【第八十九辑】8 9延庆话『机密』是明白

《北京话》作者刘一达

延庆跟平谷区一样，也是1958年才划归北京的。延庆离北京城区比较远，中间还隔着一个昌平区，因为它离山西和张家口比较近，历史上就是一个移民城市。

元代的时候，延庆是隆庆州，明代改为延庆州，想当年，这里也曾是京北的重镇。正因为如此，延庆话含有北方多种语言成分，如大同话、保定话、东北话，也有北京话的元素，但以晋语的语言体系为主。在北京郊区里，除了平谷，延庆的口音算是非常有特点的。

我在搜集延庆土话时，听到最多的是“机密”这个词儿。

“我说的，你机密了吗？”一位当地的老者问我。

“干刷呀？我的话你没机密吗？”另一位70多岁的老太太这么对我说。

机密？乖乖，我听着怎么像搞特工的在对暗号呀！确实，“机密”这个词儿忒“机密”了，一般人可能都会在这两句延庆话面前犯嘀咕。

我也是迷惑半天才弄清什么是“机密”。让我感到意外的是，“机密”在延庆话里是“明白”的意思。那两句话的意思是：“我说的，你明白了吗？”“干啥呀？我的话你没明白吗？”

我问了许多延庆人，但一直都没弄清楚“明白”怎么成了“机密”？

延庆的一些土话，跟当地的风土民情有一定关系。比如“干听儿（ting去声）”，这个词儿的延庆话是“干吃馒头”，用北京话说就是“白嘴儿吃馒头”的意思。

“听儿”是什么意思呢？一位延庆的作家告诉我：“从前，延庆人杀猪时，为了方便去毛，要用一根铁棍儿扎到猪蹄子里，这个动作就叫‘听儿’，有‘硬撑’的意思。光吃馒头不就菜，也属‘硬挺’。”

延庆有一道特色吃食叫“傀儡”，是用土豆和白面做的，别有风味。过去，延庆人穷，客人来了，一般都做这道既当饭又当菜的吃食，像北京的炸酱面一样。

其实“傀儡”并不是延庆独有的，山西、张家口，甚至内蒙古一些地区也有这道吃食，但叫法不一样，有的地方叫“盔里”，有的地方叫“魁力”，还有的地方叫“苦力”。

也许是因为人们觉得这道吃食“禁时候”（热量高），适合打仗的人和卖苦力的人吃，所以才有这名儿。

插图李滨声