小餐桌，大内存

老墨餐馆：用华为手机赠鸡翅

就在美国政府将华为科技巨头列为“实体清单”的几天后，墨西哥一家餐馆向任何使用华为手机的顾客免费提供鸡翅。

餐厅告诉顾客：我们理解你的痛苦。这些免费的翅膀正在位于墨西哥中部墨西哥州Ecatepec市的Alitas美洲餐廳（英文“美国翅膀”）餐厅摆放。

广告写道：

“因为我们理解你的痛苦，自由的翅膀！

给我们看看你的华为，当你买了一份双人套餐时，有一个免费的订单。”

该公司还在社交媒体上补充道：

“我们和你在一起！华为用户免费鸡翅！从周四到周日，下午6点到下午1点，来我们店或订购送货到你家，并尝试21种美味的味道。”

这一诱人的促销受到了社交媒体受众的欢迎，拥有超过1600条评论和800个分享。一个人说：“我们去那里吧，我们应该充分利用我们的手机。”另一位补充说：“我们应该利用，有一个华为有它的优势。”

摩洛哥妈妈做菜

如果不认识舒拉，我永远不会知道摩洛哥菜，也永远不会知道原来世界上还有如此精致的却鲜为人知的美食。

今年开春的时候，午饭时间，我碰到了隔壁公司的女科学家舒拉，她坐在我旁边野餐桌的长凳上，打开便当盖，一股浓郁的香味飘了过来。我忍不住凑过去一看，嗬，一边是沾着各种香辛料散发着浓烈香味的烤肉，另一边是红色的番茄、绿色的黄瓜和生菜，拌着柠檬汁做成的沙拉，真是色香味俱全。我问她这是什么菜？她回答说是摩洛哥菜。我立刻想起了电影《北非谍影》（又名卡萨布兰卡），英格丽·褒曼和汉佛莱·保嘉分手时依依不舍的眼神。我说：“我还从未去过摩洛哥餐馆呢！是昨天吃餐馆剩下的吗？”她摇摇头说：“不，是我妈妈做的，她为我装的便当盒。”什么？我简直不敢相信，要知道，舒拉已经是个五十多岁的人了，她妈妈还在为她装便当，真是不可思议。

舒拉告诉我，他们摩洛哥人和中国人一样，非常重视吃这一件事，每餐都非常丰盛。当年他们全家从摩洛哥移民到美国，她妈妈怕孩子们吃不到纯正的家乡口味，就随身带了很多家乡的厨具和调料，甚至还有研磨调料的研钵。因为美国根本没有做摩洛哥菜的半成品原料，所以舒拉的妈妈做每道菜都是从最原版的食材做起，就连调料也自己磨。每当节日来临，她母亲一定会做一桌丰盛的菜肴，光是沙拉就有六个呢！家里几个孩子的午饭也一直是母亲准备的。就这样，日复一日，年复一年，母亲的爱，点点滴滴都融进这饭菜的香味中了。

舒拉向我解释说，由于特殊的地理位置，摩洛哥是最接近欧洲的非洲国家，她曾被法国、西班牙统治，秉承非洲沙漠民族柏柏人、阿拉伯人、犹太人和欧洲人的多元遗传，使她变成多面而又多姿多彩的有趣国家，承袭阿拉伯文明，又有欧陆的浪漫色彩。

摩洛哥菜既带着原始的粗犷和奔放，又带有一点欧洲口味，北部西班牙风味较浓，南部则是典型的非洲风情。摩洛哥菜整体的感觉比较清爽，煎、炸的食品不多，和其他中东菜的味厚油大的感觉相差很远。

除了沙拉，其他的主菜大部分用焖、煮而成，而且使用很多天然花草香料，不使用味精，是很健康和天然的食品。摩洛哥菜的食材都是唾手可得的廉价食物，如番茄、南瓜、蛋、蜂蜜、杏干、葡萄干等，再以大量香料如肉桂、香菜、茴香、豆蔻、罗勒、迷迭香、鼠尾草、紫苏、薄荷、番红花等佐味。

摩洛哥菜十分注重烹饪技巧，通常一个菜的准备时间就要一整天，真正烹煮起来也要好几个小时，小火慢炖，让各种香料和食材充分融合，难怪做出来的菜这样香气浓郁。

听完舒拉的介绍，我陷入了深思：如果说精致美味的摩洛哥菜代表着北非风情的话，那真正的北非风情又是什么？一定是那千百年来绵延不绝的爱吧？一部《卡萨布兰卡》让我领略了回肠荡气的爱情故事。从舒拉的母亲身上，我又看到了北非女人无私奉献的母爱。这爱在精心准备的食材中，在细心研磨的香料中，在耐心烹煮的饭菜中，这爱流淌在香气四溢的汤汁里，这爱飘荡在饭桌上一家人的欢笑里……

爱是永恒不变的主题。

编辑/桃木