白酒产业创多个全国第一

2019-06-14李思瑾袁燕

当代贵州 2019年10期

文_贵州日报当代融媒体记者/李思瑾图_贵州日报当代融媒体记者/袁燕

通过发挥龙头企业和高成长性企业的引领带动作用，2018年，贵州白酒产业实现利润总额保持全国白酒行业第一、出口创汇排名全国第一、“双十一”期间电商销售排名全国第一、工业增加值排全省工业第一的成绩。

站在新的历史起点，迈入中国经济高质量发展、中国社会奔向小康的新阶段，贵州白酒产业迎来了前所未有的历史性机遇。

身处利好的宏观形势，贵州白酒产业也亟需由高速发展向高质量发展转型。贵州省《十大千亿级工业产业振兴行动方案》中明确提出，到2020年，贵州白酒产量达到50万千升，白酒产值达到1200亿元，发挥龙头企业和高成长性企业的引领带动作用，全力巩固茅台酒增长势头，打造成为千亿级世界一流企业，力争培育3家50亿元级上市企业。

“稳”中求进

展，“线上”和“路上”的供给水平增强：习酒在山东、河南、广东等重点市场做得越来越好，在重庆、四川、云南、湖南、广西已开始形成环贵州“习酒经济圈”；葡萄酒公司的系列研讨会、推进会和品鉴会，有效提升了茅台葡萄酒知名度，扭亏为盈功不可没；保健酒公司，既有“遇见青春豫见你”的精彩，也有把酒卖到莫桑比克驻华大使手上的实绩。

在全力发展以茅台酒为代表的酱香型白酒的同时，贵州还提出“酱浓并举、兼有其他”，培育出一批白酒特色品牌，初步形成酱香型、董香型（兼香型）、浓香型及其他香型白酒共存和高中低档产品并举、大中小企业相结合的白酒发展格局。

“保持了‘稳’的局面，实现了‘进’的预期。”茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳说，茅台的“稳”不仅体现在主要经济指标、整体发展效益上，还体现在品牌价值表现与市场工作局面上。

修建中国酒文化城、醉园等文化设施，使茅台文化落地，言之有物；举办文艺晚会、茅粉节、体验馆、《天酿》表演等多种互动活动，使得茅台文化深入人心；策划举办系列海外品牌推介活动，通过文化茅台走向“一带一路”、旧金山“贵州茅台日”等一系列国际性品牌活动，茅台在海外日益声名远播……

茅台走过漫长历程、进军国际市场，得益于企业始终保持高度的品牌自信，在坚守中创新。其洞悉未来、洞悉市场的战略思维也不可小觑：继“品质茅台”“营销茅台”之后，茅台集团提出“文化茅台”战略，并调整产品结构，变单品独斗为“多品开花”。

因此，系列酒正成为茅台集团新的增长极，李保芳将其视为“最大的收获”：“各子公司正在更加坚定、执着地走出河谷、阔步向外。”与阿里、中石化等知名电商和大商的合作，使其市场渠道得到了拓

酱酒集群

贵州自古出佳酿，素有“酒乡”美誉。《史记》记载，贵州地区生产的一种枸酱酒，曾为汉武帝称赞。宋代朱弁所著的《曲淆旧闻》中，产于今贵州一带的“牂牁酒”和“凤曲酒”已颇负盛名。

凭借良好的生态环境、娴熟的酿酒工艺以及历史悠久的酒文化，使贵州酱香酒在酒领域广为人知。目前，贵州白酒企业共获得茅台、金沙、国台、珍酒等14件中国驰名商标，其中，茅台、董酒、鸭溪、赖永初获“中华老字号”；茅台品牌价值达115.48亿美元，超过国际酒业巨头保乐力加成为“世界蒸馏酒第一品牌”。

近几年，贵州开展的“黔酒中国行”活动开创了国内酒业“政府搭台·企业唱戏”的营销先河，贵州力量与酱酒集群，持续刺激着中国白酒消费者舌尖上的味蕾，不断影响着中国白酒产业品牌与渠道变革中的新局面。

2018年，贵州白酒产业以全国3.5%的产量，实现了全国43%的利润总额，完成增加值898亿元，占全省工业增加值的24.2%，实现利润总额保持全国白酒行业第一位、出口创汇排名全国第一位、“双十一”期间电商销售排名全国第一位、工业增加值排全省工业第一位等“四个第一”。

目前，贵州白酒产业形成了齐头并进的四大阵营，茅台酒为第一阵营，习酒、王子酒、迎宾酒等茅台系列酒为第二阵营，国台、董酒、金沙、珍酒、贵州醇等省外资本注入的企业为第三阵营，青酒、安酒、鸭溪、匀酒等为主的地方性知名企业为第四阵营。

中国酒业协会理事长王延才认为，尽管贵州白酒行业发展势头迅猛，存在茅台这一领军企业，但从全国来看，贵州白酒整体的企业竞争力显得不足，主要是知名酒品牌和少数品牌支撑，所以抱团发展是推动贵州白酒产区发展的重要引擎。“贵州白酒需将产品品质、品牌表达、产区概念放到第一位，转入高质量发展的阶段。”

竞合发展

今年2月，作为2018贵州白酒企业发展圆桌会议的续篇，30多家贵州白酒骨干企业老总再次坐在一起，聚焦一个新征程——合作共赢、抱团发展，共同推动贵州白酒高质量发展。

早在2016年，贵州就提出要打造全国最大的酱香白酒生产示范基地，形成以赤水河流域白酒产业带为核心的白酒产业集群，巩固提升全国优质酱香酒主产区地位。同时，加强品牌梯度培育，打造习酒、金沙、董酒等一批在全国具有影响力的知名品牌。

而2017年的“黔酒中国行”在郑州发布了“仁怀白酒品牌强市战略宣言”，则首次确立了“仁怀产区”概念。据仁怀市政府公布信息显示，目前在仁怀85平方公里的酱香酒核心产区内，共有涉酒企业2900余家，其中白酒生产企业346家。

天士力控股集团董事局主席、国台酒业董事长闫希军提出了“大茅台观”，即保持茅台镇传统酱香主体风格一致的前提下，各企业形成有各自辨识度的独特口感、风味特点，丰富茅台镇“酱香白酒”大旗下的品牌群体。“贵州白酒企业要依托茅台镇独有的空间、生态、气候、资源等优势条件，继承酱香酒文化传统，顺应现代消费需求，并符合发展动能转换要求，在酒业‘丛林’中做响‘酱香白酒’品牌。”

“贵州天生就有成为世界最知名的白酒优质产区的优势，生态、基础条件已经很好了。”金东集团董事长吴向东认为，要尽快制定产区酿酒标准，严格产区法律准则，让所有酿酒人有准则可依，精细化酿造保证品质。

“茅台镇那么多的酒企，隔墙相望，鸡犬之声相闻。因此竞合发展是大势所趋。”贵州钓鱼台国宾酒业有限公司董事长黄凤文表示，“把一件件小事情做细了、做精了，做到极致，总是能取得好成绩的。比如打造酒旅融合，把每一条街道、每一间铺面的故事讲好，讲出特点，就是大大的亮点”。