盐井乡，阳光与风的馈赠

□ 殊浔

说到西藏，人们自然会联想到辽阔、壮丽、荒凉的雪域高原，然而，藏东是个例外。这里山脉与河流并行，雪山耸峙，峡谷深邃，森林浓密。山与峡的连接处，屋舍俨然，桃红柳绿，让人心生误入江南桃源的迷离。

盐井乡（盐井纳西乡），位于秀美的藏东。它地处横断山区澜沧江东岸芒康县和德钦县之间，距离县城107公里。东北与四川巴塘相邻，南与云南德钦接壤，西与西藏左贡县扎玉、碧土、门孔等相连，是滇藏公路上从云南进入西藏的第一站。这里海拨2400米，是西藏海拨最低的地区之一。但令人惊奇的是，就在这样狭束的空间里，人类居然利用洪水冲刷堆积的点滴土地，播种耕耘，繁衍生息，并且凿井架田，汲取大自然赐予的卤水，背卤晒盐，延续至今。

盐井乡，藏名为“擦卡洛”。“擦”意为盐，擦卡洛就是生产盐的地方。盐井的制盐方式流传千年，这活化石般的手工制盐方式依然沿用至今。在澜沧江两岸，可以看见有一片片用木架搭起似一层层小梯田的平台，这就是盐田。盐卤则是取至江边的岩洞，晒盐人先将盐卤一桶桶地从岩洞中取出，然后背上五六层楼高的木架上的盐田旁，倒入自家的盐池中澄清后再将盐卤抽到盐田中，待水分风干后，盐田便会结出白色的盐粒。这是大自然的馈赠，被称为“阳光与风的作品”。

采卤、背盐、晒盐、收盐的，全是妇女。她们乐观开朗，长年累月地在条条险峻的小道上劳作，沿着祖先的足迹，在江水怒吼的恶劣环境下，无畏地追求着生活。她们的脸上，却总能找到质朴灿烂的笑容。男人们的任务，则是用骡马把盐巴装袋，然后驮运到盐井小镇的盐市上出售，再由盐贩子把盐巴卖到邻近的藏区。

盐井产的盐分红，白两种，白盐现在已很少，红盐以五月的桃花盐最著名。藏民用红盐打酥油茶，打出来的酥油茶又红又亮，色泽非常漂亮。当地人介绍下，红盐对皮肤非常好，长期涂抹可以让皮肤变得细腻。

澜沧江边有盐田3400多块。因为采取的是最原始的生产工艺，所以产量并不太大，所有的盐田加在一起，一年的总产量也不过几十万公斤。盐井乡出产的盐毕竟不是精制食盐，在市场上的售价较低，越来越多的年轻人已经不再从事这种艰苦而收入不高的职业，改去外地打工。这种古老的生产文化和制盐技艺，很有可能渐渐离我们远去。