扶贫的『暖心菜』科技让冷凉蔬菜成为

文/本刊记者 杨阳

“春去秋来无盛夏”，宁夏固原市拥有种植冷凉蔬菜的天独厚气候条件，截止2018年，固原市冷凉蔬菜种植面积已达50万亩，冷凉蔬菜产业已成为固原市的支柱型产业。冷凉蔬菜产业在发展中遇到了依赖进口品种及机械利用率低等问题，阻碍产业可持续发展。2018年，依托“半干旱区冷凉蔬菜高效栽培技术集成示范”项目，2个项目实施的贫困村乘上东西部合作科技扶贫的东风，在实现节水30%、节肥增效50%、节省劳动力投入60%，让冷凉蔬菜成为贫困村走上富裕之路的“暖心菜”。

入夏以后，丰堡村和隆堡村2个贫困村的村民们忙碌起来，田间地头的冷凉蔬菜让村民的日子有了盼头。

“这一年多来，专家老师们带着我们做，给我们解决问题，我们现在种菜有信心。”一位村民对记者说。

2018年，“半干旱区冷凉蔬菜高效栽培技术集成示范”项目（以下简称项目）在丰堡村和隆堡村实施。一年多来，来自宁夏农林科学院种质资源研究所、中国农业大学、浙江省农业科学院、福建省农业科学院的专家们开展密切合作，筛选示范适宜机械化作业的西兰花等新品种8个，并配套栽培技术规程，引进示范整地覆膜一体机、智能灌溉等专用装备，实现节水30%、节肥增效50%、节省劳动力投入60%，让冷凉蔬菜成为贫困村走上富裕之路的“暖心菜”。

东部专家来了

冷凉蔬菜，是指适宜在气候冷凉地区夏季生产的蔬菜，主要包括甘蓝、大白菜、胡萝卜、洋葱、马铃薯等。由于7到9月全国普遍高温，而在高海拔、高纬度地区，此时正好生长冷凉蔬菜，与南方的蔬菜错季上市，市场优势不言而喻。

宁夏回族自治区种植冷凉蔬菜的气候条件得天独厚，以固原市为例，7月日平均气温只有16℃～20℃，素有“春去秋来无盛夏”一说。50万亩的冷凉蔬菜种植田地，更成为固原市一道迷人的独特风景线。

“冷凉蔬菜产业是原州区和西吉县的支柱型产业，这两个县区也是宁夏的深度贫困县区。”宁夏农林科学院副院长谢华对记者说，“在这两个县区的贫困村做好示范，对其他深度贫困县也有借鉴意义。”

1. 做畦覆膜铺滴灌一体机应用

2. 水肥一体化设备应用

让龙头企业带着走

项目自2018年实施以来，项目组构建“项目任务人才支撑基地示范带动、基地技术水平提升促进企业发展壮大、企业壮大带动和吸纳贫困劳动力”三位一体统筹载体，为宁夏露地冷凉蔬菜产业转型升级和精准扶贫提供技术和产品支持，显著提升产品产量质量，引领和推动贫困地区特色产业健康和壮大发展。

项目选择贫困村龙头企业基地为平台，提出了“解决特色产业技术瓶颈保障产业优势、支持龙头企业壮大发展实现引领带动、吸纳建档立卡户务工学习掌握致富技能”科技扶贫步骤措施。

“‘谁来带头做’是我们最先需要解决的问题。我们项目实施以来，选择在贫困村龙头企业基地作为示范平台，来引领带动村民。”谢华说。

项目支持龙头企业壮大发展，从而实现引领带动。让龙头企业作为引领、带领、帮助农民增收致富实现脱贫的重要“纽带”，在龙头企业生产基地整装配置新型机械、优新品种和实用技术进行集成示范，建立量化技术管理规程，解决企业在产业创新型发展和现代农业生产装备等科技短板问题。有了龙头企业做示范，村民也就加入到了冷凉蔬菜种植队伍中来。项目吸纳建档立卡贫困户务工学习掌握致富技能，提高其技术和生产能力。

突破技术瓶颈

“项目实施要解决特色产业技术瓶颈，保证产业优势。”谢华对记者说，“冷凉蔬菜产业是这里的支柱产业，但是还存在依赖进口品种及机械利用率低等问题。项目实施以来，我们在替代进口的国产优势品种选定、引进配置急需专用机械等方面展开工作，着力解决发展瓶颈问题。

围绕“成熟技术和产品集成示范”，项目开展以“农机农艺融合”为目标的新品种引用示范、精量水肥一体化、土地健康持续利用、病虫害绿色防控及全栽培期机械设备的引进改制及集成示范。

5. 娃娃菜品种展示

在丰堡村和隆堡村，项目组各建立50亩以上规模的露地冷凉蔬菜农机农艺融合的集成示范点，筛选适宜机械化作业的西兰花、娃娃菜、甘蓝品种8个，其中具有替代进口潜力的理想国产品种3个，解决过度依赖进口品种及品种优势不突出问题，引进配置急需整地覆膜一体机、移栽机、施肥打药机、喷药无人机、智能灌溉机等耕栽、水肥药管理专用机械，操作简便、作业高效，节水30%以上、追肥效率提高50%以上、节省劳动力投入60%以上，优质商品率80%以上，亩均增收节支850元以上。

“在丰堡村的50亩蔬菜基地，国产娃娃菜1号在叶球、叶型、整齐度、紧实度、商品性比现在常见的金娃娃表现要好，亩产量将近七千公斤。在隆堡村40亩蔬菜基地，国产翠花、春花秋实在叶色、叶型、株型等方面比常见品种要好，亩产也能达到两千多公斤，而且耐寒。”谢华介绍到。

项目组引进了多行可调、自适应畦面、速率翻番的新型移栽机，在丰堡村和隆堡村的两个示范基地秋茬甘蓝、松花菜、绿菜花、娃娃菜的移栽效率达55株/分钟，缓苗率达95%以上，比之前提高了近15%。“不仅只用了不到一半的时间就完成了全部移栽计划，缓苗质量也显著提高，加之去年本地的这些秋茬菜市场行情良好，每亩纯收入可以到2600元以上。”谢华对记者说。

力求新突破

谈及项目实施未来的目标，谢华介绍，项目组将根据总体目标继续推进实施，在品种筛选、机械改进等方面力求有新成绩、取得新突破。

一是露地冷凉蔬菜适宜机械化作业和优势国产品种筛选研究。开展优势蔬菜品种筛选，继续筛选适宜本地栽培的西兰花、娃娃菜优势国产品种，并对已筛选出的优势品，种翠花和春花秋实进行优势蔬菜品种重演性的研究。同时，开展适于机械化作业甘蓝、娃娃菜、白菜花品种筛选。根据移栽机及采收机械作业要求，重点从植株下胚轴高度、株型整齐、果形和采收期一致性等关键指标筛选适于机械化作业品种2～3个，提出技术规程2套。

二是露地冷凉蔬菜田土壤健康持续利用与培肥保育技术研究。针对基地露利用地冷凉蔬菜连年连茬栽培技术需求,围绕地方有机质资源配制成活性生物有机底肥与化肥及生物菌肥合理配施技术核心，开展活性生物有机肥适宜用量、添加外源生物菌肥与化肥减氮、不同养分管理模式下土壤环境及绿叶菜产品质量的试验研究，提高土壤益生菌群落，缓解连作障碍，建立基于地方有机质资源配制全素有机肥施用的健康土壤培育和可持续利用技术模式提供技术依据。

三是露地冷凉蔬菜关键环节机械的改制及应用。针对耕整、移栽定植、水肥药管理机械需求，改制应用畦覆膜铺滴灌一体机、穴盘种苗移栽机、施肥打药机，探索采收、尾菜处理机械引进改制，通过调查田间各类作物移栽成活率及与人工作业相比较，客观评价分析各类机械应用的可行性。

“我们将遵循‘由输血式扶贫向造血式扶贫变革’的原则，继续加强与东部专家合作，抓好整村露地冷凉蔬菜主导产业和产销对接，共同探索整村推进的科技扶贫模式。”谢华说道。