金不换

莫湉

金不换，学名罗勒，也有人叫九层塔。花果皆不起眼，全株小巧，叶片不大，边缘呈疏锯齿状的绿叶伏在地上。味道极独特，打老远就张扬地蹿进鼻腔的香，浓烈，患鼻炎的人可能会连打三个喷嚏，身心俱畅。常有人把金不换和薄荷混为一谈——譬如我小时候。还有许多人没听说过这玩意儿。虽然我曾经执意认为金不换跟薄荷长得差不多，但它们的味道却是大相径庭的。薄荷是温润、清凉的，味道缠绵，“谦谦君子，温润如玉”，叶片轮廓柔和。金不换的味道则特立独行，没有薄荷的甜，直来直去，清凉浓烈，闻过一次便忘不了。

我小时候很不以为然——嗄？天晓得这东西为什么叫“金不换”，还是薄荷糖好吃。但日后，这个不起眼的东西不断向我展现和证实了它的神奇功效和重要性。

金不换能做菜。

老家在潮汕。汕头临海，产海鲜。金不换常作潮菜配料，最常见的是与薄壳同炒。薄壳就是海瓜子。去腥，提鲜，菜端上来，香得举座皆蠢蠢欲动。轻轻一啜，薄壳肉裹着鲜劲儿渗进金不换的味道，满口的香从嘴里溢进心里。初尝此菜的人可能会不适应，但定会立刻爱上这种香。汕头马路旁的大排档后面总会种着几株金不换。大厨自里朝外一声吆喝，端着三五个盘碟的服务员小妹就会赶紧叮叮当当地放下，跑出去摘下几片叶，急急地往厨房跑。

我家陽台原来也种着金不换。每次老妈从厨房大吼“快去摘几片金不换叶子来！”我就耸耸鼻子，知道待会儿就有薄壳吃了，高兴得要命。

金不换还能驱蚊。

其实深圳这个地方，冬天有时候蚊子比夏天还烦人，因为夏天常开空调。而冬天不怎么冷，温热，有倾泻满室的阳光，当然还有死不绝的蚊虫。最要命的是晚上睡觉，就那么一两只蚊子在耳旁盘旋着，不停地“嗡”来“嗡”去，令人抓狂，颇想一跃而起，操起电蚊拍挥之打之电之赶之，呜呼！后来我发觉有妙方。多掐几片金不换叶子，在房间各处放置几片，异香满室。于是再无蚊子，我便得以睡个安稳觉，效果更甚于电蚊拍杀虫药之流，妙哉！

金不换还能泡水做茶，充当空气清新剂。在老家的习俗里，远行之人身上需带好一片叶，保佑平安，归来时要在门前用放进一两片金不换叶的水洗脸，方能进家门。

前阵子家里清出一个大花盆，舍不得丢，于是把阳台的金不换移到顶楼的天台种。

种下后，不甚在意，我也很少上去看。

后来我们家阿姨上去晾衣服的时候，发现金不换被虫蛀掉，枯死了。唉！我悲叹一声。

从此，我总觉得生活中缺了点什么。老妈炒的海瓜子，没有那几抹绿，一咂嘴，嗐！不是那个味儿。蚊子愈发横行霸道，我忽然想念起那一小株不起眼的植物了。

太久没闻到那种极具个性的香，老爸按捺不住，抱着不大的希望到花卉小镇寻找有没有卖金不换的。花市上鲜艳淡雅的花朵比比皆是，可偏没有一个地方卖金不换这种普普通通又不好看的小植物。

“唉，看来只能回老家的时候看看有没有卖的了。”老爸叹道。

金不换啊，真是金钱都换不来的。它的香可不是随随便便任人挥霍的。

（指导老师：段正山）