云南荔枝龙眼产业发展思考①

张惠云 高贤玉 王跃全 宋云连 张翠仙 左艳秀 张发明 罗心平

(云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 云南保山 678000)

云南是中国荔枝龙眼传统产区，栽培历史悠久，其气候多样性是荔枝龙眼产业发展不可复制的优势。全省热区涉及16个州市，总面积8.11万km2，占全省面积的21.9%，占全国热区总面积的16.9%[1]，荔枝龙眼产业在云南有巨大的发展空间。目前，全省荔枝种植面积0.77万hm2，平均产值78 378.62元/hm2；龙眼种植面积0.19万hm2，平均产值102 601.35元/hm2。荔枝龙眼产业已成为云南贫困地区、边疆民族地区脱贫致富的重要支柱产业之一。

1 云南荔枝龙眼生产现状

1.1 分布

1.1.1 云南荔枝龙眼主要分布

云南荔枝主要分布于红河州屏边县、元阳县，玉溪市新平县、元江县，保山市隆阳区，临沧市永德县，德宏州盈江县等；西双版纳州、普洱市、昭通市、楚雄州、怒江州、文山州、大理州等有零星分布。主栽品种为：妃子笑、褐毛荔、水东、大红袍、桂味等。荔枝种植海拔主要集中于400～950 m的区域。荔枝成熟期从4月中下旬至9月上旬，上市期约5个月(表1)。

云南龙眼主要分布于保山市隆阳区，丽江市永胜县，玉溪市新平县，临沧市永德县，红河州屏边县等；楚雄州、昭通市、西双版纳州、普洱市等有零星分布。主栽品种为：石硖、储良、松风本等。龙眼种植海拔主要集中于600～1200 m的区域。龙眼成熟期从7月中下旬至8月中下旬，上市期约2个月(表2)。

1.1.2 云南荔枝龙眼占全国比重

表1 云南荔枝主要分布区域

表2 云南龙眼主要分布区域

表3 2016年云南荔枝龙眼产业占全国比重

据统计，2016年，全国有8个省份种植荔枝龙眼，分别为广东、广西、福建、海南、云南、四川、贵州、重庆。全国荔枝种植总面积54.21万hm2，龙眼种植总面积37.67万hm2[2]。2016年云南荔枝种植面积0.74万hm2，居全国第五；收获面积0.28万hm2，居全国第六；产量2.80万t，居全国第五；总产值22 939.00万元，居全国第六；单位面积产量10 000.00 kg/hm2，居全国第一；单位面积产值 81 925.00元/hm2，居全国第三。2016年云南龙眼种植面积0.21万hm2，居全国第七；收获面积0.19万hm2，居全国第七；产量1.30万t，居全国第七；总产值13 906.88万元，居全国第七；单位面积产量6 842.11kg/hm2，居全国第三；单位面积产值 73 194.11元/hm2，居全国第二(表3)。

1.1.3 云南荔枝龙眼占全省热作产业比重

2016年全国热作种植面积973.33万hm2，云南有217.41万hm2，占全国22.34%[2]，居全国第二(表3)。云南荔枝龙眼种植面积总和占全省热作面积的0.4%，荔枝龙眼产业发展可利用土地面积大。

1.1.4 云南荔枝龙眼生产情况

2011～2017年云南荔枝生产情况如表4。2017年，云南荔枝总种植面积达0.77万hm2，是2011年的2.08倍；2017年收获面积0.34万hm2，比2011年增加25.94%；2017年总产量为2.48万t，比2011年增加37.78%；2017年总产值26 387.47万元，是2011年的3.86倍；2017年平均产量7 366.34 kg/hm2，比2011年高9.40%；2017年平均产值 78 378.62元 /hm2，是2011年的3.07倍。

2017年，云南龙眼总种植面积0.19万hm2，比2011年减少56.67%；2017年收获面积0.15万hm2，比2011年减少65.37%；2017年总产量为2.03万t，比2011年高7.55%；2017年总产值15 185.00万元，是2011年的2.54倍；2017年平均产量13 733.78 kg/hm2，是2011年的3.11倍；2017年平均产值102 601.35元/hm2，是2011年的7.33倍(表4)。

表4 2011～2017年云南省荔枝龙眼生产情况

1.2 优势

1.2.1 区位优势

云南是中国对西南开放的前沿和窗口，拥有面向 “三亚”、肩挑 “两洋”的独特区位优势，且与越南、老挝、缅甸相连，是我国 “一带一路”建设的重要省份[3]。

1.2.2 生态优势

云南荔枝龙眼种植区域无台风影响，远离城市，无污染。大部分荔枝龙眼种植区域属于干热区，降雨量少，荔枝龙眼生长周期病害发生相对少，昼夜温差大，果品品质佳。

1.2.3 成熟期优势

云南具有发展荔枝龙眼早熟和晚熟的优势[4]。特早熟品种在低纬度低海拔区域成熟期可接近海南和两广地区；特晚熟品种在高纬度高海拔区域可与四川泸州、福建等相当，甚至更晚。通过品种与海拔的优化配置，可延长鲜果供应期。

2 存在问题

2.1 产业化水平低

从事荔枝龙眼生产的省级龙头企业1家，专业合作社5家，生产经营300亩(1亩≈666.67m2)以上果园的企业不超过10家，产业发展仍然以 “千家万户”分散经营模式为主，经营管理不规范，组织化难于实施，标准化水平不高，营销体系不健全，品牌意思薄弱，产业化水平低[5-7]。

2.2 主栽品种单一且搭配不合理

全省荔枝种植面积中，常规品种妃子笑、褐毛荔(品质差)、水东、大红袍占72.1%，特色荔枝品种三月红(特早熟)、马贵荔(特晚熟)占6.1%，优质荔枝品种桂味、井岗红糯、贵妃红等只占4.76%；全省龙眼种植面积中，劣质品种松风本占31.23%，传统品种石硖、储良2个品种约占60%。主栽品种单一，区域品种成熟期相对集中，特早、特晚和优质品种匮乏，品种搭配不合理[8-9]。

2.3 部分区域单一品种发展过快

2018年云南红河区域妃子笑种植面积已达0.38万hm2，成熟期集中于6月上中旬，上市期与两广地区优质荔枝品种相近，市场竞争大。

2.4 农业基础设施薄弱，机械化程度低

云南荔枝龙眼大部分生产区域处于坡地，部分区域坡度超过25°，土壤贫瘠；气候干热且降雨量少，灌溉水源不足，有效灌溉面积仅为58.5%，水利设施薄弱[10]；适宜山区果园的简易型农机具设备缺乏[11]，劳动力成本高。

2.5 交通不便，保鲜技术粗放

云南省荔枝龙眼主产区，大部分生产县高速公路正在建设中(如：屏边县、新平县、永德县等)，预计3～5年才能通车。产区缺乏预冷、分级包装、保鲜及冷链运输设施设备，果品远销流通困难。

2.6 科技力量不足，科技成果转化率低

从事荔枝龙眼产业研发的省级、地方技术团队少，在产业早期发展过程中遇到的技术问题无法及时解决，技术供需不对称。种植者对新品种的市场前景不了解，更换新品种需要增加投入，新品种与配套栽培技术不完善，部分种植者受传观念束缚，“靠天吃饭”思想严重，新品种新技术接受缓慢。

3 发展对策

3.1 抓好产业发展规划布局

云南省热区荔枝龙眼产业发展应做好规划布局。热区海拔500 m以下的区域适宜发展特早熟和早熟品种，如：三月红、白糖罂等；热区海拔500～900 m的区域适宜发展高商品性的优质中晚熟品种(无核荔、贵妃红等)；热区海拔900～1 200 m的区域适宜发展晚熟优质或特晚熟品种(井岗红糯、马贵荔等)；部分热区可根据小气候环境而定。云南荔枝最佳品种成熟期搭配比例，特早∶早∶中∶晚∶特晚＝1∶2∶3∶3∶1，收获期从4月中旬至9月上旬；龙眼最佳品种熟期搭配比例，早∶中∶晚＝3∶4∶3，收获期从7月上旬至10月上中旬。云南省荔枝龙眼产业发展应做好特色优先、适度规模。

3.2 成立专业合作社，引进企业打造 “品牌”

云南荔枝龙眼产业组织化程度低，要实现荔枝龙眼优质、高产、高效生产，须在政府的引导和支持下，组建专业化行业协会，建立荔枝龙眼社会化服务体系[12-13]，引领产业品种选择、管理技术提升、拓展营销等。引进荔枝龙眼生产企业，树立品牌，辐射带动种植者标准化生产，加快产品在国内市场竞争力。

3.3 增加荔枝龙眼产业软硬件投入

加大农业水利设施、交通建设，出台农机具装备购买优惠政策，解决果园灌溉、运输难、山地简易机械化示范。增加荔枝龙眼产业新品种新技术研发投入力度，打造过硬的省市级研发团队，强化提高地方农业部门人员技术水平。

3.4 强化体系技术支撑，发挥引领示范作用

云南气候多样性，各区域品种与技术的应用均存在差异，通过国家荔枝龙眼体系＋合作社＋企业＋种植大户的模式，在不同区域建立试验示范基地。在荔枝龙眼体系保山综合试验站依托单位建立新品种、新技术、果园农机具等标准化示范园[4]，加快推进各区域示范果园建设，辐射带动全省荔枝龙眼产业发展。

3.5 打造生产经营精英队伍

云南荔枝龙眼种植者以中老年人为主，果农队伍受教育水平不高，传统观念强，市场意识弱，须坚持长期不断的对果农进行培训，转变果农认识。加强产业运营人才的引进、培养及培训工作，打造高素质生产经营精英队伍[14]。

3.6 与文化旅游相结合

借助云南是中国早熟荔枝原生地等[15]报道，大力宣传云南省荔枝龙眼栽培历史文化。荔枝龙眼产业发展应借助云南旅游业优势，与特色休闲和旅游观光相结合，适当发展荔枝龙眼休闲食品[16]。