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逛店去

2019-06-11狄娜玛丽小木成鹤

智族GQ 2019年4期
关键词:便利店

狄娜 玛丽 小木 成鹤

好店逛不停

咖啡店、家具店、买手店、展览馆,甚至情趣用品店……一次性都逛完才是真谛。我们为你整理了北京、上海、成都的生活方式集合店,想要消遣一个下午甚至一天?选它们准没错。

情绪美术馆

北京市朝阳区798艺术区797路105

“情绪”,是现代都市人生活的关键词,伴随每个人的一天,也影响着每个人的消费决策。作为一家新形态的美术馆,“情绪美术馆”是聚焦情绪的艺术展厅,也是生活方式的体验空间,集艺术活动、咖啡茶点、零售日常于一身,彰显着独特的审美、品质与态度。这里的展览区别于传统的艺术策展,用灵感打破了艺术的边界,通过多元跨界合作与强大的艺文领域资源,让新鲜、有趣、好玩儿的展览在这里陆续登场。往期展览有:口香糖有限无责任研究所、捡到一分钱——彭磊个展、小日子——最美年历展,等等。

RE而意(嘉里店)

北京市朝阳区光华路1号嘉里中心商场1层西侧

这里是自行车店?咖啡馆?杂货铺?……多重的丰富感中夹杂了日式小清新,让你眼前一亮。RE而意作为生活方式品牌,以自行车为主线,延伸到餐饮、服装、杂货、鲜花等领域,并为人们提供了可以彻底放松、重启自我的好去处。值得一提的是店铺名称,“RE”源于Recycle、Research、Recreation、Revolution的前缀,代表着往复循环、可持续发展的理念,不仅让一种全新的生活态度融入人们的生活,同时,也为城市注入了活力。

MONDEE coffee & Garments Lab

北京市東城区安定门街道豆腐池胡同23号院102

这是北京二环胡同里一家略显“神秘”的店铺,2018年底刚刚开业。想进店一探究竟的人,需要提前打电话给店主,让他带你推开木质大门,走入一间静谧的四合院内。从店名也看得出来,这是一家集合店,主要分为“Garments Lab”和“MONDEE coffee”两个部分,即服装工作室与咖啡工作室的结合,由—对夫妻共同经营。先生负责服装品牌的部分,而太太则专注于咖啡,两人在各自领域内都颇为专业,互不打扰又奇妙地融合于一体,吸引着你在这里停驻。

Great Grey好灰

北京市东城区国子监街67号

“Great Grey好灰”是隶属于“好白”的子品牌,也是好白另一个维度的表达。两家店铺距离也不远。但好灰采取了预约制,这份“隐藏感”很好地符合了好灰的气质,宛如阳光背后阴影的部分,或者干脆可以说,好灰就像是好白的阴面。整体上来讲,好灰的气场有更多维度,虽然同样作为单一颜色的选物主题店,但它更高端,兼具中性、模糊和神秘,走进这里,扑面而来的质感会让你沉静下来,被吸入这个空间。

APARTMENTAL CONCEPT STORE

上海市黄浦区巨鹿路318号3F

两位前媒体从业者以“编辑的会客室”为主题,从世界各地精心挑选各类家居生活精致好物并带入中国,在巨鹿路上打造出了一个以公寓为展示形态的沉浸式购物体验空间。

虽有临街空间,一楼却不是门店形态。推开入口大门,沿着蜿蜒的水磨石楼梯走到三楼,才能算是真正走进店铺,这一系列动作就仿佛你真的回到了家里。室内空间设计以拼贴画为灵感,运用了多种颜色,墙面却留白,正好营造出有温度的生活空间。店里不仅售卖独一无二的生活方式,也通过创意料理、主题活动、文化交流等媒介创造美好事物。

goodone旧物仓

北京市大兴区世界之花假B广场A区2F-D-22至35

致力于旧物收集和城市记忆保护的旧物仓,是一个复古的生活美学综合空间。它从场景的营造到实在的旧物,都代表着某种日渐回归的生活态度与生活艺术。仓内的生活旧物涵盖了方方面面,那些曾被抛弃掉的旧物,也因此拥有了与众不同的意义。每个人心中都有怀旧的情怀,仓内处处皆惊喜,比如老式的电话、闹钟、地球仪、小板凳、挂历、水壶……一切的陈列,都透露着记忆的味道,你也因此能从中回想起与自己有关的故事。

In Yard宜氧(环宇荟店)

上海市黄浦区黄陂南路838弄环宇荟B1层126

InYard宜氧首家线下体验店“聂小姐的家”位于中海环宇荟,店铺的命名来自门牌号数字对应的百家姓。Art Deco风格与浪漫主义色彩的融合个性十足,店内充满设计感的原创家具极具辨识度。

实体店的布局与紧凑户型十分相像,68平方米的面积被巧妙地分隔为5个生活空间:玄关、客厅、餐厅、卧室、书房。各个空间都以不同的方式表现主色调:墨绿的木质电视柜、海松绿的丝绒窗帘、点缀于各个角落的绿植等等,每一处细节都直接传递着宜氧的生活美学态度。

愚园百华公司

上海市长宁区愚园路1018号

愚园百货并非传统的百货公司,而是一家集咖啡馆、潮牌店、艺术画廊、文创商店为一体的生活方式体验店,也是愚园路城市更新的标志项目。

愚园百货原为施蛰存先生的旧居,而后成为邮局物流中心。在改造过程中,老式立柱、拱门、木质楼梯等内部结构被完整地保留下来。门前的白色邮筒吸引了不少行人驻足观望,超大落地窗设计让阳光跃进室内,内部设计一览无余。在这里,人们可以品尝创意咖啡、欣赏艺术作品、参与各类快闪活动等,感受新旧事物交织碰撞的独特况味。

PEPPER LOVE STORE

上海南黄浦区巨鹿路423号

坐落在巨鹿路上的PEP PERLOVESTORE被顾客和各大媒体誉为“最有艺术气息的情趣用品店”。创始人希望改变大家对情趣用品行业的成见,通过贩卖“爱和幻想”分享生命的喜悦。店内不仅出售全球知名的情趣用品,也会组织和举办各种咨询与沙龙活动。

为了打造独一无二的体验,创始团队亲自设计并制作了店内的装饰品,以对比红与黑营造神秘性感的氛围。每一层楼的主题从探索、深入再到放飞幻想,层层递进,为客人开启一段愉悦之旅。

FIU Gallery

上海市长宁区愚园路1175号

FIU是一个多元化的年轻艺术空间,线下有FlUPump和FIU Gallery两个相邻的实体空间。前者是一家饮品店,而FIU Gallery则是一间接近年轻人生活方式的画廊。

FIU Gallery的所在空间不仅结合画廊、零售商店与办公室等功能区域,也为各类Pop-up、跨界表演、艺术公共教育提供活动场地。因此,这一多功能艺术空间的设计以变换空间为主,通过可拆卸、可移动的展板组合满足不同的空间布局与展览方式要求。从设计、展览、活动到产品,处处体现着创始人们想要传达的“Simply Happy”的生活态度与艺术理念。

Machine Cafe(每醒咖啡)

成都市东区音乐公园南大门27栋1号1层

Machine Cafe(每醒咖啡)吸引了不少文艺青年慕名前往。这里保留了旧工厂风貌的咖啡厅,环境复古且文艺。超大空间的咖啡馆其实并不常见,工業风又为这里增添了独特的魅力旧厂房的主体结构被很好地保留了下来,水泥、原木、金属……细节中又处处透露着硬朗。很多来过的人会形容说,这里的开阔空间会让人的心情瞬间愉悦起来。

要知道“每醒”这个名字就昭示着美好一天的开始——用咖啡和甜点,唤醒你的味蕾吧。

White Paper Coffee白纸咖啡(梵木店)

成都市龙泉驿区东洪路666号梵本创艺园区A区3号馆

梵木创意园绝对算得上是热门的打卡地之一,而坐落在大门不远、“隐藏”在一葱郁绿色中的白纸咖啡更成了大家喜欢去的地方之一——常常人满为患,天气好的时候,户外的位置简直要抢一般。楼上是设计师殷九龙的工作室,热爱新事物的他从平面到空间,从虚拟到实体,只要和美沾边,那就可以尽情打破边界、跨界创作起来,比如白纸咖啡。在这里你能看到不少他的作品,那些瓶罐碗碟传达着他的情绪。而咖啡也在保证正宗的基础上,口感和包装也在力求新颖,总会带来点不一样的味道。

入圈吧!

实体经济不好做?Nonono。越来越多的斜杠青年开始跨入开店圈,一家店玩不够,还要开第二家甚至更多。

我们拜访了来自北京、上海的店主们,入圈吧,为时不晚。

找准兴趣点,做专业的事

鄢琦

MONDEE coffee & Garments Lab主理人之一

从选址到设计,一切都是我想要的样子。无论服装还是咖啡,我们都拥有比较固定的客户群体。面对客人,详细地讲述每杯咖啡中该有的风味,是一种难得的收获。这种人与人之间的联结感,可能是我从开实体店中感受到的最大能量和乐趣。

生活需要情趣

毛大文

PEPPER LOVE STORE

联合创始人

我们希望提供更多服务,帮助客人进一步了解自己。有些客人在我们的帮助下真的可以解决某些障碍。这一行业是我从事过的所有行业中最贴近人性的,我们想要长久地做下去,做成中国最好的情趣用品零售店,也计划在其他城市开实体店,让更多人变成有情趣的人。

实体是很美好的东西

Seraph、Addison APARTMENTAL CONCEPT SOTRE

创始人

实体是美好的东西,就像杂志一样,始终有存在价值。我们曾经是媒体人,后来用了一年时间在全世界找灵感、订货和拜访老朋友。每一件出现在店里的产品都经历了重重磨难,只有一直不放弃才能让大家看到更多美好的事物。以前做杂志是走出去看世界,开店之后你会发现世界正向你走来,比如可以与客人成为很好的朋友。

而在今年,我们还准备把好东西带出去。不仅推出了自营的酒和洗发水产品,还会在国内其他城市举办pop-up活动,以自己的方式为美好生活发声。

艺术要生活化

俞沁润

FIU Gallery创始人之一

FIU创始团队一开始的想法是在咖啡馆中融入画廊的元素,而投资人一直希望愚园路能有画廊入驻,于是画廊独立出来,便有了现在的FIU Gallery。作为城市更新项目的一部分,我们不想把画廊变成从天而降的年轻空间,而是服务附近的居民。

画廊的运营成本很高,仍然坚持免费开放。作为一名年轻创业者,我希望突破旧有的不合理规则。

自画廊开业以来吸引了不少忠实顾客。有一位夏爷爷每次展览都会过来参观,还会拍照、写感想,快成为画廊的一分子了。还有一只黑色的法斗,每次都会穿着不同的衣服过来,是的,我们也欢迎各种小动物来看展。

回到原点,回归本质

紫悦、Joseph A+cafe&Mhouse创始人

我们都喜欢去咖啡馆,所以会想如果我们开咖啡馆,会是什么样子?当下不做,未来可能真的就做不了了。店里有我们喜欢的老家具、植物和书籍,不断做取舍,最终变成现在的模样。我们只想认真地做好一件事,所以我们会花四个小时的时间、用顶尖的原料来熬制一碗牛肉面,也会亲手烘豆子、做甜品。开店需要综合性的能力,因为什么事情都可能发生,它和你的生活缠在一起。但更重要的是,在此之外,你必须要有兴趣、肯坚持,始终记得自己的初衷,记得“我为什么而来”。

店铺,也是一种媒介

孟庆奇、Yvonne

好灰主理人

好灰是好白的阴面,所以在选址上,好灰就在好白的附近,但不完全对外开放,只接受预约。我们并不太会受外界市场大环境的影响,只是希望踏踏实实把一个品牌做扎实,快速增长带来的“营养不良”和对价值的过度消耗,是我不希望看到的。

线下实体店不单单只有交易和消费,更多的是产生了情绪的互动,店铺也是一种媒介。来到好灰的每个人,即使什么都没买,也会有自己的收获。

咖啡是潮流的引子

Derek

small company coffee创始人

我的第一家咖啡店开在成都,上海这家店装修了近8个月。开店带来的乐趣远大于困难。作为临街大门的单向镜吸引了不少路人停下来拍照,而我每天的乐趣之一就是拍摄门外的人,将来还可以做一个专辑,专门记录在我们门外拍照的客人。

我算得上是热爱新鲜事物的斜杠店主,将来计划利用咖啡馆空间,与许多好玩儿有趣的艺术家进行Pop-up活动。是的,我希望表达自己的生活理念。

一个空间,多样生活

菅根史郎

RE而意创始人

我在北京待了十七八年,这里休闲时可以去的、有意思的大空间比较少,就萌生了自己来做一个可以改变生活方式的空间的想法。而骑行又正是我喜欢的,所以便有了RE而意。

對于各种产品,我都有自己的选品准则。做实体店的乐趣,当然包括了会遇到有趣的客人,但我更想说的是我与团队之间的交流,一些工作人员因此开始对骑车产生了兴趣,并彻底深入到这样的生活方式中来,这是特别开心的事。

老地方,新体验

城市微更新一直都在进行,百货商场的改造也正在热头上。不信?我们为你列举了上海的“新”商场——2019年去这些老地方发掘新的体验吧。

青浦万达茂

青浦区淀山湖大道851号

万达出品,据说和迪士尼乐园有的PK,这里有个近一万平方米的汽车主题室内乐园,还有个占地约6000平方米的昆虫主题儿童乐园,《速度与激情》和Larva同时开拍毫不违和。汽车乐园不只是卡丁车游乐场,而是分为动感游乐区、炫彩攀爬区、激情赛道区三大主题专区:儿童乐园设定丰满,和昆虫开派对,参观蜜蜂女王的“蜂巢王国”,从森林冒险到海底惊奇,让小朋友忘记益智小游戏——但这里真的是个商场,不是个游乐园。

上海世茂广场

黄浦区南京东路829号

歌剧院和商场的共同点是什么?是世茂大厦的改造理念。“剧院舞台”、“剧院观众席”、“剧院走道”、“后台”……取代了传统的商场设施,让你逛街逛出仪式感。商场外部搭建起了红毯造型的飞天梯,走着红毯就上了一层楼;内部则还打造了“红蓝橙黄”四种主题的橱窗,还有老式剧场、旧电车、飞艇螺旋机这种复古陈设。买累了?这里还有橙色波点组成的异想森林让你放空休息,你也能进入俄罗斯方块、吃豆人的世界玩一玩游戏。

南翔印象城MEGA

嘉定区南翔镇陈翔公路德园路

“年度影响力购物中心”大奖获得者,设计灵感撷取江南水乡元素,融入了南翔独有的文化故事主线。商场虽大,主题绝对不散:在屋顶,你可以在天空跑道撒欢儿,让小孩在屋顶儿童乐园畅玩,和爱人在屋顶花园浪漫一下——一套下来就像泡了个三温暖。这里还有奥林匹克赛事级全明星滑冰俱乐部、首次进驻沪上购物中心的开心麻花剧场、超大Meland儿童成长乐园。体量大,真的能为所欲为。

上海第一百货商业中心

黄浦区南京东略830号(靠近西藏中路)

想看“老上海”,还真有商场主打怀旧和海派文化,建筑风格就是仿真的老弄堂和石库门。十楼的文商互动体验式乐园与对门世茂广场的上海滩主题Hello Kitty乐园相映成趣,經典的上海格调就这样与时代潮流彼此融合,有点儿复古未来,有点儿赛博朋克。这里还有上海首家以海派文化为体验场景的伴手礼商店,如果你除了大白兔奶糖、城隍庙五香豆和梨膏糖这“老三样”,不知道上海还有哪些伴手礼叫得响,一定得来逛逛。

Tx淮海剧汇

黄浦区淮海中534号

未来全上海最潮的地方,以“DOUX”为设计理念,也就是Digital、Oasis、Urban、X——跨界。里约奥运会闭幕式“Tokyo eight minutes”光影舞蹈秀的导演、日本数字多媒体艺术家真锅大度为这家商场设计了无与伦比的多媒体秀,每天晚上6点钟准时开演。店铺与全世界的潮人意见领袖跨界合作,设计出独一无二的创意产品,限量款买到手软;快闪店三月一换,不怕你担心千篇一律,就旧你跟不上它的更新速率。

青浦·东渡蛙城

青浦区淀山湖大道866弄

这个商场有自己的卡通形象——莓莓蛙。不仅如此,瀑布、流水、运河、花园、海盗船、开心农场,让你不禁想问:这到底是个商场,还是公园或者游乐场?青蛙的卡通形象由日本著名漫画家谷口智则创造,场景则请了迪士尼的景观设计公司美国IMA,每个设施都对应着一个故事。当然,当代商场,互动性不可少。商场每天都会推出不同的演出和活动,即便没有购物需求,也不妨来体验一下和蛙蛙相处的美妙时光。

LuOne凯德晶萃广场

徐汇区徐家汇路268号

主打“城市绿洲”概念的LuOne无疑是目前上海颜值最高的商场之一。由著名建筑大师摩西·萨夫迪设计的LuOne几乎完全实现了效果图——以紫色和多边形Logo为主的全新造型,外立面的风铃幕墙闪闪发光动感十足;“开裂式”穹顶天窗让太阳光从顶部洒落,投射到10米高的水晶幕墙后折射出梦幻的绚丽光彩。除了随处可见的绿植盆栽,三层中庭还围绕穹顶天窗立柱打造了一座绿洲花园。就算不是绿洲,也能算个花园。

LCM置汇旭辉广场

浦东新区张杨路2389弄2号

“中国最美菜市场”听着有点儿耳熟?你没想错,设计团队专程到欧洲进行考察,借鉴了大名鼎鼎的“世界最美菜市场”阿姆斯特丹菜市场的设计。占地约3000平米的生鲜市场,让厨房爱好者沉醉不知归路。同时它还是灯红酒绿的欢乐场,浦东第一条不打烊酒吧街“嗨街”就在这儿,名副其实,1500平米够你嗨上三天三夜。如果你认为这种对比还不够微妙,不妨告诉你,全球首个小猪佩奇室内主题乐园也在这里落地。

新便利店时代开启

也许你已经发现,传统的便利店们轮番“团灭”,但先别着急下定论——技术和数据加持的新型便利店正在崛起。我们总结了6大趋势,不妨去街头探索这些新型便利店,看它们如何改变我们的生活。

无人便利店

全程自助,自由购物。你通过扫二维码或者人脸识别就可以进入,自行选购商品之后自主扫码付款离开,从头到尾没有任何服务人员来打扰。技术赋能、数据加持,无人便利店满足了人们自由购物的需求,但是当你对产品不了解,或者价格不明晰,货架上没有足够的可购买量时,却无处咨询。因此未来的无人便利店还需要在技术层面做更多的升级,尽可能解决人们在真实购物中遇到的各种问题。

混搭风便利店

业界大咖们的混搭已经司空见惯。便利店也开始跨界搭配,早在2012年,第一家全家+薬ヒゲ匕チ(药妆店)在东京千代田区开业。此后,“全家+”的概念就一发不可收拾,+卡拉OK、+饮食等与其他业态各种混搭。混搭风便利店把两种业态结合,满足客户的多样化购物需求,混搭“搭”的是彼此的优势,补的是短板。只是+,做不到补,只会强强不强,无法产生1+1>2的效果,所以混搭选择多,双赢最重要。

个性化便利店

不少便利店开始加入IP形象,融合个性化设计,辨识度更高,更具特色。

今年1月IP主题便利店——柴主便利店在广州诞生。柴主形象在店内随处可见,二楼还开辟出“第三空间”,将“柴主家”开放,作为顾客休息区,契合年轻人“宅”、“懒”的心理。

中国台湾7-Eleven也推出了“一店一特色”项目,开了不少个性化便利店。比如位于台中的7-Eleven亿承门市店便是乐高主题,而位于另一间7-Eleven龙跃门市就像一个大型彩色集装箱,一开业便成了最火的打卡景点。个性便利店将设计性、功能性完美融合,让人们忍不住想要在店里多待一会儿,更多的消费也不是没有可能。

区域便利店

一方水土养一方人,这句话也适用于便利店。成都的红旗超市、上海的好德、南京的苏果等都是典型的区域便利店——作为“地头蛇”,本土便利店开始不断扩张、创新。比如武汉的Today便利店“撕裂式成长”,去年6月完成3亿元B+轮融资,估值超30亿元,曾在武汉用3年时间开出超300家门店。

在经营模式上,本土便利店也开始创新,延伸消费场景,满足全时段购物需求,南京苏果试水无人零售,开出南京首家“自助便利店”。俗话说,强龙难斗地头蛇,区域便利店方便集中管理,而且有情感优势,即使是阿里、京东这样的行业大佬,也很难抢占其本身的市场份额。

生鲜混搭社区店

“便利店+生鲜”已经成为新趋势,全家便利店结合了时蔬的模式,在中国台湾地区创新经营全家+天和鲜物社区店。全家还与易果生鲜合作,在大陆地区门店中增加果蔬品类。

从产地直接到餐桌,供应包括冷冻肉品、有机蔬菜以及现做的熟食、便当、果汁和烘焙面包,让社区居民在家门口就能吃到新鲜的有机食品。在未来,混搭社区店能够更好地满足居民的购买需求。

线上便利店

“线上与线下结合,配合物流,客户端实体店并行”,新型便利店的经营思维模式越来越被接受。全家、7-Eleven等便利店全线接入外卖平台,全时也自建自营商城,并售卖生鲜商品,补充线下门店没有的类别。同时,还有不少線上便利店APP应运而生。阿里系的“闪电购”便定位于一小时社区服务的电商,以手机APP提供服务,从形式上可以概括为一个线上便利店平台,聚合中小型便利店,你可以购买1公里周边店铺商品,1小时内送达。随时随地导入即时消费的流动客源,成为门店销售额的一个很好补充。

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