凭什么满世界垂青遵义酱香

文丨■ 庞 飞 遵义杂志社全媒体记者 段 康

中国白酒看贵州，贵州白酒看遵义。遵义是全国唯一一个拥有酱香、董香、浓香三大香型的白酒产区，依托“世界十大烈酒产区”“中国酱香·赤水河谷”地域品牌，以国酒茅台作为龙头，遵义市又推出了“遵义十大名酒”以及一批名优白酒。

如今，正全力建设世界酱香白酒产业基地的遵义，乘势而上再出发，相继来到武汉、济南、郑州、哈尔滨等在中国中部、东南、华北、西北、东北的9个极具代表性的城市进行推介展销，所到之处，尽展芳华，飘香隽永，备受广大消费者青睐，为打造世界酱香白酒产业基地奠定了坚实基础。

风正帆悬正当时

千百年来，勤劳精明的遵义人民因地制宜，渐渐创造出不同一般的精湛酿造工艺。每一杯遵义产区的酱香酒都是遵义酿酒人心无旁骛、殚精竭虑的杰作，都凝结着中国最著名调酒师的精湛技艺和完美追求，体现出遵义人民朴实无华、热情豁达的纯甄品质。也正是这些得天独厚的地理条件和一批敬业执着的传统工匠，以及独特的酿造工艺，支撑起了遵义白酒业的蓬勃发展。

深入实施白酒产业振兴计划，强化品牌塑造和营销推广，叫响“中国酱香·赤水河谷”形象品牌，全力提升酱香白酒品牌知名度和影响力。作为“世界十大烈酒产区”之首的遵义产区，白酒产业迎来了高速发展的历史机遇。截至2018年，遵义规模以上白酒产量26.91万千升，工业增加值完成818亿元，实现营业收入924亿元，创造工业税收255.8亿元，遵义产区规模以上白酒企业以全国3.08%的产量，创造了全行业14.48的销售收入和42.78%的利润，税收更是多年独占鳌头。

白酒是遵义的第一支柱产业，也是遵义工业的第一产业。2018年召开的遵义市委五届五次全会，关于建设黔川渝结合部中心城市的战略目标中，明确提出要依托赤水河流域独特的地理条件和悠久的酱酒酿造文化，实施白酒产业振兴计划，以茅台集团为龙头，地方名优白酒企业为支撑，强化产业配套和品牌塑造，推动白酒工业高质量发展，建设世界酱香白酒产业基地。

遵义十大名酒神州行济南站，国家级调酒大师现场调酒展示调酒技艺。（潘义军/摄）

今年1月，市委五届六次全会关于推动经济高质量发展以及做强实体经济、加快工业发展的系列重大部署中，白酒产业作为深入推进工业强市战略的“七大主导产业”之首列入，并从产能、技改、品牌、管理等多个层面明确提出了指导性意见，确保到2020年，力争白酒产量达到60万千升，产值达到1300亿元；到2025年，力争白酒产量达到80万千升，产值达到2000亿元以上，基本建成世界酱香白酒产业基地。

提档升级产业兴

技改扩能是构成现代产业体系，助推产业优化升级的有力抓手。在习酒技改项目洪滩制酒区，现场塔吊林立，一派忙碌的施工景象。据了解，该项目自2018年年底施工以来，目前已完成总工程量的40%，完成总投资的三分之一。今年以来，贵州茅台酒厂（集团）习酒有限公司大刀阔斧进行技改扩能，一系列重点项目全面开工。技改完成后，企业将实现销售收入100亿元以上，增加4000多个就业岗位。

“以习酒为核心，依托特殊的地域、文化和产业优势，习水县将建设“中国习酒城”，完善白酒旅游配套基础设施，实现产城和旅游深度融合发展。”习水经开区建设发展处负责人袁图海谈道，我们立足“中国酱香·赤水河谷”地域品牌，高起点打造中国习酒城，规划招商和支持建设一批如龟仙洞、宋窖等集餐饮住宿娱乐休闲为一体的主题酒寨，特色酒庄，打造具有全国竞争力的白酒产业集群。

科技创新引领产业发展，酒产业智能化路径越走越宽。来到贵州国台酒庄的智能化数字酒库，里面就像立体车库一样，整齐地摆满了一坛坛白酒，运输则依托滑轨进行。每一坛酒都有对应的编号和二维码，详细记录了这些酒的身份信息。据了解，这样的数字化酒库在全国也是第一家。

1999年，天津天士力集团看中酱香白酒的发展机遇，在仁怀建立了国台酒业。2007年，国台酒业的下属企业国台酒庄，落户仁怀名酒工业园。近年来，国台酒庄先后设计研发出了自动化酒库、自动化制曲系统、机械化制酒系统、生产用冷却水循环系统等项目，节约了大量土地、水、天然气等资源。该公司总经理张春新说，借助现代科技的进步成果，在坚守传统的基础上，国台做到了系统创新，在顶层设计、在科技、在文化、在营销、在管理方面的创新，不断的在拉升着国台的发展，不断地积蓄着国台的核心竞争力。目前，国台酒业已经成长为仁怀市最大的民营酒企，今年实现产能6300吨，品牌价值达到156.75亿元。预计到2024年，该公司的产能将达到两万吨。

为了做优做强酱香白酒产业，遵义市还积极延伸产业链条，大力发展包装印刷、酿酒设备、物流配送等配套产业，形成集原料、研发、制造、商贸于一体的白酒产业链。布局白酒上下游产业链的同时，我市还引导企业强化品牌培育，巩固提升“国酒茅台”世界品牌地位，全力塑造“中国酱香·赤水河谷”品牌形象，打造酱香白酒地理标志品牌。

遵义酱香誉享神州

华盛名酒是贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司的战略品牌，从2016年创立以来，先后推出高中低端8款产品，目前已经成为酱香白酒行业的后起之秀，年销售额超过了2亿元。谈到发展前景，华盛名酒业销售有限公司董事长涂宸豪说，能够取得这个成绩，主要就是整个酱酒的氛围比较好。近年来，我们党委政府在全国各地，做大力的宣传和推介，让更多消费者对我们酱酒有深刻的了解和选择。再加上贵州茅台酒厂集团这么有影响力的龙头企业，在前面做引领和拉动，才使得我们品牌顺利的发展。

酒香还怕巷子深。特别在打市场、拓市场、占市场等方面，走出去宣传推介起到了树形象、促合作、扩开放的作用。以品牌为支撑，宣传为推手。为进一步加大遵义产区白酒的整体宣传推介力度，按照市委、市政府的统一安排部署，2018年11月至今，先后在全国九座城市开展推介宣传、展示展销等系列活动，成效可圈可点。

“以茅台集团为引领，遵义十大名酒为重点的‘中国酱香·赤水河谷’‘世界十大烈酒产区’等产区品牌形象全面提升，在国内及行业内知名度及影响力更大。”遵义市工业和能源局副局长徐德声说，结合各举办城市的实际，我市分别组织开展了“遵义产区·十大名酒神州行”宣传推介会、大型现场展销会、酒道表演、品鉴品茗会等系列活动。尤其是现场展销会上，人气爆棚，人山人海，摩肩擦踵，活动共吸引各地市民累计超过70万人次。这期间，还形式多样加强宣传强势，有50多个媒体单位全程参与或部分参与，运用微信、微博、抖音等新媒体方式进行推送，结合电视、报纸、广播等传统媒体，形成了全方位的宣传矩阵，使宣传效果最大化。据人民网监测显示：每到一站各种媒体的传播达5000万以上人次，活动有效传播数超过5亿人次。

特别是此次系列活动在全国范围内及行业内引起强烈反响，引发了湖北、甘肃、山东、河北、安徽、内蒙古等地以遵义产区酱香白酒为引领的消费热潮。据不完全统计，活动以来，遵义十大名酒企业实现现场销售超过千万，与500多家经销商或企业（集团）等签订销售协议或意向协议、金额突破2亿元。

遵义十大名酒神州行济南站（潘义军/摄）