连南县茶叶产业发展现状、存在问题及相应对策

李昌玲

近年来，县委、县政府高度重视茶叶生产，积极谋划茶业的发展壮大。为“打造特色优质茶叶之乡”，我县以连南瑶山红茶、绿茶、黄茶为重点，着力发展茶产业，充分利用连南独特优良的生态环境优势，将茶产业打造成为我县重要的支柱产业。

1茶业发展概况

连南瑶族自治县地处粤西北，是我国排瑶唯一的聚居地。县域内山恋叠嶂，山峰连绵，森林覆盖率达95%以上，植被茂盛，山青水秀，空气清新，无任何工业污染，土地肥沃，终年云雾缭绕，散射光丰富，山地气候显著，生态环境优良得天独厚，非常适宜瑶山生态好茶的生长。

近年来，在县委县政府、社会各界、各茶企及广大茶农的共同努力下，我县茶产业取得了长足的发展。我县茶叶种植面积从2013年的3637亩增加到2017年的7253亩，增长99.42%。干茶产量97.2吨，较2016年增加7.2吨，增长8%，干毛茶总产值2579.05万元，较上年增加412.08万元，增长19.02%。

在提升茶叶品质方面，2013年和2015年我县茶企于广东省第十届、第十一届名优茶质量竞赛活动中，共获得3个金奖、4个银奖、1个优质奖。总的来看，我县茶叶的品质在逐步提高。

2存在问题

2.1茶园基地建设和经营模式落后

连南县茶园规模小，基础较差，茶园管理粗放。茶园分散，管理粗放，肥培管理和修剪等农艺措施基本没有得到实施，大多茶园处于只采缺管的半抛荒状态;单产普遍低，茶叶采摘不合理，强采掠采严重，修剪管理缺位，良好树冠难以形成。多数茶园茶叶品质差，产量低。

2.2茶叶加工厂房设备不成规模，质量不稳，产量少

目前连南茶区茶叶加工零散而不成规模，茶叶加工初制生产设备简单，广大茶农基本通过手工加工炒青茶，加工的茶叶质量品质低下。加工技术设备条件亟待改善。

2.3茶业组织化程度低、缺乏龙头企业，市场竞争力弱

如前所述，近二十年来，连南的茶叶产业产业规模化转型滞后，茶农产品分散销售，存在恶性竞争。组织化程度低，缺乏龙头企业带动。茶业产业小农经济经营模式严重限制了连南茶叶产业的发展，市场竞争力弱。

2.4科技队伍与技术服务环节薄弱，人才缺乏是限制

目前全县茶叶技术推广服务环节薄弱，从事茶叶技术服务人员少、专业化程度低。县农业农村局以及乡镇农业科技部门均无茶叶专业技术干部，从事茶叶生产的人员对茶叶栽培管理、加工的新技术和营销方面的知识不够全面，直接导致茶业的技术素质差、全县茶叶生产整体水平低的现状，缺少提供茶叶产前、产后系列化服务的中介组织，茶叶产销信息闭塞。

3促进茶业发展相应对策

3.1全面实施有机茶战略的基本技术体系

3.1.1连南县新发展茶园的选址要合适。应选择生态良好，海拔500—1200米，空气清新，水质纯净、土壤未受污染，土质肥沃，避开矿区。交通相对便利而避开主干道，坡度适中，集中连片山地为主;选择坡度在30度以下的山地或丘陵地，在山坡上种植茶树，山顶、山谷、溪边须留自然植被，不得开垦或消除。

3.1.2对连南县现有茶园实行有机化栽培管理转化和认证，按照生态多样化原理和有机化栽培管理要求来开垦新茶园;茶园的建设管理实施企业化统一标准技术体系。有机茶园与常规农业区之间设置隔离带。制定环保安全生态的独特有机茶种植管理规程。严禁使用农药和化肥：施肥——只施用由花生麸、牛粪、羊粪及生物有机肥;虫害防治——采用植物防治为主，生物防治为辅，严禁使用农药。茶园中原有树木稀少的，要适当补种行道树或遮荫树。在坡地种植茶树要沿等高线或修梯田进行栽种，对梯地茶园梯壁上的杂草要以割代锄，或在梯壁上种植绿肥、护梯植物。坡度大于30度的应基本保留现有植被下沿等高线以单丛形式种植，坡度在20—30度的按等高线开梯建设茶园，小于20度的可以开梯。

3.1.3推广茶树种植与猪牛羊养殖紧密结合的专业生产模式，为有机茶生产准备充足的有机肥来源，推广茶园中种植3-5种与茶树良好兼容的经济树种，提高茶园生物多样性和茶园病虫害防治生态自平衡能力，建设符合连南实际的有机茶园建设模式和技术标准体系。

3.2全面推行企业为主体的茶产业开发和经营模式

彻底改变过去茶园生产的小农经济经营模式，要开创以企业为主体的连南茶叶产业创新发展模式，全面推行连南的茶业集约化经营和开发。基本策略如下：

3.2.1在集约化经营的前提下，政府扶持政策以企业为主体，同时把规划区茶农纳入为重要规划对象，保障茶叶生产劳动力有效供给，使茶企和茶农形成良好的利益共同体。通过创新土地流转方式创新企业组织模式，促进连南茶业发展的土地、劳动力、资金等资源要素的有效整合，培育一批茶业龙头企业和有影响力的品牌。

3.2.2把茶叶产业发展作为县域特色经济进行頂层设计。在栽培品种，茶园基地建设与栽培管理技术形成规范，制定茶叶产业化经营模式的可行方案，在政策与资金扶持上加以引导实施;积极营造和建立良好的茶业经营环境、技术服务体系。

3.3良种化战略与品质发展路线

发展高标准新茶园和改造老茶园，实施良种化战略，重点推广几个能体现连南优势的优良品种;以生产中高端高山优质红茶和绿茶为主要产品目标，培育强化特色和优势，生产中高端和文化旅游茶叶产品。

3.4建立连南茶叶茶叶科技服务技术体系

3.4.1成立茶叶产业办公室和茶叶协会;

3.4.2大力引进培养茶叶实用人才，办培训班，茶区考察、送出去培养;

3.4.3开展茶旅游与茶文化主题宣传活动;

开展对全县茶叶产业的发展、支持和技术服务，开展连南野生茶树资源保护、推广应用良种引进鉴定技术，连南茶叶有机转化与技术标准体系研究，连南茶叶新产品开发与加工技术研究等技术研究和推广。

综上所述，连南县具有山好、水好、生态环境优良、悠久的瑶族茶文化、独特的茶树资源等优势。为此，我们充分发挥连南自身的区位优势，克服制约我县茶产业发展的各种不利因素，围绕“生态，绿色，健康”好茶的发展理念，以绿色生态为导向，以做强做优茶产业为目标，以质量兴茶，品牌强茶为抓手，以技术进步、品牌创响、市场拓展为工作重点，推动我县瑶山生态好茶的健康发展。

（作者单位;513300广东省清远市连南瑶族自治县农业科学研究所）