂肪细胞积累更多甘油三酯。

科学家研究发现，这种灰尘就是EDCs，一种内分泌干扰素。它来自于各种化学品，能够模拟人体激素，还可以扰乱生殖系统、神经、免疫功能。如果人长期暴露在这种化学粉尘下，就会导致体重增加，并在身体里产生“肥胖因子”，此因子还可能遗传。

也就是说，你年轻的时候偷懒不打扫，以后可能连你的孩子都会变肥胖。

性格内向爱花钱

平日里活泼外向的人，花起钱来不一定就豪爽。美国最新研究发现，内向的人消费时更有可能大手大脚。

美国西北大学心理学家萨拉韦斯顿博士和英国伦敦大学研究人员对节日中的2万多笔交易展开了分析。根据开放性、责任感、外向性、宜人性和神经质五大个性因素，研究人员发现，情绪不稳定、生活没规律、精神紧张的神经质型人，好奇心强、对新事物感兴趣的开放性型人，感情外露、性格开朗的外向性型人，在花钱时都更加谨小慎微。相反，内敛、自信、情绪稳定且倾向于独处的低开放性型人和责任感型人，出手更大方。