外来媳妇炼就兔业“大姐大”

周小红

编者按 青春之所以美好是因为留下了奋斗的痕迹。“我的青春，苦乐参半。但是我深知，纵使苦涩，也是青春的味道;纵使坎坷，也让我学会成长。”——这是本期访谈对象山东姑娘、江西媳妇季玉真的肺腑感言。季玉真從山东省枣庄师范学校中文系毕业后，怀揣梦想随着一阵打工热潮前往深圳，踏上了寻梦的征程。季玉真在深圳打工多年，虽然小有成就，却始终感觉自己是一个外地人，没有归属感。她常问自己：作为一名大学生，难道注定要给别人打一辈子工吗？为什么不去利用自己的知识和勇气在家乡打拼出一片属于自己的天空呢？一种狂热的创业激情在她的内心涌动，她渐渐萌生了回家创业的念头。本期就让我们来看看季玉真的创业经历及创业成果。

记者：您从一个80后打工妹成长为创业致富带头人，带动了全县肉兔养殖户致富。能介绍一下您的创业历程吗？

季玉真：谈到创业经历，要从认识我丈夫开始，我丈夫是江西省九江市永修县人，我们俩在深圳打工时有幸结识，共同的人生观让我们走到了一起。我们经过考察，了解到丈夫的家乡——江西省永修县有着丰富的牧草资源，而永修县的养兔业几乎是一片空白，兔肉在国际市场上享有“美容肉”“保健肉”“益智肉”“肉中之素”的美誉，市场前景广阔，因此我们决定借鉴山东老家肉兔养殖经验，进入这个市场。2008年，我们辞去了当时在旁人眼里还不错的工作，毅然回家创业，从事肉兔养殖。8年以来，我们俩将山东肉兔项目与当地的牧草资源有机结合，通过多年的喂养掌握了丰富的养殖技术及经验，改善了肉兔的品质，着力打造绿色健康兔，在消费者中赢得了美誉。

记者：您现在的创业成果怎么样呢？

季玉真：2008年5月，我从养殖40只种兔开始起步，在各级政府的大力支持下，2012年成立了巨丰养兔专业合作社。合作社坐落于九江市永修县艾城镇郭东村，毗邻江西西海风景旅游区，离昌九高速公路艾城进出口仅两公里，交通十分便利。目前，合作社共有商品兔兔舍5栋，标准化育种兔舍1栋，并建有自给饲料草场。合作社现发展养兔专业村3个、专业养殖户362家。其中：建档立卡贫困村3个，参与贫困户109家，年出栏优质肉兔22万多只。2015年，合作社实现销售总收入890万元，社员人均增收1000元以上。

记者：理想是美好的，现实是残酷的。在创业过程中您一定经历过许多挫折，能分享一下吗？

季玉真：记得当年回到丈夫老家，正准备大干一场的时候，丈夫的左手被秸秆切割机切掉了四根手指，从此成了残疾人。当时我还有一个不足一岁、嗷嗷待哺的孩子，兔舍还有精心培育的260多只优良种兔。挫折让我想放弃，但放弃意味着失败，摆在面前的路只有一条，唯有坚持、再坚持。在那段日子里，我为筹集丈夫的医药费四处奔走，不仅要照顾年幼的一双儿女，还要继续经营养殖场，无奈之下，我变卖大部分种兔，只留少部分维持运转。半年后，老公康复了，我们便得以继续养兔事业。

在我们信心满满决定发展肉兔养殖的时候，得到的却是亲朋好友一片的质疑声，没有人理解、没有人支持。养兔没有充足的资金，无法形成规模，没有现成的经验可以学习，更没有销售渠道，可以说是困难重重。我不停地从网上、书本上学习养兔知识，摸索养兔技术。在原有技术上不断改进，我一边生产、一边学习，一边实践、一边寻找销路，并没有急着扩大规模。在经历了一次又一次的挫折和挑战之后，功夫不负有心人，我终于摸索出一套适合本地的肉兔养殖方法。养兔全程除了驱虫及疫苗，可以不用任何药物。养出来的兔子成活率高，而且肉质佳、长势快、成本低，深受客户的欢迎。在2011年年底，历尽艰辛的我们终于挖到人生中的“第一桶金”，我们的养殖场达到年产1万只优质商品兔的规模，成为永修县第一家规模化养殖场。

记者：一花独放不是春，百花齐放春满园。您是怎么帮助周边农户发家致富的呢？

季玉真：为了做大养兔产业，让更多的群众通过养兔致富，我合作社将多年总结摸索出来的养殖经验无尝教给身边的村民，尤其是贫困户和留守妇女，为他们提供优质种兔，指导他们如何改建兔舍。为让他们尽快掌握养兔技术，我们经常上门手把手教授如何配种、摸胎，提醒他们什么时候该做哪些防疫工作及各种注意事项，提供一条龙“保姆式”服务。由于过硬的技术、诚信的服务，以及良好的养殖效益，周围找我们养兔的群众越来越多。为了彻底打消养殖户的顾虑，我合作社在原来服务的基础上完善了一整套产供销承诺服务，概括起来就是“四统一”“二免费”“三确保”：统一提供兔种、统一饲养技术、统一供应饲料、统一收购商品兔;免费进行兔场建设指导、免费技术培训和全程技术服务;承诺确保幼兔成活率、确保供应的饲料为本地最低价，确保以保护价收购商品兔。由于承诺服务极大地降低了养殖户的投资风险，在各级政府的关怀及帮扶下，我县养兔业从无到有并迅猛发展，养兔业现在已经成为我县的重要扶贫致富的产业之一。

记者：请您介绍一下养兔的经济效益，适合发展的规模。

季玉真：肉兔养殖合作社按乡镇组建成立，根据地域面积和青草等资源确定一个合作社成员10～30户，一个贫困村选择5～8户贫困户进行肉兔养殖扶贫，根据劳动力及可投资金情况，建议贫困户养殖12只种兔。种兔的可繁期为4～5年，7月龄进入繁殖期，一年可产仔6胎以上，每只母兔年可产24～30只仔兔。

兔子养殖占地面积不大，房前屋后皆可养殖。建造笼舍可利用家庭的旧砖、铁丝等，每个笼具投资30元左右，12只种兔笼和20个育肥笼，成本约960元。

购买2.5公斤的良种兔每只100元，种兔每只每天平均消耗饲料125克，每年消耗饲料约45公斤。12只种兔（10只母兔、2只公兔）共消耗540公斤，按每公斤1.1元计算，饲料费每年约600元;每只母兔每年按产30只仔兔计算，再加上仔兔饲料费和防疫费，第一年生产成本约3900元。按年出栏300只商品兔计算，每只重约2.5公斤，价格约24元/公斤，约计18000元，除去成本，年产值可达1万多元。

记者：养殖肉兔关键技术有哪些？

季玉真：肉兔养殖期分三个过程：一是睡眠期。仔兔出生后至开眼的这段时间称为睡眠期。仔兔在这个时期，除吃奶外，都在睡觉。母兔每天只喂一次奶，每次5分钟。所以每天要检查仔兔是否吃饱了奶。吃饱了奶的仔兔皮肤红润而有光泽、肚子圆滚。如仔兔不安，头向上窜，有时发出“吱吱”的叫声，腹部瘪或腹围小，皮肤色暗无光并有较多皱褶，说明仔兔没吃饱奶。对于吃不饱的仔兔可采取寄养或人工哺乳的办法。二是开眼期。仔兔出生后12天左右开眼，从开眼到断奶，这段时间称为开眼期。仔兔开眼早迟与发育很有关系，发育良好的开眼早。如果兔眼被眼屎粘住，可用药棉蘸水，慢慢洗去。这个时期的仔兔要经历一个从吃奶到吃植物性饲料的转化过程。如果转变太突然，常常会造成死亡。所以，饲养重点应放在仔兔的补料和斷奶上。三是幼兔和青年兔的饲养期。仔兔断奶后三个月的小兔称为幼兔。这个阶段的兔子生长发育快，但抗病力差，要特别注意护理，否则发育不良，易患病死亡。断奶仔兔必须养在温暖、清洁、干爽的地方，以笼养为佳。饲喂的饲料要清洁新鲜，富于营养。喂时掌握“早多、午少、晚吃足，随吃随喂，不留剩食”的原则。饮水要充足，夏季喂凉水，冬季喂温水，加少量食盐。

兔子是夜行性动物，夜间的进食比例占全天的70%左右，所以每晚临睡之前必须给兔子准备充足的饮水、牧草，临睡之前必须安排喂一顿兔粮。春、秋两季气候温暖、干燥，阳光充足，母兔发情正常，雄兔性欲旺盛，是家兔繁殖的黄金季节。春天天气由寒变暖，昼夜温差较大，应切实做好幼兔的保暖工作。夏季气温高，兔子汗腺不发达，要做好防暑降温工作。保持兔舍的清洁卫生，不要喂露水草和雨后堆放发热的草料。避开高温时段饲喂，建议早上5 时以前开喂，晚上9时后再喂。要供足饮水，并在水中加入少许食盐或0.1%的碘酊。家兔生活、养殖的适宜温度为10～25℃，当温度低于5℃时，仔兔就容易被冻死。因此，冬季兔舍温度应控制在10℃以上，且要保持舍内温度相对稳定，切忌忽冷忽热，以免引起家兔感冒。

记者：随着创业的成功，各种荣誉接踵而至。您得到了哪些社会荣誉呢？

季玉真：2014年10月我们注册了“月肴”商标，并于当年11月开始推出 “烤全兔”“手撕烤兔”“烤兔头”，以及系列兔肉休闲食品。全国各地的订单纷至沓来，产品供不应求。为了方便各地消费者购买，我开通了月肴网店和微店。合作社在2013年、2015年均获得了“优秀农民专业合作社”称号。合作社生产的“月肴”烤兔等产品在第十一届鄱阳湖绿色食品（上海）展销会上获得金奖。2017年 “月肴”商标荣获“九江市知名商标”。我个人在2014年被九江市总工会授予“九江市女创业带头人”荣誉称号;2015年被评为“九江市农村实用型人才”和“江西省劳动模范”;2016年被评为“巾帼建国标兵”;2017年荣获“九江市十大杰出青年”和“第十届全国农村青年致富带头人”荣誉称号;2018年获得“全国农业劳动模范”表彰。

记者：未雨绸缪谋划产业，您对养兔产业未来的发展有什么愿望呢？

季玉真：我在市场调查中发现，以往养殖户都是直接将活兔卖入市场，将兔皮、内脏、兔头丢弃，浪费非常严重。为了使我县养兔产业健康发展，我将目光瞄准了肉兔深加工产品的开发。因此，我正在积极筹建兔肉加工厂，计划建成一个绿色无公害生产基地，实施饲料、兔肉和毛皮深加工，形成“产、加、销”一体化和“贸、工、农”一体化生产经营链，打造一个具有江西特色的兔制品绿色品牌。届时，合作社年出栏肉兔将突破8万只，经济效益将达400万元。