做一个“水果猎人”：带着舌尖周游世界

阿玉

世界上有这样一种人，以猎食奇珍异果为职业，他们在欧美被称为“水果猎人”。中国小伙杨晓洋就是其中一员，为了探索奇异的水果，他漂洋过海，历尽艰险，无论是充满生存智慧的“咸鱼果”，还是诱人的“女人屁股果”都让他大饱口福！十年里，他用单反记载新奇植物，拍摄的照片达20多万张。全世界植物共有30多万种，他接触到的就有3万多种，光榴莲就吃过100多种！2018年他作为 “水果大咖”被“中国第一部魔幻主义纪录片”《水果传》“收录”其中。

大胆“尝鲜”，“精密仪器师”变身“水果猎人”

1988年，杨晓洋出生在河南安阳。儿时顽皮的他喜欢和伙伴们偷苹果、打枣子吃。虽然偷来的东西最好吃，又解馋，但是杨晓洋却说，“我觉得，这些山里货不如香蕉好吃。”

那时候杨晓洋唯一的想法是“将来一定要一次把香蕉吃到饱”。每次杨晓洋说这句话时，他的父亲就趁机说：“别说香蕉，只要你好好读书，将来想吃什么都有！”

看着儿子嘴馋的样子，杨晓洋的父亲发誓要让儿子读好书，走出去见见世面！他干脆南下到深圳打工，攒了很多钱，家境也变得越来越好了！而杨晓洋也特别勤奋争气，他从小学到高中，学习成绩一直在班上高居前三，他听进了父亲的话：“要想见世面，就要走出去！”高考之后，杨晓洋放弃郑州大学化学系，通过自主招生去了新加坡一所大学。

杨晓洋一出机场，就被美丽的热带风光迷住了。当车驶入市区，经过一排排水果摊时，杨晓洋简直瞪大了眼珠子，他从未见过这么鲜亮诱人的热带水果！

杨晓洋就读的是细密制造工程专业，平常学习时间很紧张，但他只要有空就会去超市、水果摊、泡植物园，每一种新认识的水果他都要拍照留存，有人说他“着了魔”，有人说他想“与水果谈一场恋爱”，他却说：“看看都是一种享受！”

一天，他发现学校图书馆里有关热带水果的书竟然有五个书架！在书里，他“领略”了产自马来西亚，颜色和口感非常像米糕的“米糕果”;还有长相奇特的“蛋黄果”：世界上的水果都是以汁养人，它的果实却非常干，不过吃起来却像蛋黄，细腻甜香，比菠萝蜜的口感好吃很多！

在新加坡留学几年，他最喜欢去的地方还有水果市场。那满眼的水果，颜色鲜艳无比，给人一种特别充实满足的感觉！这几乎成了杨晓洋特别的休闲方式，他只要看看这些水果，或者买回来放在书桌上，累了闻一闻，都觉得心旷神怡，顿时能量满满！杨晓洋的同学说：“从未见一个男孩如此喜欢水果，你真是个水果王子！”杨晓洋说：“我是河南人，我小时候那里水果匮乏，所以特别喜欢水果的味道！”

一次，他在校园里看到一个女生在花坛边一边吃一种晶莹剔透的果子，一边在看书。他忍不住走上前去打听，这才知道，那是一种少见的热带水果，名叫“木奶果”。木奶果是热带雨林果，是椭圆状，它形态优美，非常诱人。

那个女生告诉了杨晓洋能在哪儿买到它。楊晓洋换乘几趟车才找到，原来这个水果是从印尼进口来的，正在做促销活动。他买了一个尝了尝：天啊，奶甜奶甜的！真好吃！

2012年，杨晓洋朋友送他一本《水果猎人》，他才知道，世上真的有专门猎食水果的人，这种人叫“水果猎人”。这本书，让他大开眼界：原来，爱水果还可以有这些操作。

《水果猎人》这本书就像一把开启“水果认知”的灵魂之钥，让他做出重要决定：义无反顾地做一个“水果猎人”。

说走就走，没有脚抵达不了的地方

香波果是杨晓洋猎寻清单中最重要的水果之一，传说吃了它，满身都是香的，连流汗都有股淡淡的紫罗兰香。这是很多“水果猎人”梦寐以求的水果，欧洲人更是趋之若鹜。“吃不到香波果算不上水果猎人”。业内人都把这句话奉为入行的标语。杨晓洋好奇不已，为此专门去了趟爪哇岛。

2014年，杨晓洋从新加坡出发抵达印度尼西亚雅加达机场，再坐火车乘汽车，最终到达目标地。途中，他先是被黑车司机骗了钱，然后信用卡因为异地取现被冻结，想住旅店发现对方不收异地钱币。无奈之中，他只好用仅剩的170元钱，买些面包和饮用水，度过了艰难的一天两夜。

晚上，又累又困的他刚一合眼，被一少数民族部落的巡夜者喊醒，对方用猎枪对准着他。从他们叽哩呱啦的吵闹声中，杨晓洋凭多年“跑山头”的经验判断：可能他们将他看作是入侵者。要是抓起来，一顿毒打是免不了的。他拿出护照等相应证件，才逃过这一劫。

直到第三天，来接他的向导才来。这个向导是杨晓洋一个朋友的朋友，名叫罗亚，他是个瘦瘦的小伙子，很精悍，精通英语。很快，他们就成了朋友。

几天后，罗亚带着杨晓洋来到一个小岛上。那个岛很迷人，高高的棕榈树，深蓝的天空，悠长的鸟鸣，简直是个世外桃源！在小岛上穿过树林，最终他们到达了一片奇异的地方。杨晓洋远远地就看到了像灯笼一样的黄黄红红的一大片！

见到香波果的那一刻，杨晓洋惊呆了：香波果黄澄澄的，特别迷人;它的样子有点像芒果，又有点像菠萝，吃完后整个人感觉轻飘飘，有一种惬意与说不清楚的愉悦感！为了验证香波果的“传说”，他吃下了香波果，发现自己整个人都散发着香味，从嘴巴到汗液，甚至自己的枕头似乎都是香香的。

那一刻他觉得从遥远的地方到这里来，品尝到如此美味，“囧途”之巅换来的是令人感动的体验：只有经历了，才知道它的真与假。只有经历了，才是人生！

2015年6月，杨晓洋和一个朋友来到了马来西亚婆罗洲基纳巴唐岸河，坐在船上，岸边成片的水椰林就像随水漂移，又像行走的山脉。杨晓洋和当地导游驾驶着小船，逆流而上。

上岸后，他们在向导的帮助下，摘了几个水椰子。它的外壳像盔甲般坚固。砰的一声，开了！内瓤却很柔软。“劈开水椰子，发现果实像天然的果冻布丁一样，很软。”吃到这种长相奇异的水椰子，那种惊喜和兴奋很难用语言形容。

寻猎的过程充满艰险，品尝的过程同样暗藏生死之危！ 2016年，杨晓洋跟随“世界番荔枝科小组”去野外寻找瓜馥木。看到专家们“肆无忌惮”地品尝着瓜馥木，他也跟着吃了。约摸10分钟后，嗓子像是被刺扎了一样难熬，连一句话也说不出来。狂灌两大碗水漱口后，人才被救了过来。之后才知道，瓜馥木不是谁人都能吃，像他这种体质敏感的人就不能触碰。

还有牙买加的“咸鱼果”，在果实成熟裂开前有剧毒，吃一个就能把人毒死，但是在果实成熟裂开后，它的果肉很香甜，牙买加人就拿这种水果跟咸鱼一起做菜。

这是咸鱼果的“生存智慧”，它的“两副嘴脸”是在与人和动物“玩”一场繁衍生息的凄美“把戏”。水果在成熟之前，不想让其它动物来吃它，要不然它就没法传播种子了。

可不是每种水果想得到就能得到，杨晓洋在时间安排上尽管做了“按照水果的果期排日程”的缜密部署，但“水果猎人”也有两手落空的时候。

杨晓洋听说“翅果竹芋”的甜度是蔗糖的三千倍。朋友的一个电话，杨晓洋立马订好机票。沿途的颠簸，当他赶到原产地西非，却错过了翅果竹芋的采摘期。

那份遗憾，他只好在朋友的留言中跟着感觉去“回味”：“翅果竹芋外面一层像果胶果冻般柔软润滑的果肉，就这么一小点，轻轻放入口中，味蕾在舌尖触碰到果肉的瞬间被激活，那个甜像是整个人被浸在蜜罐里一样。尝过之后再喝一杯矿泉水，都感觉像是在喝一瓶新鲜的甘蔗汁。”

但是，在这么多形形色色的水果中，杨晓洋最中意的还是有点让人“想入非非”的海底椰。每个“水果猎人”的清单里都有一个特别的水果，杨晓洋选中了它，自有其道理。

海底椰原产自塞舌尔，是塞舌尔的国宝，其长像有点像女人的屁股，被当地人称之为“女人屁股果”。它的生长非常缓慢，果实成熟需要三到五年。物以稀为贵，单凭这一点就够它火了。怎赖它体型“火辣”，还具滋阴壮阳的奇效，“以形补形”的理念及猎奇的心态，以至它已近濒危。中国的海底椰不超过三棵，其中有两棵是塞舌尔赠送的。

一个人的好奇心不可怕，但是千千万万个人都有好奇心，足以将这种植物毁灭。如果个人私欲的满足是以这种植物的灭绝为代价，这就太可怕了。虽然不舍，杨晓洋还是将海底椰从他的水果清单里删掉，他说，应把最好的东西藏在心里。

被称“水果猎人”，但更像“搭桥人”

其实，全球“水果猎人”的年龄大多在以50-70岁之间，他们大都完成了人生财富的积累，以猎奇的心态去过实过好后半生。但20多岁入行的杨晓洋，尽做些“只赔不赚”的卖买，每年花在去各地寻找水果的费用近30万，几乎花光了之前的积蓄。父母常为此忧心，说他“无业游民、不干正经事”。可他只要攢足了钱，又满世界地跑。

说起榴莲，杨晓洋如数家珍。有着“水果之王”之称的榴莲，全世界至少超过了七百种，而他亲口尝过的就多达100多种。

但杨晓洋并不是只为了大饱口福吃吃而已。在遇到奇珍异果时，杨晓洋却舍不得吃。2017年8月，在苏门答腊岛的雨林中，杨晓洋在满地落叶中找到了闪烁着金属光泽的蓝色圆形果子。轻轻切开，淡绿色的果肉里，掩藏着一枚凹凸不平的坚硬果核，剔除果肉后，才发现这果核是八瓣的“金刚菩提”，市场价可值千元！母树“圆果杜英”下，满是掉落的蓝色小果子。他脑子里闪过“捡几百颗回去”的念头，最终只带走了几颗，用作解剖和留念。

如果人人伸出贪恋之手，这不利于“圆果杜英”等珍稀物种的播种生长。在高颜值高利益的“金刚菩提”面前，杨晓洋没有动心，而是将这些奥妙的水果和基因保存下来。

2017年，杨晓洋实现了这个愿望，他将自己多年来找到的水果进行整理，配上照片和自己寻找的履历，以优美的笔调写出了《东南亚水果猎人》一书。该书以他对水果“猎寻”认知过程为主线，将这些水果不为人知的部分展现出来，用典型的37种代表性水果作为小节串着讲水果的故事。

著名植物学家、中科院院士王文采还为该书作序，并写道：这部著作能使国人相识我国东南热带邻国的水果，同时还能学到不少知识。

十年里，他用单反记载看到的新奇植物，拍摄的照片达20多万张。全世界植物共有30多万种，而他接触到的就有3万多种，已给1800多种东南亚植物拟定了形象易读的中文名，并建立起了自己的“东南亚植物数据库”。

他还被中科院华南植物园邀为东南亚植物引种保育专家，帮助中国自然标本馆丰富植物类群名称，跟不少高校的植物学教授合作过课题。

2018年1月6日，号称“中国第一部魔幻主义纪录大片”《水果传》，在爱奇艺腾讯视频，哔哩哔哩弹幕网同步播出。爱玉、水椰子、竹芋、蛇皮果等40多种缤纷水果，在6集的“性感水果百科全书”中魔幻爆炸。作为该记录片第二集的“片头主角”，杨晓洋在网上再度蹿红，朋友圈一夜爆屏，他的“爱折腾的性格”深受网友追捧。

出名后的杨晓洋，依然把自己看作是一个“水果猎人”，一个“树尖到舌尖”的行走者。他说，“水果猎人”永远在路上，永远不知道眼前的下一秒会出现什么样的水果。当珍稀水果突现眼前时，最先触及到的是内心，其次是味蕾。

编辑 征贞