多彩面条 多样营养
2019-06-03
饮食科学 2019年5期
玉米面条
用料:
玉米面条100克,火腿肠1根,青菜25克,红椒2根,油、盐、姜丝、葱碎、鸡精各适量。
做法:
1.玉米面条先用水泡十分钟;
2.热锅烧油,放红椒爆香,加水,放姜丝煮开,再放玉米面条煮两三分钟,加火腿肠、盐和鸡精,再放青菜略煮,盛入碗中,撒葱碎即可。
菠菜面条
用料:
菠菜200克,面粉、水各适量,盐3克,榨汁机备用。
做法:
1.菠菜洗净,用开水烫一下,放凉后用榨汁机榨出绿色的菠菜汁;
2.面粉和菠菜汁直接和成面团,醒发一个小时;
3.用擀面杖擀出面条,煮熟捞出,拌上喜欢的菜卤即可。