5个葡萄品种在六盘水市的引种表现

宋福兵 肖 均 李秀亚 司 闯 周玉萍

（六盘水市农业科学研究院，贵州 六盘水 553000）

六盘水市地处云贵高原，有贵州屋脊、高原凉都的美誉。六盘水市一直有种植葡萄的历史，但是种植品种单一，以往以水晶葡萄为主。随着近年来葡萄种植业的发展，葡萄产业越来越受到政府、公司和农户的喜爱，不仅葡萄种植面积越来越大，而且建有葡萄新品种引种试验园、果苗繁育圃、无公害葡萄生产基地和葡萄酒厂。为了丰富六盘水市的葡萄品种资源，改善当地葡萄栽培品种结构，笔者于2015年引进摩尔多瓦、夏黑、巨玫瑰、金手指和紫甜无核5个葡萄品种进行引种试验，以筛选出适宜在六盘水市栽培的优良葡萄品种，为当地葡萄产业的发展贡献一份力量［1］。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地设在六盘水市农业科学研究院岩脚综合科研基地。该地属亚热带气候，海拔1 200～1 300 m，年降雨量1 300～1 400 mm，年均气温10～15℃，全年积温5 500～5 600℃，有效积温在14℃左右，无霜期290～320 d，年日照时间876 h。该地冬无严寒、夏无醋暑、雨量充沛，适宜农作物生长。

1.2 试验材料

供试葡萄品种为摩尔多瓦、夏黑、巨玫瑰、金手指和紫甜无核（见表1）。试验材料于2015年引种定植于六盘水市六枝特区岩脚镇。

1.3 试验方法

供试葡萄品种采用避雨栽培技术，水平棚架，架高1.8 m，株行距为1.5 m×3.0 m。试验于2015—2018年进行，采用田间调查与室内测试分析相结合的方法。田间调查采取随机取样的方式，果实成熟随机摘取10个果穗称质量，观察果穗形状、果穗紧密度和果穗色泽；每个供试品种随机选择5株正常生长的植株，适时观测记录各供试品种的物候期和田间发病情况。

表1 供试的5个葡萄品种情况

室内测试分析主要于浆果成熟后，采用常规方法测定各供试品种的果粒大小、果粒质量、果穗质量等，可溶性固形物含量用手持测糖仪进行测定。此外，对各供试品种进行直接的感官鉴定，即通过视觉、嗅觉和味觉器官对各供试品种果穗和果粒的外观、果粒紧密度、果粒色泽、味道、香气、果皮特点及果肉质地等进行评价［2］。

2 结果与分析

2.1 果实经济性状

供试5个葡萄品种的果穗均为圆锥形。夏黑属于早熟欧美品种，果穗大小整齐，果粒近圆形且着生紧密，自然粒质量4.0 g左右，经赤霉素处理后可达6.6 g；果皮紫黑色，果实容易着色且上色一致，成熟一致，果皮厚而脆；果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色，可溶性固形物含量18%，有较浓的草莓香味，无核。紫甜无核属晚熟品种，无核，整齐度一致，平均单粒质量5.2 g，果粒着生紧密，果肉硬脆，果粒椭圆形，可溶性固形物含量17%以上；挂果时间长，属天然无核产品，有牛奶香味。摩尔多瓦，平均穗质量750.0 g；果粒着生中等紧密，果粒大，短椭圆形，平均粒质量8.5 g；果肉柔软多汁、口感一般，可溶性固形物含量15%～19%；属于中晚熟品种，极耐贮运。巨玫瑰属中熟葡萄新品种，果穗圆锥形带副穗，果粒椭圆形且着生紧密，穗质量500.0～720.0 g，果粒平均质量8.0～10.0 g；果肉较软，汁中等多，味极甜，可溶性固形物含量16%～20%，有浓郁的玫瑰香味；不耐贮运，也不耐树上贮藏。金手指葡萄属早熟欧美杂交种，果粒着生中等紧密，平均穗质量450.0 g；果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，平均粒质量8.0～10.0 g；果肉硬，可切片，耐贮运，可溶性固形物含量16.5%～20.0%，有浓郁的冰糖味和牛奶味。5个葡萄品种的果实性状表现具体见表2。

表2 5个葡萄品种的果实性状表现

2.2 物候期

从表3可以看出，5个供试葡萄品种在六盘水市廻龙溪地区的物候期表现出一定的差异。供试葡萄品种的萌芽期集中在3月中旬，其中，早熟巨玫瑰的萌芽期最早，为3月9日；其次是夏黑、紫甜无核和金手指；摩尔多瓦萌芽期最晚，为3月17日。供试葡萄品种的开花始期集中在4月中旬至4月下旬，其中夏黑和巨玫瑰最早，为4月14日，摩尔多瓦最晚为4月20日；供试葡萄品种的着色期，夏黑最早，金手指着色最晚为7月12日；供试葡萄品种的果实成熟期集中在7月下旬和8月中旬；从萌芽至浆果成熟最短133 d，最长154 d。

表3 2018年5个葡萄品种的物候期表现

2.3 生长结果习性

从表4可以看出，5个供试葡萄品种的萌芽率均在80%～90%，尤以摩尔多瓦萌芽率最高，达到了88.0%；成枝率最高的是巨玫瑰，达到了60.4%，金手指最低为84.3%；结果枝率最高为摩尔多瓦，其次是巨玫瑰、夏黑、金手指及紫甜无核，尤以紫甜无核最低为63.5%；株产最高的为摩尔多瓦，最低的是紫甜无核。

表4 5个葡萄品种的生长结果习性

2.4 抗病性

从表5可以看出，在相同的栽培管理条件下，5个供试葡萄品种的抗病性表现出一定的差异，摩尔多瓦对霜霉病、白粉病和炭疽病有较强的抗病性；巨玫瑰和金手指的抗病性较差，易感白粉病，且易裂果；紫甜无核和夏黑对白粉病和炭疽病显现出较强抗性。

表5 5个葡萄品种的抗病性

3 讨论与结论

在六盘水市廻龙溪地区引种栽培的5个葡萄品种中，表现较好的是摩尔多瓦，抗病性强，产量高，成熟期相对较晚，是一个有良好发展前景的优良品种，适宜在当地推广种植；巨玫瑰有玫瑰香味，穗大、粒大、果实品质佳，属中熟品种，但后期易感白粉病和裂果严重，需要提前防治霜霉病和白粉病，且必须避雨栽培，可适当推广种植；金手指可溶性固形物含量高，品质好，果粒弓形，后期易感白粉病和裂果，可作为搭配品种种植；夏黑属于早熟品种，无籽，抗病性强，产量一般，必须用赤霉素增大果粒和果穗，可以适当种植；紫甜无核果穗大，结果枝率相对较低，产量低，可以少量种植。

由于六盘水市廻龙溪地区雨量充沛，高温高湿天气比较多，霜霉病和白粉病发生严重，影响葡萄的品质和产量，除摩尔多瓦在露天栽培条件下表现出较强的抗病性外，其余供试葡萄品种均需在避雨条件下栽培。