芭乐黄金百香果在龙胜县的种植表现初探

蒋爱军 蒙朝亿

摘 要：黄金百香果原产热带，近2a因其良好的口感逐渐受到消费者的亲睐，价格较好，龙胜县的种植面积迅速扩大。为了了解和掌握黄金百香果在龙胜县的种植表现，避免果农盲目跟风而造成不必要的损失，以芭乐黄金百香果为调查品种，对其在龙胜县种植的产量、商品果的采收时段等情况进行跟踪观测，探讨其在龙胜县的栽培适应性。结果表明：芭乐黄金百香果在龙胜县海拔高度600m以下的区域适宜生长；600m海拔以上区域建议群众慎重选择。定植时间最好是3月下旬。

关键词：黄金百香果；芭乐；种植表现

中图分类号：S157.4+3 文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190515049

百香果（Passiflora edulis Sims），学名西番莲，又叫鸡蛋果、爱情果，西番莲科西番莲属热带、亚热带多年生常绿藤本植物。叶形奇特，其花颜色鲜艳、芳香，果实成熟时为卵球形或近圆球形浆果，单果重50～150g，果汁澄黄，具有菠萝、草莓、石榴、 柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，因而得名百香果。百香果含有人体所需17种氨基酸和丰富的蛋白质、磷、钙、铁、钾等多种化合物及多种维生素和类胡萝卜素，其中包括非常丰富的天然维生素C（每100g果汁中含有维生素C 34.6mg，还富含维生素A、B1、B2等），营养价值很高。果子可生食或作为原料，加工制成果汁、果露、果酱等，风味独特，滋补健身，帮助消化，市场供不应求。

百香果主要分为紫色、紫红色及黄色3个品种，龙胜县农户在21世纪初已开始引进种植紫色和紫红色百香果品种，获得了较好的经济效益，种植面积逐年扩大，目前有近1000hm2。据悉，黄金百香果源自巴西，后引进至台湾地区，经台湾农业技术改良后，近2a作为名贵水果引入大陆，因其成熟时果皮外表色泽如黄金而得名。黄金百香果和其它2种百香果相比，个头和口感上都更胜一筹，个头大，6.0果、7.0果、8.0果的单果重大约在90g、120g、140g，甜度是紫色百香果的4～5倍，味道香甜嫩滑、甜蜜可口，带有芳香，果汁含量丰富，占45%。黄金百香果因其良好的口感逐渐受到消费者的亲睐，价格比紫色及紫红色品种价格高出2～3倍。2017年龙胜县有4户果农种植户尝试种植黄金百香果0.667hm2，当年收购价格10～12元/kg，平均产量约600kg/667m2，平均产值约6500元/667m2。群众看到黄金百香果的好价格，2018年春种植面积迅速扩大到70hm2，主要品种为芭乐种，部分大黄金和小黄金。黄金百香果出自热带地区，对温度的要求比紫色及紫红色百香果品种更高，因此，为了了解和掌握黄金百香果在龙胜县的种植表现，避免果农盲目跟风而造成不必要的损失，2018年与龙胜佳禾农业开发有限公司共同对其发放的黄金百香果的产量、商品果的采收时段、安全越冬率等情况进行跟踪观测，探讨其在龙胜县的栽培适应性。

1 调查品种与方法

调查的品种全部为芭乐黄金百香果，在6个乡镇共抽取了种植在不同海拔高度的10户群众的果园作为调查点。10个果园采取较为统一的种植技术，将定植时间、第1次和最后1次卖果时间、每次卖果的数量等进行详细的记录。2018年12月7—10日龙胜县最低气温降到-1℃，霜冻连续2d以上；2018年12月30日—2019年1月1日最低气温又降至0℃且伴有降雪及霜凍连续3d以上。在1月3日后对植株安全越冬率进行了调查。

2 主要栽培技术

2.1 搭棚

黄金百香果原产热带，花芽分化、开花、结果等都需要充足的阳光，因此搭建通风透光的棚架是百香果优质高产、减少病害发生的首要条件。一般采用平顶式棚架的搭建方式：选用高约2m的木头、毛竹或者四方水泥柱作桩柱，每隔3～4m立1根，在行间拉铁线，空间布塑料网，农事操均作在网下进行。

2.2 施基肥

基肥以有机肥为主，商品化肥为辅，配合施用镁、锌、硼中微量元素。施肥量因土壤肥力不同而异，一般每667m2施发酵腐熟的畜禽粪 500～600kg或生物有机肥200kg，钙镁磷肥25～30kg，高钾型多元素复合肥 7～10kg，硫酸镁6～8kg，硫酸锌、硼砂各3kg，与土壤拌匀，用表土垒成高 30cm、直径50cm左右的种植堆，堆面上覆盖黑薄膜。

2.3 定植

选择株高 15～20cm、有 4～5片叶、叶色青绿、根系发达、无病虫害的扦插苗，在3月底—4月中旬选择阴天或晴天下午种植。栽100～120株/667m2。

2.4 田间管理

2.4.1 整形修剪

主蔓上棚前的芽和花苞一律抹除，保留老叶。主蔓上棚后50cm时打顶，促进1级侧蔓生长，选留其中3～4条不同方向的健壮1级侧蔓均匀伸展，其余抹掉。1级侧蔓有花苞6朵时在其前端打顶，促进2级侧蔓生长。2级蔓有花苞6～8朵时摘顶，促发3级蔓挂果或2级蔓直接挂果，提高坐果率和促进果子膨大。在第2、第3批结果时要及时剪除重叠蔓、无花蔓，适当疏叶，使果棚通风透光良好，减少病虫害发生。

2.4.2 合理施肥

前期幼苗可施用含腐殖酸水溶肥，施肥浓度由稀渐浓，促进茎蔓和叶片的生长。中期茎蔓上棚后施含氮量稍高一点的复合肥，每隔15d施1次，株施100～150g。后期开花以后施含钾量稍高一点的复合肥，每隔15d施1次，株施150～250g，一直施到10月底。挂果后叶面喷施硼肥，提高果实品质。

2.4.3 水分管理

百香果是浅根系植物，喜湿润，忌积水，生产上做好防涝、防渍、防旱措施。花蕾期和花期若遇日均温高于30℃干旱天气时，在上午 11：00前进行果园喷水，降温增湿、保花、提高坐果率。果实膨大期遇干旱要灌水，防旱、防落叶、皱果和落果。

2.5 主要病虫害防治

龙胜县百香果常见病害主要是花叶病毒病和茎基腐病等，虫害主要为蚜虫。对茎基腐病以采用农业预防为主、药剂防治为辅，即通过选用无病苗木、晒兜、增施有机肥、加强肥水管理和合理修剪等技术措施使其得到有效控制，发病植株在初期用咯菌腈100ml+噁霉灵100ml+硫酸锌10g兑水5kg涂抹病部使病部愈合康复。病毒病和蚜虫可用0.5%氨基寡糖素水剂600倍液或20%盐酸吗啉胍600倍液+22%噻虫.高氯氟或者10%吡虫啉+多元素叶面肥叶面喷雾合并防治，抑制病毒的扩展危害，杀灭蚜虫等传毒媒介。

3 结果与分析

从表1可以看出，10个调查点的产量都超过了800kg，其中海拔最低的龙脊镇调查点产量最高，为1277kg，相比其它种植时间较早的调查点来说，商品果的采收时段也最长；海拔最高的平等镇调查点产量最低，仅为810kg，比最高产量的调查点少467kg，商品果的采收时段也最短。10个调查点的植株都未能安全越冬，受冻害后主蔓全部开裂。

4 结论与讨论

从以上结果可做初步分析，芭乐黄金百香果在龙胜县海拔高度600m以下的区域适宜生长；600m海拔以上区域因为霜冻时间来得较早，打霜后的果实采收一个星期后，果皮很快腐烂皱缩，没有商品价值，且黄金百香果在龙胜县不能安全越冬，第2年又要重新购苗种植，增加了种植成本，因此建议农户慎重选择高海拔地段种植。龙胜县3月下旬的最低气温基本已经回升到12℃以上，因此定植时间最好是3月下旬，可以增加商品果的采收时段，提高产量。

该结论只是1a的观测结果初探，之后将对芭乐、大黄金、小黄金等黄金百香果品种在龙胜县的种植表现继续进行跟踪观测及验证，为黄金百香果在龙胜县的推广价值提供进一步的科学依据。

参考文献

[1] 陈永孝，叶战，崔连山.百香果优质、高产栽培技术[M].桂林：桂林市老科学技术工作者协会、桂林市科普演讲团，2016：16-43.