经济南热北冷的一点迹象

邢海洋

整整一年，北方的水果都很不给力，苹果的价格翻了倍，大樱桃的价格动不动上百元一斤，新疆的香梨很少低到10元/斤以下。水果中两种来自南方的水果似一股清流，盛夏时节的荔枝、隆冬岁月的砂糖橘带给消费者以价廉却高品质的甘甜。在这个讨论中国经济重心南移的时刻，水果是我最先想起的一个例证。

大约是20年前，全国范围内刮起一阵果园理财风，来自广东和香港的几家公司全国各地大开拓展会，推介荒山变果园的项目。當时两广一带的荒山土地承包价格只需几十元，而热带水果的价格却不便宜，一斤荔枝的价格在10元到20元不等，那可是20年前的20元，那些拓荒者，口若悬河，大讲投资荒山的惊人回报。高的投资回报率吸引了来自全国各地的投资者，他们像追随演艺明星一样追随着这些南方荒山的拓荒者。结果可想而知，第二年骗子们就逃之夭夭了。

20年后，当年的果园理财者没能拿到许诺中的回报，可荔枝的价格居然平价到了田头2元/斤的程度。丰产时节，千里迢迢从南方运到北方的荔枝铺满超市和水果铺子，其大力促销的情景不难让人联想到荔枝园里果实堆积，果农丰产却不丰收的情景。擅长资本运作的金钱掮客们不能踏实推进的果园项目，却在20年间在南方的荒山野岭间遍地开花，由当地农人推进起来。当然，如果风调雨顺果实大丰产，果农们也只有廉价促销了。

北方的水果却没有复制南方的成功，原因何在，这里只能推测一二了。

南方水果汁水丰富，多不耐保存，近来物流，尤其是冷链运输的发展促进了南果北运，进而也刺激了需求，带动了生产，这肯定是原因之一。而国际公认的另一个事实是，多年来，国内各产区引进了大量的进口水果品种，其中南方产区的引入量最大，通过多年的摸索与调整，这些产区所种植出来的水果无论是从口味上，还是其他特性上，都与进口水果相差无几。

相反北方的苹果和梨子等水果品种，水分相对少，易于保存，本来就不是昂贵的品种，利润不厚，或许限制了果农们的资本投入和技术追求。

当消费者大谈“车厘子自由”的时候，车厘子恰恰是一种典型的北方水果，其肉厚多汁，难于储存和运输的特点与热带水果颇为类似。樱桃产于纬度30度到45度之间，维基百科上显示的2016年全球樱桃产量排名，土耳其排在第一位，80万吨，美国排在第二位，43万吨，我国只排在第20位，3.7万吨。中国人不是不爱吃樱桃，为了吃上一颗消费者能付出1元到6元的代价，可产量却迟迟不能刺激出来，尤其是口味更好的车厘子，也就是欧洲甜樱桃品种，只能在大连、烟台和汶川等少数地方落地生根，还是挺难理解的。

如果是南方，这或许就是另一个现象了。比如我们知道四川最南部的攀枝花曾经是以炼钢为支撑的资源型工业城市，可资源枯竭后，这里却以热带水果的种植闻名于全国。农技人员利用当地特有的热带干热谷地的生态小气候，成功引种了芒果、火龙果等热带水果。虽然地处亚热带，攀枝花却成为海南三亚、广西百色之外另一个芒果主产区，因为纬度最北、海拔最高，攀枝花芒果也成熟最晚，刚好填补了芒果上市的一个空窗期。

中国的经济重心，古代就在不断南移，如今再度南移，这里不好全盘评论，只以水果为例，做一个揣测。