洋葱绿色生产技术

殷建民

1产地环境

绿色食品生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区，避开工业和城市污染源的影响，生产过程中严格按照生产操作要求，使用符合规定的生产资料，同时绿色食品生产基地应具有可持续的生产能力。

1.1环境质量。应符合NY/T391要求。

1.2茬口安排要求。选3年内未种植过洋葱、大葱、大蒜，前茬选茄果类、瓜类、豆类、禾谷类作物、绿肥茬地块为宜。

1.3土壤条件。土层深厚，有机质丰富，保水肥性能良好的砂质壤土。

1.4灌水条件。符合绿色食品生产灌溉标准的水源进行灌溉。

2农药、肥料使用要求

2.1农药使用要求。应符合NY/T393要求。

2.2肥料使用要求。应符合NY/T394要求。

3栽培管理措施

3.1种子

3.1.1品种。选用抗逆性强、适应性广、高产的红皮或黄皮优良品种。选择品种必须符合加工、内外销的需要。

3.1.2种子质量。纯度95%以上，净度97%以上，发芽率85%，水分不高于10%。

3.1.3温汤浸种。用40℃温水浸种，除去秕籽和杂质，将种子表面的黏液洗净后催芽。

3.1.4催芽。将浸种后的种子放在16℃～20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1～2次，待60%种子露白尖即可播种。

3.2育苗

3.2.1育苗时间。采用日光温室育苗。一般在2月上旬至3月上旬。

3.2.2苗床准备。如果温室病虫害严重则先将苗床内0～15cm的表土起出，选用土质疏松，保水性强，无病虫源的肥沃田土铺入畦内作苗床土，或结合整地用多菌灵或甲基托布津1：600倍液对土壤进行灭菌杀虫处理，整个温室用杀虫菌烟雾剂熏蒸，第二天通风后，深耕细耙，做成面积16～20m2的育苗畦，每畦地表均匀撒施腐熟优质农家肥100kg以上，磷酸二铵0.5kg，浅耕整平。有条件的可进行穴盘育苗。

3.2.3播种。每畦用种量180～200g，种子用50%多菌灵可湿性粉剂拌种，防治苗期病害;每m2播9～10g种子，行距6cm，深1.5cm进行条播，播后覆土0.8～1.0cm，也可将种子掺入少量細沙，均匀洒在苗床上，再均匀覆盖0.5～1.0cm厚的细沙;待土壤表面干后2～3天浇一水。或用30℃温水浸种5～8小时，在温水20℃左右条件下催芽，待50%左右种子露白时播种，浇透水一次。每畦可供1亩大田用苗。

3.2.4苗期管理。育苗期温度管理原则是：前升、中控、后降。幼苗出土前以升温为主，温度适宜，出苗较快，有利于苗齐、苗全、苗均、苗壮。温度白天控制在25-30℃，夜间15℃以上。

水分管理原则是：前透、中适、后少。出苗前一般不再浇水;出苗80%时视情况浇水，具体要求是浇透水保墒，达到白天地表见干，早晨地表见湿;移栽前要控水，促进根系生长。

追肥：出苗后应适时浇水施肥，除草，使幼苗健壮生长，追肥应以氮肥为主。

3.2.5壮苗标准。苗龄50～70天，株高15～20cm，3叶1心，根数13～15条，茎粗0.6～0.8cm，葱白高4cm，叶色浓绿，叶片与假茎直立。

3.3定植

3.3.1整地施肥。洋葱为浅根系，须根系作物，根系吸水能力差。应选择地势平坦，土层深厚肥沃，质地疏松，排灌方便的地块。移栽田深翻20～30cm，整平耙细，结合整地亩施入腐熟优质农家肥5000kg以上，磷酸二铵20kg，硫酸钾20kg，混拌均匀在整地时施入15～20cm的耕层中，最后覆膜，要求膜宽1.2～1.25m，膜带间距30～35cm，拉紧封严。

3.3.2定植。起苗前一天浇足水，以便起苗，定植时间一般为4月，越早越好，过晚影响产量。起苗后按大小苗分级，剔除病苗、弱苗、捆成1kg左右的小捆，随后用50%多菌灵500～800倍液沾根。立即打孔移栽，深度3cm左右，以覆土后埋住小鳞茎，灌水后不倒秧为度。大鳞茎型品种行距15cm，株距16cm，每膜带面栽植9行，每亩保苗2.3～2.5万株;中鳞茎型品种行距14cm，株距15cm，每膜带面栽植10行，每亩保苗2.8～3.0万株。

3.4定植后管理

3.4.1灌水。定植后及时浇水，3～5天后浇一次缓苗水，促进生新根;之后适当控水，提高地温，利于根系发育;发棵期增水，经常保持土壤湿润;膨大期灌足水，每10天左右浇一水;收获前10天停止浇水，促使洋葱组织充实，充分成熟，利于贮藏。

3.4.2追肥。定植后追施发棵肥，6月中旬左右施叶丛繁茂肥，亩施尿素20kg。

3.4.3中耕除草。洋葱生长期内，每次灌水后及时中耕，清除田内杂草。

4病虫害防治

4.1防治原则。按照“预防为主，综合防治”原则，尽量做到“治早、治小”，以农业、物理、生物防治为主，辅以化学防治。

4.2主要病虫害霜霉病、灰霉病、紫斑病、葱蓟马、葱蝇、地下害虫等。

4.3农业防治。选用抗病性强、适应性广的优良品种;增施充分腐熟的有机肥，杀灭病原物、虫卵和杂草种子;实行3年以上的轮作;采用地膜覆盖，实时早定植，培育壮苗，提高植株抗性，及时中耕勤除杂草;合理浇水，及时排涝，防止田间积水;合理施用氮磷钾肥，减轻病虫为害;收获后及时清洁田园。

4.4物理防治。播种前采取温水浸种杀菌。设施育苗条件下采用蓝板诱杀葱蓟马，黄板诱杀葱蝇，每亩间隔悬挂20厘米×30厘米蓝板。黄板各20～30块。

4.5生物防治。保护和利用瓢虫、寄生蜂和蜘蛛等天敌防治害虫。

4.6化学防治

4.6.1农药使用原则。严禁使用国家规定在绿色食品蔬菜生产上禁止使用的农药。不同作用机理农药交替使用，并严格按照农药安全使用间隔期用药。每种药剂整个生长期内限用一次。

4.6.2紫斑病。发病前，可选用50%多菌灵可湿性粉剂每667m2使用100g喷雾防治1次。

4.6.3霜霉病。发病初期，可用72.2%霜霉威水剂每667m2使用75～94g喷雾防治1次。

4.6.4灰霉病。发病初期，可用50%腐霉利可湿性粉剂每667m2使用40～60g喷雾防治1次。

4.6.5葱蓟马。在若虫发生高峰期，可用10%吡虫啉每亩使用10～20g喷雾防治1次。

5采收

5.1采收时间。根据市场行情选择最适采收期，选择晴天采收，晾晒1～2天。

5.2采收标准。剪除葱秧，留假茎2～3cm，摘除病果、裂果、畸形果，分级袋装。

（作者单位：734300甘肃省高台县良种繁殖场）