对发展高山特色蔬菜的思考

王朝霞

高山特色蔬菜种植，是我国南方农业发展中的重要组成部分，它具有种植技术多元、地域开发影响深远特征。基于此，本文结合贵州地区高山特色种植的相关情况，着重对如何多维的探索高山特色蔬菜开发策略进行探究，以达到充分把握技术要点，推进我国南方农村地区发展的目的。

我国是世界上农业出口的第一大国，蔬菜出口、种植产业的开发，将直接关系到我国对外贸易体系的建设与实践状况。而高山特色蔬菜种植，作为我国南方农业开发中的代表形式，也应随着国内蔬菜种植的开发而创新。由此，关于打造高山特色蔬菜种植开发策略的探究，将为当地农业发展提供方法借鉴。

一、发展高山特色蔬菜方法的研究价值

高山特色蔬菜种植，是国内云贵地区常见的农业发展形式，它很好的利用了云贵地区自然环境优势，实行特色化蔬菜产业开发。对如何发展高山特色蔬菜方法的研究，可将现有的农业种植资源进行整合，进而打造农业种植、资源开发、市场优化相互联合的系列化产业实践体系，这对于当地的农产业发展而言，无疑是创新的农产业开发方式;同时，当前蔬菜销售市场的需求也逐步从单纯的数量转向质与量同步化的趋向转变，关于发展高山特色蔬菜方法的研究，也是国内蔬菜种植行业迎合市场发展的必然性选择。

二、发展高山特色蔬菜的开发方法

（一）充分利用当地资源

国内高山地区以云贵高原最具代表，这里气候温暖湿润，昼夜温差大，春季升温缓慢，较适宜大规模种植反季蔬菜，且当地自然环境保护良好，也为绿色无污染的蔬菜种植提供了保障。同时，云贵高原地区以山地为主，这里拥有天然的野生植物生长“环境”，开发特色的高山蔬菜种植农业，也可以充分利用当地的野生蔬菜資源，创造绿色化的高山蔬菜种植资源。此外，该地区经济发展开发程度较低，且周围乡村众多，当地民众对蔬菜种植的方法、气候、地理环境等方面均有较全面的了解。进行高山特色蔬菜种植开发时，也可以将当地人力资源作为其中的一方面，实现地域特色蔬菜种植资源人员的恰当利用。

如，贵州某地区在进行高山特色农业发展时，当地种植大户就充分利用了当地的自然和人文资源，实行产业体系化的蔬菜种植结构。该农业种植大户所实行的开发策略归纳为：（1）集中性在当地选择20-30亩高山蔬菜种植区域，该区域多位于山腰、或者山顶地区，确保蔬菜种植区域阳光充足、邻近水源。（2）在蔬菜种植周边地区开发野生蔬菜开采区域，该区域重点进行高山蔬菜野生种植资源的开发。（3）采用长期雇佣和短期雇佣两种方式，对当地居民进行特色高山蔬菜种植人员聘用。

本小节案例中所描述的，关于贵州地区特色高山蔬菜种植产业开发过程中，正是充分利用了自然地域、野生植物资源、以及当地农民劳动力资源进行了产业开发，当地所实行的蔬菜种植产业经济开发策略，实现了当地蔬菜种植基础因素的综合利用。

（二）构建系统化的农产品开发体系

高山特色蔬菜种植体系的综合开发，也在于解决传统农业开发中资源应用率不高、资源整合运用资料不够科学等问题。详细的分析，构建系统化的蔬菜发展模式，首先应从生产体系服务上，实现生产计划、生产资料供给、以及生产方法指导三维一体的农业开发战略;其次是创建产销结构有机结合的农业资源开发体系，继而最大限度的，实现蔬菜产业中供应与需求的有机承接，这是从高山特色农业发展的内部与外部同时进行产业销售结构的调控。

如，我国贵州地区某地进行特色高山农业资源开发期间，当地企业就充分利用了政府优惠政策和数字化产业开发政策进行蔬菜种植体系建设。该农业开发企业所采取的实践要点可归纳为：（1）借助政府给予的高山特色蔬菜种植技术扶持、生产方法、生产资本扶持战略，做好特色农业高山种植计划。企业初期计划主要以有机番茄、黄瓜等常见的蔬菜种类为主;后期计划中逐步包含了山野菜、甘兰、包心菜等10余种蔬菜;（2）农业蔬菜种植企业结合互联网技术，开展线上国内外市场调控、产业资源综合调配等市场经营情况分析;线下又同时进行邻近市场产品资源的直接营销。同时，企业也阶段性进行产业营销情况的统计与分析，随时进行经营资源与经营产业市场的对应开发。

本节案例中关于高山特色蔬菜开发案例的分析中，一方面企业善于借助政府在特色山地开发中给予的种植技术、种植资金等方面的优势，实行产业资源与产业结构的科学化调节;另一方面，企业也自身视角上进行高山特色蔬菜种植体的完善，借助网络体系拓展经营渠道，由此，当地所实行的高山特色产业经营方式，自然也具有一定的实践开发价值。

（三）蔬菜种植技术的不断创新

我国现代农业发展逐步实现了自动化、数字化的产业生产趋向，由此，高山特色蔬菜种植，也应该注重对种植技术的创新开发。其技术开发的要点可归纳为：（1）采用转基因技术、幼苗优质培养技术等，现代蔬菜育苗培育技术进行蔬菜培育;（2）结合蔬菜种植的一般规律，做好种植期间的肥料供应，并适当的进行病虫问题的防治，逐步引导蔬菜种植向着绿色化、产业化的趋向转变;（3）在现有新鲜蔬菜销售的基础上，进一步研究腌制、干制、罐头类食品，增加当地高山特色蔬菜种植与开发处理的新渠道。

如，我国贵州省某地区农户进行特色高山蔬菜产业发展期间，当地农户就进行了蔬菜种植技术的综合调配。一方面，当地农户采用优质育苗技术、转基因培育技术，在每年5月进行规模性蔬菜种植幼苗培育;同时，农户还结合网络中学习到的蔬菜种植技艺方法，进行施肥、浇水、以及疾病防治。另一方面，当地农户还对蔬菜罐头、蔬菜腌制等方面分开发方法进行了研究。这样的蔬菜种植开发方式，是实践中创新的实践策略。

（作者单位：553001贵州省六盘水市钟山区农业农村局）