世界美食之都

一说到吃，同学们是不是一下子就精神了，看样子大家都是一群小吃货呢！目前全球有7座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”的称号，同学们知道是哪7座城市吗？

波帕扬

波帕扬是哥伦比亚西南部的一座城市。这里出产的香蕉可是当地一道别具风味的特色菜。原来哥伦比亚很多城市坐落在高原上，得天独厚的地理和气候优势使这里盛产香蕉，哥伦比亚人用来做菜的香蕉，要比中国常见的香蕉大三到四倍，属于蔬菜，而非水果。将香蕉去皮，捣成泥状并混入土豆等材料，再加入鸡肉或牛肉，最后加清水，这样煮出的香蕉汤便是一道特色菜。另外，波帕扬最出名的就是每年一度的国际美食节。从2003年开始，波帕扬美食节已举办了15届，每年都会吸引哥伦比亚和世界各地的美食代表团参加，目前已经成为全世界颇具影响力的美食节之一。2005年8月11日，波帕扬成为联合国教科文组织授予的世界上第一个“美食之都”。

厄徳特松德

厄德特松德位于瑞典第五大湖泊斯图尔湖的东岸，是瑞典中部省份耶姆特兰省的省会。厄德特松德市民引以为傲的，莫过于“手工制造”的传统食品，其中三明治蛋糕是很受欢迎的瑞典传统节庆食品，组合方式多样，但通常都是把鸡蛋和蛋黄酱作为底层，然后码放上肉末、橄榄、海虾、火腿、鱼子酱和烟熏三文鱼。作为瑞典首个以美食为发展主题的城市，厄德特松德正日益朝着国际化旅游城市迈进。

扎赫勒

扎赫勒是黎巴嫩的中部城市，贝卡省省会。扎赫勒周围是有名的葡萄产区。这里是一个盛产葡萄酒的地方，扎赫勒人酿制葡萄酒已有5000多年的历史，因为得天独厚的地理环境和气候的优势，让所属国黎巴嫩成为继法国之后的第二大葡萄酒生产国。有酒当然少不了美食，扎赫勒作为中东的美食之都，大街小巷布满了当地别具风味的美食餐厅，像柠檬奶油大虾、黎巴嫩特色面包、鹰嘴豆泥等，都是这里的特色美食。此外，扎赫勒人喜欢用橄榄油来烹调食物，因为他们注重健康，崇尚纯净。

韩国全州

全州是韩国的第七大城市，现在的全州是韩国著名的稻米产地，在韩国享有“饮食到全州”的盛誉。全州还是全州拌饭的起源地。

朝鲜三大饮食：全州的拌饭、平阳的冷面、开成的汤饭。其中全州拌饭排名第一。全州拌饭的重点是豆芽菜和生肉片，因此全州拌饭也被称为“全州豆芽菜生肉片拌饭”。烹饪时加入银杏、水芹、栗子、梨子、大枣、紫菜等多种食材，使拌饭拥有红、黑、黄、绿、白五种颜色，这五种颜色蕴含着“五行五色五脏”（五行：金木水火土;五色：白青黑红黄;五脏：肺肝肾心脾）的原理。此外全州还以豆芽闻名，黄豆芽汤饭更是仅次于全州拌饭的美食。

中国成都

2010年2月28日，成都被联合国教科文组织授予了“美食之都”的称号。“食在中国，味在成都”，这是联合国专家对成都的评价。川菜作为中国八大菜系之一，以善用麻辣著称。在成都的各色美食中，火锅几乎成为了成都的一张美食名片。成都人吃火锅的历史悠久。西晋文学家左思在《蜀都赋》中描写的“金垒中坐，肴鬲（gé）四陳，觞以清漂，鲜以紫鳞”，实际上这就是一种家庭小火锅。成都的火锅主要采用猪油或者牛油做底料，配上麻椒和花椒，使其口感麻辣爽口。除了火锅，品种繁多的小吃也让人应接不暇。双流老妈兔头、夫妻肺片、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、三大炮、赖汤圆、军屯锅盔、九尺板鸭等，提起这些美食真是让人口水直流。

中国顺德

顺德，民间古称“凤城”，位于中国广东省中南部，是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。清末民初，就有“食在广州，厨出凤城”的说法，这句话的大意是说：广州是岭南美食的聚处，而顺德则是岭南美食的重要出处。2014年12月1日，联合国教科文组织宣布顺德成为继成都之后，第二个获得“世界美食之都”称号的中国城市。

2012年，《舌尖上的中国》让均安蒸猪闻名全国，也向世界展示了顺德村宴特有的热闹场景。据顺德史料记载，均安蒸猪源自“太公分猪肉”。所谓“太公分猪肉”，就是每年的清明节和重阳节（即所谓的春秋二祭）在祠堂举行祭祖仪式，再由村里德高望重的人把猪肉分给男性的老人和婴儿。传统的“太公分猪肉”象征着家族的团结。

中国澳门

2017年10月31日，澳门成为中国第三个获得“世界美食之都”称号的城市。澳门饮食文化源远流长，澳门的特色老店保留了传统文化要素，这是联合国教科文组织考察申办城市时十分看重的地方。其中，澳门式葡国菜便是世界上独一无二的菜系，因为它融合了中国广东菜、葡国菜，非洲、印度、泰国、马来西亚的烹调技术中的精华。2012年，澳门式葡国菜被列为非物质文化遗产。葡国菜中最著名的菜有：马介休、葡国鸡、青菜汤、非洲鸡等。著名小吃有葡式蛋挞、猪扒包、椰汁糕、杏仁饼、肉脯肉干等。