供给侧视角下台湾与三亚民宿旅游产品对比研究

郎超平 胡雨凯

随着全域旅游战略的提出，民宿旅游成为旅游产业发展热点。民宿已经在台湾发展了几十年，在日本已经有将近上百年的发展历史，日本民宿几乎算是大陆民宿的始祖。国外关于民宿旅游研究起步早，研究深入，研究内容和范围广，而国内关于民宿旅游的研究最早起源于台湾，台湾是中国民宿发展最早的地区，以台湾民宿来说，因为历史原因受日本文化方面影响较深，民宿的经营在多种方面都透着日本民宿的影子，在经营风格上也体现出家庭、乡村和亲切。大部分台湾民宿老板结合当初经营民宿的初心，在房间布置上向消费者展示着自身所经历的故事，让来者体会到质朴与纯真，这样的思路成为大多数的台湾民宿亮点。台湾民宿通过几十年的发展已经形成了比较成熟的模式。大陆地区民宿发展是伴随着乡村旅游的出现而进入人们视野，国内对民宿旅游研究较晚，研究层次有待提升。

自2016年全域旅游建设以来，三亚着重打造美丽乡村建设和民宿旅游，以此来助推国家乡村振兴战略和精准扶贫目标。三亚作为一个在发展中非常有风情特色的旅游城市，运用民宿方面促进经济发展也是一种发展方式，能让游客感受到三亚风情，宣传海南三亚的文化，所以，在全域旅游的大背景下，来进行对三亚民宿方面的开发现状分析，并且对其所出现的问题进行研究分析发展对策，对三亚民宿未来的发展具有着重要意义。

1.台湾与三亚民宿发展现状

根据统计，台湾是世界民宿密度最高的地区，历史悠久，民宿业发展成熟。大陆在2011年开放自由行之后，外来旅游者去台湾参观游览拉动了台湾民宿数量的快速增长，其中民宿尤为受到80后和90后的游客喜爱。台湾民宿的名气因建筑的独特气质、服务的个性化和主人的故事而出名。

台湾民宿的经营面向所有人群，不少媒体宣传台湾旅游时会用“来台湾就是要住民宿”这句话来做宣传语。台湾民宿作为独具特色的旅游产品，它的管理方面规范化、主题风格个性化、营销手段品牌化，当地政府为改善当地原住民的生活条件，鼓励他们利用当地现有资源来将闲置空屋改造成民宿，增加居民收入，后来又推出了农业观光项目，如今民宿业已在成熟期，并有了很大规模，民宿的地点选位、建筑设计等方面有着严格规定且服务品质高，成为具有高质量的创意型旅游产品。台湾民宿的整体方面，都诉说了“保存自然环境、保存社区文化、创造当地经济”可持续发展的理念。

1.1数量分析

在2012年底时台湾民宿发展近3700家，2014年12月台湾民宿总数为5653家，合法民宿为5222家，通过查询资料截至2018年8月，台湾获得合法经营的民宿达7400多家，仅合法登记的民宿就已有3337家，近年来的增长幅度之间平稳，民宿主要集中分布在花莲、宜兰、南投、台东、苗栗、屏东、新北等县，且有集中在特殊区域的现象，有独特风格的人文景观也丰富了城市旅游形态。

1.2类型分析

在类型方面台湾民宿个性明确，凸显主题，类型大致分为：异国风情、时尚潮流风格、复古风情、乡村田园风、舒适家庭型、风景观赏型等，主题不同，让旅客感受不同生活风格，例如台湾花莲的斯图亚特海洋庄园，此民宿最大的特色是，早晨打开窗户就能看到日出，美丽的海岸线全部映入眼帘。在这样的欧式城堡中观赏海洋景色，绝对是顶级的视觉体验;南投的秋山居民宿，是模仿中国风的中式建筑，室外有露天的温泉，也可以直接感受到山水之中美景，食材方面采用当地种植物，提供无菜单料理，民宿主要接待12岁以上的旅客入住，有特定的人群，提供低调奢华的体验;台南的巧遇民宿，充满怀旧复古气息但又不失现代美感，一样是老屋，因为融合了旧家具与工厂的旧零件装饰房屋，从而增加几分怀旧的氛围，房屋的墙面有一部分红砖在外面，更有艺术美感;莎多堡奇幻旅馆，是全台第一座以城堡式外观设计的奇幻主题民宿，会使旅客们轻松脱离无味的日常生活，快速切换进入唯美与奇幻碰撞的奇妙之旅。

1.3三亚民宿发展现状

1.3.1供给现状

随着三亚旅游产业发展，三亚民宿旅游市场孕育而生。第一，在数量方面，截止到2018年年底，三亚登记在册的民宿数量799家，主要集中分布在三亚湾，大东海和海棠湾等滨海旅游区域，而三亚乡村旅游民宿产品较少;第二，在类型方面，三亚民宿类型大致分为四种，分别为：潮流民宿、复古经营型民宿、赏景度假型民宿、鄉村体验型民宿。其中潮流型民宿，类型个性时尚，流行元素显示出现代风格，大体分布在三亚湾、大东海、海棠湾等滨海区域。第三，在经营服务方面，首先三亚民宿在营销推广中形式单一作用较小，房屋设计大体相似度高，本土特色少，甚至有些地方有脏乱差的状况，其次是游客在消费过程中并没有很好的本土生活体验，所有三亚民宿旅游产品服务质量和游客体验感有待提升。

1.3.2需求现状

为了研究目前三亚民宿旅游产品需求现状，采取调查问卷法以期获得相关数据。本问卷以18岁以上成年人为调查研究对象。问卷选择在三亚大东海、千古情景区、步行街人流量较为密集处进行的随机性抽查，以及进行网络问卷调查，主要针对国内来三亚的游客进行访问。一共发放问卷306份，收回问卷236份，回收率为77.1%，除去无效样本，共获得有效问卷196份，有效率为83%，符合统计分析需要。现对三亚民宿旅游产品需求特征分析如下：

首先，在民宿体验重视项目方面。排名前三的游客体验对民宿配套条件重视度中，据统计有74.49%的游客重视清洁卫生，其次有74.49%的游客重视于价格合理性，有55.1%的游客青睐民宿的装修布局与风俗文化特色，其中娱乐活动与购物重视程度最低，在调查过程中本人对游客访问过此项问题，大部分游客说明原因为是行程匆忙，重视享受悠闲时光。通过以上观察，民宿以自然化、平价化、平民化、亲切化为主要经营目标会更有利，我国台湾地区民宿经营就是自然化、整体价格平价化、消费群体平民化、服务方式亲民化。在三亚做民宿，要强调比较大众化的合理收费，以简单食宿接待、特色农产品或少数民族歌舞表演为基本体现。

其次，在民宿类型偏好方面。相关统计发现：旅游者在选择民宿类型时喜爱程度较高的前三名是：古建筑复古类民宿，占有总数量的57.55%;选观景度假型的占55.4%;艺术体验型的占44.6%，乡村体验型与潮流民宿占的比例相对较小。在体验期待中选择体验当地生活感受民俗风情的最多，占87.77%;其次是浪漫温馨的风格占56.83%;滿足个性需求占35.25%（大多数在18岁到30岁年龄段居多）。通过这些数据，能看出消费者喜爱的倾向，从而增加受欢迎类型。

总之，通过调查数据分析，在订民宿的人群中多半人为月收入低于2500元的90后，同时，一部分的用户收入在8000～10000元，剩余小部分为中间收入群体。民宿消费者主要集中在高收入和低收入水平的人群，消费群体呈现哑铃状分布。人们希望民宿内设施完善，订房更加便捷人性化，入住民宿普遍重视卫生、价格与文化特色，希望民俗风格保留原始地方特色，或是体现出自身风格，结合地方风俗更能让想要体验三亚风情的游客有加分印象，在民宿经营时多开展一些小活动或者小贴士，各样旅游推荐。

2.台湾与三亚民宿对比分析

台湾民宿的成功要诀首先是亲切、多元化和有创造力，其次，台湾的服务质量高，他们积极与游客互动，主动帮游客介绍周围景点，或提供配套设施，再次，经过多年发展也已有自己的一套经营模式，也出台了相关规章制度来约束，民宿协会的引导与提出建议也有重要作用，并且其推广方式全面多样。

反观三亚的大多数民宿产品，去部分民宿发现他们的装修的确风格各异，有的民宿在屋内养小宠物调节气氛，但是很少有三亚本土民俗风格的房屋装潢，主人的性格大部分都很好，会热心解答问题，提供餐饮，离附近车站或景区很近，询问部分消费者，普遍都觉得在路途中有了加分的体验，感觉在三亚的旅行变得更加精彩。虽然好评不少，经过本人体验对部分民宿的好感加分，但是不可否认的是大部分民宿居住中内容比较单一。在民宿的主人特色文化上比较欠佳，大同化的产品在很多样式相同的民宿之中，就显得没有什么竞争力。缺少了核心竞争力，越来越同质化的民宿，逐渐地也难免会变成另一种形态的标准化暂住点。在民俗文化、生态环境、服务水平等方面缺少特色、经营理念陈旧、缺乏专业培训，宣传营销力度小并且不全面。

根据三亚民宿与台湾民宿对比，总结出三亚民宿所存在的问题如下：第一：缺少创造力不能将当地特色很好地融合。第二：三亚民宿销售方式不够创新，宣传方面力度不强，没有打出品牌特色，第三：自我管理松散，缺乏有标准的服务技能以及相关专业知识，第四：三亚民宿因房屋少，配套设施不规范等一系列问题，按星级酒店的标准无法达到合格，营业执照下发困难，地方颁布的管理办法，规定内容比较笼统，执行困难。

3.台湾民宿对三亚的借鉴作用

根据台湾经验对三亚发展民宿的借鉴：第一，挖掘民俗特色，结合当地周围地理环境、人文，利用资源进行项目活动，提高创新力，例如台湾民宿更加支持的是平民化的活动，会结合台湾本土的人文、当地的地理资源特征去开展的一系列活动，但是三亚的民宿大多在这方面做的非常有限的，只把民宿的功能仅限于在住宿功能上面，并且许多在建筑外观和服务上盲目的模仿饭店，很难能让旅客真正满足想体验本土特色民俗文化、感受家庭氛围的愿望。这会给旅客带来失望的情绪，也会影响经营者的业绩和积极性。第二，多利用现代化媒体手段进行宣传营销，利用网络、电台、电视新闻等方式进行营销，例如台湾有网站会细致的体现民宿布局、周围环境、到达路线等都是利用媒体宣传，达到吸引消费者的目的，第三，政府加强民宿管理，行业相关指导工作，促进民宿规范建设，民宿主人自身加强专业技能知识学习及运用，增强自律意识，提高行业整体质量;第四：政府要积极鼓励与正确引导民宿从业者，不可自我松懈，三亚民宿整体形象需共同维护，要加强管理立法，解决民宿经营合法身份问题，补齐监管方面漏洞，出现问题需有专门的人员或部门进行调节或解决。

综上所述，如今的民宿已经成为旅游住宿个性化发展的趋势，成为旅游品质升级的产物。从三亚经济和旅游发展的趋势看，要相信随着社会的前进，经济的推动，民宿将成为旅游业的一大亮点，是值得我们在理论上和实践上进行摸索探讨的。努力促进三亚民宿旅游业的发展，这对三亚今后旅游产品的多样化有积极推动作用，让民宿不仅仅是一个旅游产品，努力成为海南的旅游吸引物，提升三亚旅游的品质与个性。希望未来三亚的民宿发展越来越个性化，突破本有的传统格局，依托当地特色元素，打造充满当地气息并也很专业的民宿风格，当前民宿依然处在乡民自发个体经营为主要状态，随意性大，档次相对不高，不能满足旅客日趋挑剔的口味，专业化、越来越主流化、规范化是必然趋势，目前民宿经济正茁壮成长，随着休闲式、度假式旅游的不断兴起，更具乡土味、更加随性的民宿必将成为推动旅游行业发展的又一支新兴力量。

（作者单位：572022三亚学院旅业管理学院）