最是暮春好时节

谷雨将谷和雨联系起来，蕴含着“雨生百谷”之意，也是春季的最后一个节气。时至暮春，是大范围耕作的好时节，因而谷雨民間的习俗大多与农耕有关。一年之计在于春，谷雨又是作物生长的关键时期，所以谷雨时节的重要性不言而喻。正因如此，各地有着与谷雨时节相关的习俗，如赏牡丹——牡丹花的故乡在河南洛阳，每到谷雨时正值牡丹花盛开，因此牡丹花又被人们称为“谷雨花”，并衍生出“谷雨赏牡丹”的习俗，山东、河南、四川等地有“谷雨三朝看牡丹”的习俗;食香椿——谷雨前后正是香椿上市的时候，此时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”的说法;开海——谷雨时节，沿海的渔民就要出海打鱼了，这是一年中的第一次出海，俗称开海。

《与崔二十一游镜湖，寄包、贺二公》

唐·孟浩然

试览镜湖物，中流到底清。

不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。

帆得樵风送，春逢谷雨晴。

将探夏禹穴，稍背越王城。

府掾有包子，文章推贺生。

沧浪醉后唱，因此寄同声。

【赏析】谷雨时，正赶上天晴，是春游的大好日子，诗人于是与朋友一起游览镜湖，清澈的湖水，能看清水中的游鱼;湖上的水鸟叫声啾啾，像是在和人交流感情;风吹得船帆鼓鼓，一路观看了夏禹穴和越王城等历史遗迹。

诗人游历后，记录下自己的感受，寄送给没去游览的朋友，以与朋友同乐。

《题伍彬屋壁》

唐·廖融

圆塘绿水平，鱼跃紫莼生。

要路贫无力，深村老退耕。

犊随原草远，蛙傍堑篱鸣。

拨棹茶川去，初逢谷雨晴。

【赏析】诗人描写了优美的谷雨春景画面：池塘里绿水悠悠，已经生长出了紫莼，鱼儿不时跳出水面;牛犊在草地上撒欢，跑得越来越远;水沟边的篱笆里，有爬虫在鸣叫。

这美好的田园风光是诗人不再追逐功名利禄，“深村老退耕”后体验和享受的。

《谢中上人寄茶》

唐·齐己

春山谷雨前，并手摘芳烟。

绿嫩难盈笼，清和易晚天。

且招邻院客，试煮落花泉。

地远劳相寄，无来又隔年。

【赏析】谷雨是采茶的时节，民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”。谷雨时采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。

传说谷雨这天的茶喝了会清火，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。