多措并举，筑牢农产品质量安全防线

刘雅祯

农产品质量安全一直牵动着消费者的心，在现有一家一户为单位的农业生产经营体制下，农户是农业生产经营主体，作者从落实监管职责，抓产前、产中、产后等环节入手，阐述了蔬菜为主的农产品质量管理措施。

张家口市崇礼区伴随着京张联合申办冬奥会成功，将一个名不见经传的小区县，推向了国际大舞台，作为未来国际舞台上一员，把2022年冬奥会办得精彩、非凡、卓越是我国的政治大事。抓好农产品质量安全，展示我区农产品优良品质--尤其是蔬菜产品品质，也是展示我国食品安全的一个绝佳机会，我区将下大力、出实招，抓实农产品质量安全工作。

1.抓落实，各级皆有责

农产品质量安全事关全民消费者，国务院已经将食品质量安全责任明确到地方各级人民政府。因此，区级人民政府要明确责任，同乡级人民政府和区级各主管部门签订责任状，做到有方案、有措施、有落实、有责任，出错必究，有问题必查，使各级、各部门紧绷农产品质量安全这根弦。

2.抓执法，保证农资市场产品质量安全

在区政府统一领导下，要形成农牧、食品和市场监督管理、公安等部门齐抓共管的农业投入品市场管理机制。在蔬菜主产区的农产品生产期间，经常深入城区、基层农药和肥料经营市场进行检查，配合上级部门不定期抽查，禁绝禁用农药流通和使用，使生产者使用放心药、安全肥，生产放心菜，让消费者吃菜安全、放心。

3.抓田间生产档案，确保生产过程安全

农产品田间生产管理档案是农产品生产过程农业投入品使用情况的真实记录，作为农产品生产基地管理部门，要重点抓好认证优质农产品生产基地的管理，不定期地到认证企业或合作社进行田间生产管理档案检查，查看记录档案是否完整齐全，是否记录正确，是否存在违规使用违禁品的问题，每次检查要二人以上，检查结果要签署意见，发现问题应及时指出并记录在案，以便下次检查看是否改正。同时，让被检查单位负责人签字确认检查出的问题，方便其今后进行工作整改。

4.抓检测，把好产品销售质量关口

做好农产品产品质量检测，是检验上市农产品质量是否合格、是否能够销售上餐桌的最后一道关口。因此，农产品检测站人员一定要感到自己所肩负的重任和承担的职责，应将责任和义务谨记在心，不辱使命。农产品上市期间，县区级监管部门一方面要要求乡镇农技站定期送检测样品，增加检测数量，扩大覆盖面。同时，要经常深入乡镇、村自己随机取样抽检，配合上级部门搞好抽检工作，做到应检尽检。如果发现问题，及时上报部门领导和上一級业务主管部门，复检确认后启动工作预案，及时进行处置。另一方面，要对乡镇一级检测工作做好业务技术指导，看检测是否符合工作规范，检测结果是否正确填写检测报告，检测工作是否建立工作制度和检测人员工作职责，检测信息是否及时向区级农牧局上报等。只有农产品销售关口工作做细做实，进入农产品销售市场的食品才放心，消费者才安心。

5.抓追溯，让消费者吃得明白

随着城乡人们生活水平的不断提高和蔬菜产品不安全问题频繁发生，消费者对农产品质量的不信任、不放心与日俱增。建立农产品质量追溯制度，为农产品销售时挂上身份证是让消费者放心、实现农产品销售优质优价的唯一途径。一个方寸二维码，不但存储了产品名称、数量、质量、产地、生产时间、保质期等信息，也存储了生产企业的相关诚信信息，这就使得企业不可能不在提高产品质量上下功夫，这就是这些产品质优价高的原因。可见，农产品质量追溯制度的重要性。他销售给消费者的不仅是产品数量，更是产品质量，是一个企业的承诺和信誉，也是发给消费者的消费放心证。

6.抓品牌，增强农产品市场竞争力

品牌，实质上赋予了一个地域产品或企业产品注册商标（身份证）一个响亮的质量文化内涵。对于农产品来说，一个知名品牌他还有产品的独特性、唯一性，也就是我们常说的特色;他能够告诉我们产品质量有保证，可以放心消费，为消费者消费方向起了一个潜移默化地引导作用。抓农产品品牌，就要从产品质量抓起，要找准特色产品，注册一个好商标，要规模、质量同时抓，产生规模效益。这样，农产品地域优势、产业优势才能逐渐凸显。

7.抓园区建设，带动产业质量和素质整体提升

在现有一家一户为单位的农业生产经营体制下，农户是农业最小的经营单元，是农业生产经营主体，尤其在当前诚信缺失的环境条件下，抓好农产品质量难度难以想象。因此，在一个区域、一个产业规模效益业已成形的现实情况中，农业部门抓农业园区建设将成为不二的选择。由于企业园区的规模性和管理上的统一性，在产品质量提高上，更利于推广应用农业标准化生产关键集成技术，实施品牌化产品销售和产业化经营战略，持续地提高农产品质量和效益，不断产生区域优势特色农产品品牌效应，从而带动主导产业质量和素质整体提升，将区域优势特色农产品做大做强。

（作者单位：076350河北省张家口市崇礼区农业农村局）