厨房里的秘密

浙江省杭州市天长小学 数学实验组/供稿

向你介绍我是谁

大家好，我是五（1）班的俞涵菲，我是一个文静、内敛的女孩。我喜欢看书、绘画、做手工，对新鲜事物非常感兴趣。下面，我与大家分享一个我向爸爸学做菜时发现的小秘密！

今天我来做实验

假期里，我跟爸爸学做菜。爸爸切笋、洋葱、胡萝卜的时候总会先对半切开，再切成片或丝。我联想到了之前学习过的轴对称图形，这种图形左右两部分是能完全重合的。那么，这些食材对半切开，两边的质量是不是也一样呢？

（圆形：无数条）

（正方形：四条）

（等边三方形：三条）

（长方形：两条）

（等腰三方形：一条）

（等腰梯形：一条）

实验器材

青枣

橙子

冬笋

胡萝卜

苹果

纸

?

实验步骤

1.把橙子、冬笋、胡萝卜、青枣、苹果整个称重。

2.将胡萝卜等食材横架在玻璃杯上，稍作调整，使之平衡。在支点处做个记号，然后在做记号处将胡萝卜等食材切开。

3.把切成的两半各称一下。

实验结果

名称 总重量（克） 左半重量（克） 右半重量（克）橙子 300 100 200冬笋 500 300 200胡萝卜 150 50 100青枣 100 切的时候发现中间有硬核，取材失败苹果 450 200 250

胡萝卜等食材能在玻璃杯上保持平衡，左右两边的质量应该相等。实验结果却是两部分质量不相等。为什么会这样呢？看到这一幕，我马上联想到了学校里玩过的数字天平。只要两边的质量片×数字的积相等，两边就能保持平衡了。

我请教了爸爸，并翻阅了书籍，终于发现：其实胡萝卜等能在玻璃杯上保持平衡，并不是因为左右两部分质量相等，而是由于“左边的质量×左边的重心到支点的距离”与“右边的质量×右边的重心到支点的距离”相等，这些乘积被称为“力矩”。当胡萝卜取得平衡时，左右两边力矩相等。因为胡萝卜尾部的重心到支点的距离较长，所以尾部那段的质量就会轻一些。

这种现象就像公园里的跷跷板一样，其实生活早就已经向我展示了这个科学知识，只要我们留心，就会有发现！