便利店市场鹿死谁手

张配豪

最近一段时间，小小便利店热度不低。一边是去年以来不少品牌便利店易主，一边是部分城市专门出台促进便利店发展的政策举措，甚至，便利店还被写入了今年政府工作报告。

今年政府工作报告明确提出，健全便民市场、便利店、步行街、停车场、无障碍通道等生活服务设施。

在日本本土市场已经饱和，且连续出现各种问题的背景下，日系便利店正在加大力度占领中国市场。对那些尚在成长中的国内便利店品牌来说，中日PK，鹿死谁手尚难预料。

日系便利店“加速进场”

随着众多创新便利店的离场，向来稳扎稳打的日系便利店的发展备受关注。7-11、全家、羅森在中国市场有不同的区域发展侧重，在速度和门店数量上有的具有先发优势，有的后发先至，虽然它们在各自优势区域内的品牌影响力明显，但竞争者的脚步正在悄悄逼近。

在日本本土遭遇麻烦的便利巨头7-11，正将精力放在中国开加盟店上。因为人口老龄化带来的劳动力减少，7-11在日本开始尝试取消24小时营业这一便利店经营法宝。在本土，7-11有超过20000家便利店，但在人口是日本10倍以上的中国，其店面数量目前只是在3000家这一级别。

“中国店铺数还是较少，我们计划将不断加快在中国的开店速度。”2018年5月，在中国便利店大会上，7-11中国区域董事长内田慎治这样表示。这次大会上，内田慎治向观众们大谈特谈如何做一家7-11的加盟店。现在7-11在全世界有66000家门店，并且一直在加快开店速度，大概每三个小时开出一家店铺，中国市场未来是这家日系便利店极为看重的地方。

作为全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心，北京是一块无法放弃的市场。

在北京市场，先入为主的7-11一直保持着规模优势。7-11在2004年进入北京，截至2018年8月共有254家门店，预计2019年新开设60家门店。尽管7-11在15年的时间里开出将近300家门店并不多，但是相比全家和罗森，目前依然有明显的数量和密度优势。

罗森便利店北京1号店于2013年8月落户西城区月坛北街，截至2019年1月罗森中国宣布2000家门店达成时，罗森在北京已经开出了106家门店。罗森的到来打破了北京外资便利店仅有7-11一家的局面，另一外资便利店巨头全家也闻风而动。2014年5月，北京顶全便利店有限公司成立，据记者了解，全家便利店2018年的目标是在北京达成50家门店，这个目标在八九月就已经完成并在年底前新开10—20家门店。

三家日系便利店在京津地区因为发展历史的差异而差距明显，但是值得注意的是，在线上渠道方面，7-11却是最晚尝试的，罗森和全家对于O2O第三方平台持有开放态度，很早就入驻平台，尤其是全家便利店。

国产便利店“强势崛起”

中国连锁品牌化便利店门店数已接近10万家，销售额达1300亿元人民币，且主要品牌在主要区域的占店总数已经超过总门店数的一半，而国内的农村市场还有非常大的发展空间。

事实上，国内便利店两个最大的玩家是中石化和中石油，借助于其加油站遍天下的优势，分别有20000家左右的便利店，但这两家是否可以算得上真正的便利店也有不同声音。此外，则是东莞糖酒集团下属的美宜佳在数量上对日系便利店有一定优势。

国内品牌有代表性的是便利蜂，其坚持全部直营店不开放加盟的模式，在确保经营和管理不走样的同时，先后获得了多家风头资本的加持，却也失去了社会资本的进入，单靠自身实力，实现快速占领市场难度不小。眼下，便利蜂已在北京、南京等4个城市开设了近600家便利店。根据其给出的数据，2019年便利蜂计划以之前两倍的开店速度，完成新开业店铺数量超过1000家的目标。

当然，除了老牌的品牌连锁店，现在的零售环境已经变天了，以京东、天猫、苏宁为首，天虹、大润发、永辉等都开始布局线下小店，整个行业像是在孕育一场大运动。

2017年8月，阿里巴巴旗下零售通宣布，第一家专心服务社区的天猫小店已在杭州正式运营。到2018年，零售通已覆盖全国100万家小店，天猫小店正式进入2.0时代，并希望以天猫小店为圆心，打造300米便利生活圈。

也是在2017年，刘强东放出豪言，京东百万便利店计划出炉，未来5年京东将在全国开设超过100万家京东便利店，其中一半在农村。截至去年3月，京东便利店的发展平均每周开设1000至1200家，每天有将近5万个申请。

刘强东之前甚至说，京东便利店每天要新开1000家，通过加盟的模式，一条街每隔300米要有京东便利店。店长只要找有流量的门店，即可保证月收入在8000元左右。京东便利店目前规划的主营品类是快消品，其它如3C、家电、服饰、家居等品类可以支持部分摆样和代下单付佣模式。进货分为100%进货和部分进货两种模式，店主在京东掌柜宝APP下单，由京东负责物流配送到店。100%从京东进货的将得到更多市场活动等方面的支持。

苏宁小店发展速度非常快。2017年进入便利店领域，而截至2018年年底，苏宁新开门店已经超过8000家，目前总共拥有门店数量达11000家。

苏宁小店推出的是“线下便利店+APP”的O2O模式，极速配送，用苏宁小店APP下单8分钟就送到了，承诺3公里内半小时送达。最近，苏宁小店下属社区团购业务——苏小团已经在全国招募到了20000名团长。预计2019年6月底前将招募100000名。

“针对性服务”或是竞争核心

中国连锁经营协会与波士顿咨询公司联合发布的《2018年中国便利店发展报告》显示，国内连锁品牌便利店数量超过10.6万家，市场规模超过1900亿元。这就意味着，平均下来单店年销售额在180万元左右，即每天在5000元上下。

而2017年度7-11的单店日销售额是18556元，夏季则超过2万元，日平均销售额是国内其他品牌的3.5倍。

经营毛利上，7-11的经营毛利可以超过30%，而国内品牌只有16%的店铺达到这一区间。

自有品牌上，日系便利店自有品牌单品占比达到了40%—50%，而国内便利店近20%的店铺根本就没有自己的单品品牌，所有商品皆为外购。

利用社会力量上，开加盟店是7-11、罗森、全家三个日系便利店品牌的主要经营模式，其自有店面分别只有2%、3%和5%，而国内品牌自有店面占比高达60%。

PK已经开始，面对着日系便利店的咄咄逼人，国内品牌的未来在哪里？便利店的发展可以说直接影响居民的幸福感。从消费者角度看，对便利店还有哪些期待？

“针对性服务”是高频词。记者随机在北京不同区域采访了部分北京市民，他们纷纷坦言，希望便利店能结合地理位置和目标用户，推出贴心的针对性服务，而不是一味追求大和全。能提供更多刚需产品和服务，比如隐形眼镜容器和护理液、公交卡充值服务以及常备药品方面的服务等。

针对这些需求，政策在试点放开。比如北京允许便利店按有关标准申请零售经营乙类非处方药、二类医疗器械，将相关便利店的试点数量增加到20个，还将继续增加便利店的搭载服务项目，企业也在有针对性补短板。