影响职业院校《中药炮制学》实验教学因素及改进思路探究

摘 要：职业院校是培养具有高素质的专业技能型人才，本文通过对影响《中药炮制学》实验课教学因素进行分析，提出了加强学生思想教育，根据社会需求，培养高技能的中医药专业人才;开展多样化的实验教学形式，传统与现代实验教学相结合;对中药炮制实验过程中传统术语客观量化以及利用好传统与现代炮制工具，缩短传统与现代之间差异，使实验教学发挥最大效果。

关键词：职业院校;中药炮制学;实践教学;因素;改进思路

中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术，也是中医用药的特色所在。但是，由于诸多因素的影响，使得《中药炮制学》这门课在实验教学中难于达到教学目的，根据实验教学现状分析，主要存在以下几个方面的因素。

一、影响《中药炮制学》实验教学的因素

（一） 学生对专业抱有偏见，学习积极性不高

有些学生对将来从事中药炮制加工方面的工作抱有偏见，“中药炮制又脏又累，人员待遇不高、社会地位不高”，因而在行业内留不住年轻人。再加之实验教学中一些传统加工炮制工具简单陈旧，实验室设施落后，实验教学中难免有烟熏火燎等情况，使学生实验操作不够积极主动，影响实验课教学发挥。

（二） 实验课教学形式单一、实验用药品有限

实验操作是在理论与实践相结合下，旨在培养学生动手能力，《中药炮制学》实验教学在整个教学过程中举足轻重，传统实验教学方法是在每一章节选取代表性药物，由老师示范操作，学生分组进行操作练习，由于受到实验药品数量和辅料限制，很难做到学生人人多次操作练习达到药物的规格标准，影响教学效果。

（三） 对传统中药炮制术语理解抽象模糊

在实验教学过程中常常遇到难以理解的术语，给初学者带来不少困难，比如“火候”“不及”“太过”“下色”“文火”“武火”“七分润工，三分刀工”，等等，在中药炮制中火力、火候的掌握以人为主的评价方式，由于个人认识与理解偏差，难以判断实验药品成品性状及规格标准，影响在实验过程中对药品规格标准的判断。

（四） 传统与现代炮制工具使用差异

传统中药加工炮制领域仍存在一定的滞后性，现代化步伐相对缓慢，阻碍了中药的现代化进程。传统中药加工炮制的火制使用燃料为柴火、炭火，而现代使用的天然气、液化气、电炉、高压锅及微波炉等，即便是带教老师在示范操作中也难以掌握，不能达到药物炮制成品性状标准，影响学生在中药炮制实验中对药物标准的判断。

二、 改进思路

（一） 加强学生思想教育，根据社会需求，培养高技能的中药专业人才

医药专业关乎人们的健康与生命安全，加强中药专业学生思想教育尤为重要，根据市场需求与学生实际，让学生多参加社会实践服务，参加义诊、社区义工及为留守老人和儿童体检，送医送药与患者接触，体会专业特点带来的自豪感，同时培养了学生的职业价值、职业态度、职业信念等，使學生更加热爱传统的中药专业，并努力学好专业技能，更好地服务社会。加强与饮片加工厂的产业化生产结合，为企业培养相应的中药炮制人才，增加学生的就业机会。

（二） 开展多样化的实验教学形式，传统与现代实验教学相结合

为了使学生掌握中药炮制学这门传统的制药技术，就要开展多种多样的实验教学形式，从实验室走出去，到大型中药加工工厂，见识更多更全面的现代化中药饮片加工工艺流程，及中药炮制的质量标准，不拘泥于实验室的传统炮制方法，拓宽视野。

把现代化多媒体用于实验课教学，可以通过多媒体课件与微课制作，对某项实验内容进行设计制作，通过图像、音频、视频、动画等多种信息于一体的演示，最后实现实验课教学的全部过程，克服了单一的文字语言操作示教，解决了实训教师在示范操作中的不足，也调动了学生学习兴趣和参与性，提高实验教学质量。

最后也可以到大自然中去，带领学生就地取材亲自采摘药物进行炮制。例如：女贞子的炮制，从采摘、净制、晾干，再到进一步的酒蒸女贞子，根据蒸制方法，最后进行成品性状对比。通过实物举例，既可以让学生增强记忆，加深对所学知识理解，又解决了实验药品不足，使学生觉得自我成就的体验，为今后学生的创业就业打下坚实的基础。

（三） 对中药炮制实验过程中传统术语进行客观量化

“炒黄”“炒焦”“炒炭”“文火”“中火”“武火”等中药炮制传统术语，利用现代化设备进行综合监控。如麦麸冒烟、蛤粉呈滑利状等，这些中药炮制加辅料炒制时的术语，可基于在线式红外非接触测温技术的时间与温度变化曲线图，客观反映炒制过程“火力火候”情况，并对饮片炒制过程进行监控。此外，像智能感官分析技术，通过对人体感官感知过程的模仿，制成“电子鼻”“电子舌”等技术，将中药炮制中一些抽象模糊的程度化术语进行客观量化，便于控制中药炮制质量标准，使学生在炮制实验中能够更好判断药物规格质量标准。

（四） 利用好传统与现代炮制工具

传统工具在中药炮制实验教学中广泛应用，让学生遵循并吸取古人传统的中药炮制观念与方法，也要随之改变和不断完善。中药炮制现代化是中药发展的必然趋势，大量仪器分析、生产设备的运用在中药现代化发展中发挥了非常重要的作用，这样传统与现代的相结合，使中药炮制技术得以传承与发展。

三、 总结

中药炮制实验课是教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径，通过实验教学，一方面使学生继承和发扬这项传统的制药技术，掌握中药炮制的基本方法和基本技能;另一方面使学生掌握现代科学研究方法，应用现代科学手段探讨炮制原理，从而加深理解在课堂上所学到的基本理论，为炮制工艺的规范化及饮片质量标准的制定奠定良好基础，为社会发展与群众需要培养出高素质高水平的中药特色专业人才。

参考文献：

[1]周改莲，曾春晖，秦华珍.中药炮制学实验教学改革与思考[J].中国中医药现代远程教育，2017（5）：8-9.

[2]钟凌云，霍慧君，龚千峰.中药炮制学实验教学改革思路探讨[J].高校实验室工作研究，2012（3）：4-5.

[3]张虹，刘海霞，罗靖.中药炮制学实验教学的问题及改进思路[J].中国医药指南，2016（12）：287-287.

作者简介：

张晓菊，陕西省宝鸡市，宝鸡职业技术学院。